שווארמה בבית חברים, איך מכינים?

[eladns]

ערב טוב,

חשקה נפשי בשווארמה טובה.

השמן כבר לא מספק את הסחורה ושבח בצומת פת טעים עד מאוד אבל צריך לנסוע חצי עיר בשביל זה.

 

השכילו אותי.

 

הכיצד מכינים?

בתנור? על מחבת חם? במיקרו גל לא עלינו?

 

איזה בשר?

הבנתי שהודו נקבה זה דה בסט

 

תבלינים?

רק תגידו ואשים.

 

ואיך חותכים את החזה הודו נקבה? יש איזה סכין במעבד מזון שעושה את העבודה?

 

תודה,אוהב אותכם

[Cerebral Cortex]

יש חברות כמו החברה ההיא "מאמא עוף" אם אינני טועה שמוכרת שווארמה מתובלת קפואה. כל מה שצריך זה להוציא מהשקית ולחמם על מחבת או לחמם במיקרו בעוצמה גבוהה מאוד למשך 3 דקות.

אומנם זה יכול להיות שזה לא "הדבר האמיתי" אבל מי שטעם בינתיים אומר שזה לא רע בכלל.

אם אינני טועה שקית של 700 גרם עולה 34 שקלים.

 

תודה, גם אנחנו אוהבים אותך

MAKE LOVE NOT WAR

[SLS]

1. דר' שקשוקה ביפו ליד השעון - שווארמה מיוחדת, שונה ומאוד טעימה

2. קיים מכשיר מיוחד שניתן להשיג גם בגרסה ביתית ושמאפשר לבשל את השיפוד

[אלעד]

http://www.he-she.co.il/%D7%9E%D7%9B%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%A9%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99.html

[יוסיסופר]

יש חברות כמו החברה ההיא "מאמא עוף" אם אינני טועה שמוכרת שווארמה מתובלת קפואה. כל מה שצריך זה להוציא מהשקית ולחמם על מחבת או לחמם במיקרו בעוצמה גבוהה מאוד למשך 3 דקות.

אומנם זה יכול להיות שזה לא "הדבר האמיתי" אבל מי שטעם בינתיים אומר שזה לא רע בכלל.

אם אינני טועה שקית של 700 גרם עולה 34 שקלים.

 

תודה, גם אנחנו אוהבים אותך

MAKE LOVE NOT WAR

 

הטעם של השווארמות האלה נוראי, תעשייתי ומתובל היטב על מנת לסלק את הטעמים הרעים שלו.

[Shay_u]

יש חברות כמו החברה ההיא "מאמא עוף" אם אינני טועה שמוכרת שווארמה מתובלת קפואה. כל מה שצריך זה להוציא מהשקית ולחמם על מחבת או לחמם במיקרו בעוצמה גבוהה מאוד למשך 3 דקות.

אומנם זה יכול להיות שזה לא "הדבר האמיתי" אבל מי שטעם בינתיים אומר שזה לא רע בכלל.

 

זה טעים לפעמיים שלוש. לא לצפות להפוך את זה למאכל שגרתי, זה נמאס מהר מאד. אין כמו שווארמה ביתית.

[יוסיסופר]

התבלינים המומלצים הם.

פלפל שחור, פלפל אנגלי, קינמון, מעט מאוד כורכום, כמון, ומלח לפי הטעם, ומעט סומאק לחמיצות נעימה.

אני היתי הולך על בהרט או ראס אל חנות (תערובת שמכילה את התבלינים שהזכרתי).

שווארמה הכי טובה היא מכבש, בגלל עלויות גבוהות אכן משתמשים בהודו ושומן כבש.

אפשר במחבת, לפרוס דק דק לחמם מחבת כבד, להוסיף מעט שמן ולהקפיץ.

את התבלינים עדיף לקראת הסוף (יש כאלה שמערבבים כבר בהתחלה כמרינדה).

תזהר לא ליבש את הבשר, בפרט אם זה הודו (אפילו אם היא נקבה).

