משתעשע ברעיון לאכול סלמון מעושן

[לירון .ה.]

דרך אגב יש אלתית טריה שמגדלים בארץ בקיבוץ דן. צריך מים קרים מאוד.

אפשר להכין גם מפורל(אלתית).

פעם ניסו למכור לי באיזה מעדניה סלומון מעושן נורווגי מנורווגיה, רק מה אני קורא נורווגית, ועל האריזה רשום אלתית, אני אומר להם זה לא סלומון.

הם אומרים לא יכול להיות ככה מגיע מהספק ורשום במדבקה סלומון.

לך תתווכח, שיטה מעניינת למכור דג יותר זול, אבל לא פחות טעים במכיר יותר יקר

[flytomars]

לפני 23 דקות, לירון .ה. כתב:

דרך אגב יש אלתית טריה שמגדלים בארץ בקיבוץ דן. צריך מים קרים מאוד.

אפשר להכין גם מפורל(אלתית).

פעם ניסו למכור לי באיזה מעדניה סלומון מעושן נורווגי מנורווגיה, רק מה אני קורא נורווגית, ועל האריזה רשום אלתית, אני אומר להם זה לא סלומון.

הם אומרים לא יכול להיות ככה מגיע מהספק ורשום במדבקה סלומון.

לך תתווכח, שיטה מעניינת למכור דג יותר זול, אבל לא פחות טעים במכיר יותר יקר

 

אהמ, לא מבין בכלל בדגים, אבל לפי גוגל אלתית=סלמון, פורל=טראוט.

[Trilandian]

לפני 24 דקות, לירון .ה. כתב:

אפשר להכין גם מפורל(אלתית).

 

אישית, לא אוהב פורל בגלל המרקם, אבל כן, אפשר להמליח באותה צורה גם פורל, ולמי שהמרקם לא מפריע לו זו בהחלט יכולה להיות אופציה נוספת.

[llaavvii]

לפני 18 שעות, Derish כתב:

 

אם תסתכל על הנפשות הפועלות בעמוד 'צור קשר', תבין מהיכן שגיאות הכתיב. ישנה הסתברות גבוהה שזה לא משפיע על איכות המוצרים.

 

אכן האוכולסיה שמגיעה לשם היא לא כ"כ מגוונת (למרות שיתור ויותר לא יוצאי חבר העמים נראים שם),
בימי חמישי ושישי יש בחוץ בחור עם חבית וברז בירה שהוא עושה,
בגדול שוב הרבה מאוד מהסחורה שמסתובבת באיזורים החרדיים (הם קונים הרבה דגים מעושנים) מגיעה משם גם למעדניות "השוות"
סה"כ מגוון גדול מאוד של דגים מעושנים בזול, גם דגים קפואים ומשקאות חריפים,
וסתם אוכל של "עולים" (באמת סליחה על ההכללה אבל מקווה שמבינים את הכוונה).

[לירון .ה.]

לפני 54 דקות, flytomars כתב:

 

אהמ, לא מבין בכלל בדגים, אבל לפי גוגל אלתית=סלמון, פורל=טראוט.

צודק

התבלבל לי

אכן טראוט, פורל

 

[itaysamurai]

לפני שעה, לירון .ה. כתב:

דרך אגב יש אלתית טריה שמגדלים בארץ בקיבוץ דן. צריך מים קרים מאוד.

אפשר להכין גם מפורל(אלתית).

פעם ניסו למכור לי באיזה מעדניה סלומון!! מעושן נורווגי מנורווגיה, רק מה אני קורא נורווגית, ועל האריזה רשום אלתית, אני אומר להם זה לא סלומון!!!!.

הם אומרים לא יכול להיות ככה מגיע מהספק ורשום במדבקה סלומון!@$^!.

לך תתווכח, שיטה מעניינת למכור דג יותר זול, אבל לא פחות טעים במכיר יותר יקר

 

סולח כי אתה נורווגי.

[nitch]

לכבישה בבית אפשר להוסיף עשן נוזלי ואז מקבלים גם את הארומה של העישון. 

[לירון .ה.]

לפני 12 דקות, itaysamurai כתב:

 

סולח כי אתה נורווגי.

