עוד סוד שהתגלה - כיצד מייצרים באמת יין

[ceyal]

המרצה באמת איכותי ואמין.

 

http://www.youtube.com/watch?v=yjpbRq0wHRY&eurl=http://fun.mivzakon.co.il/flash/video/2423/2423.html דרך יוטיוב

[אלעד]

א-הה! אז בגלל זה שמפניה כל כך טעימה!

[gsk]

לא הבנתי רק אם ההסבר המדעי שלו מדוייק, מעבר לדחקות שהוא מריץ על מערכת העיכול של החידקיים.

[Dar]

חחח וואי זה גדול.

הוא אומר שמהאור החזק הבקטריות נהבלות משלשלות ומתות ובגלל זה יש בועות בשמפניה

[ceyal]

לא לא

הבועות נוצרות כתוצאה מההפלצות של הבקטריות בגלל הפחד.

[PorSche-911]

ענק , פשוט ענק הרג אותי מצחוק.

[BMW]

זה אמור להיות בקטע של הומור, נכון??

[dkny]

איזה מצחיק זה איך שהוא מסביר ברוסית הרג אותי

[RedLabel]

זה אמור להיות בקטע של הומור, נכון??

 

ההסבר הזה דווקא קרוב מאוד למציאות (חוץ מהעובדה שבקטריות לא יכולות להפליץ- אין להן מעיים עד כמה שידוע לי).

[falou]

...מערכת העיכול של החידקיים.

 

עבר הרבה זמן מאז שיעורי טבע ביסודי, אה?!

[ToMeR]

אומנם הוא מסביר בצורה משעשעת, אבל התהליך הזה באמת נוצר בגלל השמרים.

 

מי שהכין פעם בצק שמרים ושכח אותו הרבה זמן הרגיש שיש לו טעם חמוץ (מה נקרא בצק מחמצת)

 

בבצק לצורך העניין הגלוטן הוא זה שמחזיק את הגזים כמו רשת ולכן הבצק תופח ונשאר יציב (הגז נכלא בתוכו), בשמפניה יש פקק ששומר את הגז.

[ceyal]

שטויות

אני ראיתי במו עיני את הבקטריות האלו.

מה שכן - לפעמים הן מתחפשות לשמרים.

[Slava 1982]

שטויות

אני ראיתי במו עיני את הבקטריות האלו.

מה שכן - לפעמים הן מתחפשות לשמרים.

 

יש לנו בקטריה אחת כזו בפורום שהתחפשה: http://www.carsforum.co.il/vb/member.php?u=21

[BMW]

ההסבר הזה דווקא קרוב מאוד למציאות (חוץ מהעובדה שבקטריות לא יכולות להפליץ- אין להן מעיים עד כמה שידוע לי).

 

הוא מנסה להסביר את זה לתלמידיו בדרך משעשעת אך בעלת מידע שגוי:

 

לא מערבבים בקטריות עם סוכר (לא מסופים סוכר!! כפי שהוא טוען), מערבבים שמרים טבעיים שגדלים על קליפת העינב עם מיץ הענבים הטבעי על הסוכר הטבעי שבו!

מלבדם מוסיפים ביסולפיט שהוא לא הדבר הכי בריא לגוף אדם.

 

השמרים מתחילים לפרק את הסוכר בתהליך טבעי והם שמפרקים אותו לפחמן דו חמצני ולאכוהול!הפחמן הדו חמצני הוא שאחראי ליצירת הגזים בשמפניה (ולא הקקי של הבקטריות).

שמפניה אגב מקורה בחבל שמפיין בצרפת, מכאן מקור השם, ולא ממוסקבה ולא פראודיאורוסו ולא שום שקר כלשהו אחר.

עוד דבר, תסיסה ארוכה היא שמביאה לנו את היין היבש, ואילו היינות היקרים זוכי המדליות שהוא מדבר עליהם לא עוברים שום תהליך של סינון- בדיוק ההיפך!

משמרים אותם על המשקעים הטבעיים (השאריות של השמרים עם ערבוב הסוכר מתהליך התסיסה) והדבר הזה נותן לנו טאנינים רכים יותר (שמקורם בקליפה ובחביות עץ אלון) ולמעשה משאיר את אותן "בקטריות/שמרים עם כל הקקי שלהם והשתן שלהם", או יותר נכון להגיד, מישנים את היין על המשקעים שלו עצמו!

 

אותי, ההסברים שלו לא היו משכנעים.

אמיר.

[ברווז]

חזק. הרג אותי "מוציאים את הגופות הקטנות".