בתאבון.

[Transporter]

התבלינים המומלצים הם.

פלפל שחור, פלפל אנגלי, קינמון, מעט מאוד כורכום, כמון, ומלח לפי הטעם, ומעט סומאק לחמיצות נעימה.

אני היתי הולך על בהרט או ראס אל חנות (תערובת שמכילה את התבלינים שהזכרתי).

שווארמה הכי טובה היא מכבש, בגלל עלויות גבוהות אכן משתמשים בהודו ושומן כבש.

אפשר במחבת, לפרוס דק דק לחמם מחבת כבד, להוסיף מעט שמן ולהקפיץ.

את התבלינים עדיף לקראת הסוף (יש כאלה שמערבבים כבר בהתחלה כמרינדה).

תזהר לא ליבש את הבשר, בפרט אם זה הודו (אפילו אם היא נקבה).

בתאבון.

 

איזה חלק של הכבש אתה קונה ואיפה?

[MR GT]

איזה חלק של הכבש אתה קונה ואיפה?

 

בדרך כלל משתמשים בבשר בקר (צלעות) יחד עם בשר כבש טחון ושומן כבש , לזה מוכרי השווארמה קוראים כבש/עגל כמובן שכל מוסד שווארמה ותערובת התיבול שלו

[Skins]

התבלינים המומלצים הם.

פלפל שחור, פלפל אנגלי, קינמון, מעט מאוד כורכום, כמון, ומלח לפי הטעם, ומעט סומאק לחמיצות נעימה.

אני היתי הולך על בהרט או ראס אל חנות (תערובת שמכילה את התבלינים שהזכרתי).

שווארמה הכי טובה היא מכבש, בגלל עלויות גבוהות אכן משתמשים בהודו ושומן כבש.

אפשר במחבת, לפרוס דק דק לחמם מחבת כבד, להוסיף מעט שמן ולהקפיץ.

את התבלינים עדיף לקראת הסוף (יש כאלה שמערבבים כבר בהתחלה כמרינדה).

תזהר לא ליבש את הבשר, בפרט אם זה הודו (אפילו אם היא נקבה).

בתאבון.

 

לא ממליץ על ראס אל חנות לשווארמה, בעיקר לקציצות.

[maxcher]

יש חברות כמו החברה ההיא "מאמא עוף" אם אינני טועה שמוכרת שווארמה מתובלת קפואה. כל מה שצריך זה להוציא מהשקית ולחמם על מחבת או לחמם במיקרו בעוצמה גבוהה מאוד למשך 3 דקות.

אומנם זה יכול להיות שזה לא "הדבר האמיתי" אבל מי שטעם בינתיים אומר שזה לא רע בכלל.

אם אינני טועה שקית של 700 גרם עולה 34 שקלים.

 

תודה, גם אנחנו אוהבים אותך

MAKE LOVE NOT WAR

 

הזבל הזה בגודל של צ'יפס , זה לא שווארמה , טעם נוראי , למיטב הבנתי צריך תנור חום גדול ושהשוווארמה תסתובב

[hans]

התבלינים המומלצים הם.

פלפל שחור, פלפל אנגלי, קינמון, מעט מאוד כורכום, כמון, ומלח לפי הטעם, ומעט סומאק לחמיצות נעימה.

ב-ד-י-ו-ק התערובת שבה אני משתמש ל"תיבול מזרחי כללי" של בשר.

עובד גם עם קבב, בשינויים קלים.

 

- - - - - -

למי ששאל - אפשר לקנות שומן כבש קפוא בסופרמרקט (עם תוספת מים ושאר חולערות).

לא מציאה גדולה אבל זאת פשרה סבירה. קוצצים דק-דק-דק ומשתמשים כתחליף לשמן בטיגון.

[יוסיסופר]

איזה חלק של הכבש אתה קונה ואיפה?

 

בירכא.

אני בדרך כלל מעדיף את הצלעות יחד עם השומן.

השומן חייב להיות במינון שלא ישתלט בדומיננטיות שלו.