טוב נו

אז ארשום ב בנורווגית 

ørret

לפני 3 דקות, nitch כתב:

לכבישה בבית אפשר להוסיף עשן נוזלי ואז מקבלים גם את הארומה של העישון. 

ניסת פעם עשן נוזלי?

צריך טיפה, אחרת זה לא אכיל, ויש לזה טעם של מכונת עשן

[nitch]

כן, יש לי בבית ומשתמש. מוסיפים שתיים שלוש טיפות לסלמון, לא יותר 

[A_lex]

לפני 5 שעות, discoTD5 כתב:

אין ספק שרלוונטי, ובהחלט אנסה. 

 

מניח שתעשה גוגל לפני שתכין, אבל למקרה שלא... אצלינו גם מוסיפים איזו כף וודקה לכבישה. חובה כלי אטום. לפי גוגל זה מאיץ את התהליך. אנחנו כובשים 24-36 שעות. לפני ששוטפים את המלח וכו'. אם משאירים יותר זה כבר מלוח מדי.

בתאריך 17.9.2022 בשעה 13:33, Transporter כתב:

טעמים שונים לגמרי

זה כמו להגיד למישהו שאם הוא אוהב חזה עוף יאכל פסטרמה

^ אין יור פייס 😜

[discoTD5]

תודה @Derish.

דגמתי היום את פרודג.  הסלמון המעושן מעולה (18.9 ש"ח ל 100 גר'. לא זול אבל לא יקר במיוחד), אספתי עוד מלא סלטים, חלקם מצוינים חלקם סתם טובים מאוד. אחלה טיפ. 

האווירה הזכירה לי את סופר 'גרינברג' המקורי בבאר שבע בתחילת שנות ה 90' כשהייתי סטודנט, בלי שקל על התחת. נוסע באוטובוס לשוק, נכנס ל'גרינברג', רב עם עם החולדות על מי יקח את האוכל מהמקררים, אבל היה זול, וזה בערך מה שיכולתי להרשות לעצמי. 

הרצפה בפרודג היתה נקיה, העגלות זוועה, והשירות מצוין. הופתעתי לראות שהמקום כשר. איכשהו ציפיתי למקום לא כשר. 

 

[discoTD5]

בתאריך 19.9.2022 בשעה 09:56, llaavvii כתב:

יואב בצומת כנות יש את חנות המפעל של הרמס דגים (90% מהסחורה של אושר עד משם)
לפני חצי שנה המחיר היה 39 ש"ח לחצי קילו.
https://www.hermesfish.co.il/category/חנות-מפעל

מניח שהם עדיין מהזולים בשוק.

 

סחטיין על ההכוונה לשם. מרשימה מאוד. נסעתי במיוחד הבוקר, יצאתי עם שלל רב. 

המחיר 55 ש"ח לחצי קילו,  מומלץ מומלץ מומלץ. 

 

אם אי פעם תיתקלו במעדנייה בשם 'המעדניה של דיסקו' (סימן רשום, כל הזכויות שמורות, אין להעתיק, לשכפל, לצלם או לעשות שימוש מסחרי כלשהו, ט.ל.ח) אז תדעו שהדגים מהרמס והסלטים מפרודג. 

[dani666]

בתאריך 19.9.2022 בשעה 09:56, llaavvii כתב:

ואב בצומת כנות יש את חנות המפעל של הרמס דגים (90% מהסחורה של אושר עד משם)
לפני חצי שנה המחיר היה 39 ש"ח לחצי קילו.
https://www.hermesfish.co.il/category/חנות-מפעל

 

מישהו מכיר דברים כאלה באזור חיפה?

[MiniMiz3r]

אופציה נוספת - לייבא מאירופה. מאה גרם סלמון נורבגי מעושן בסופר עולה 10 שקלים (גרמניה/אוסטריה).

[Froyne]

עדכונון:

באושר עד (ירושלים, שמגר. לא יודע מה קורה בסניפים אחרים) מוכרים עכשיו 100 גרם סלמון מעושן ב- 6.9 ש"ח.

טונה מעושנת בשלושים לקילו. בדר"כ 109 וגם זה די זול.