יין ללא שנת ייצור?

[locus]

חובב גדול של Châteauneuf-du-Pape

אז הביאו לי לפני כחודשיים בקבוק יין שנקנה מחול במתנה

והיום אני בודק ולא מצליח למצוא שנת יצור.

כולל לא מוטבע על הבקבוק

(ולא…הוא לא יוצר ב1952)

יש למישהו תובנות?

 

עריכה אחרונה ב-11 לאוקטובר, 2022 על ידי locus

[boy23]

אם אתה ממש רוצה לדעת שלח את התמונות הללו ליקב..

[Be roo]

"Non-vintage wines are those made with grapes from more than one year’s harvest."

 

https://popandpour.ca/2011/03/23/wine-review-pere-anselme-la-fiole-du-pape-chateauneuf-de-pape-nv/

 

[falou]

לא נתקלתי בזה בעבר, אבל כל מה שנשאר זה לפתוח ולשתות, וכנראה שזה לא יין ליישון...

[hans]

בעיה. הצרפתים והתוויות שלהם, עולם סגור עם חוקים משלו שלא קשורים לשאר היקום...

לפי הגופן והברקוד מדובר במהדורה די עדכנית של השנים האחרונות. צריך להשוות את צבע הכיתוב בתווית, אולי זה יעזור.

 

עריכה אחרונה:

באתר הרשמי של היקב מופיע אותו צבע אדום, כך שסביר להניח שזאת הסדרה הכי עדכנית  כך או כך, כפי שכבר כתבו לך ולפי התיאור הרשמי בצרפתית - היין מתאים לצריכה מיידית בכל מקרה ולא מרוויח מיישון נוסף. פתח ושתה בתיאבון.

 

עריכה אחרונה בהחלט:

הם אפילו מציינים שהם מוסיפים "שכבת אבק" באופן מלאכותי. הזוי. מה לא עושים כדי לשווק יין...

 

https://www.brottedirect.com/product-page/châteauneuf-du-pape-la-fiole-du-pape-rouge-1

יר 

😕

עריכה אחרונה ב-11 לאוקטובר, 2022 על ידי hans

[locus]

אין עליכם

 היין יפתח בערב חג הקרוב

תודה רבה

[לירון .ה.]

כלל אצבע

אם לא רשום בתוית שהיין יושן בחבית. היין מיועד לצריכה מיידית. או בערך שנה מביקבוק.

שם פה תוית של יין שזרוק לי בארון. לדוגמא

 

 

[falou]

אם אני זוכר נכון, אין מצב שששאטונף לא יושן בחבית. זה בסטנדרט.

עקרונית שאטונפים אפשר לשתות צעירים ואפשר גם ליישן הרבה, אם אני זוכר נכון.

 

חיפוש קצר מגלה שזה פטנט של הייקב הזה, יין ממספר בצירים. מאוד לא רגיל, אבל שווה ניסיון.

[locus]

שותה שנים שאטונף דה פף, מאוד אוהב.

הבקבוק הזה קיבלתי מתנה וזו הפעם הראשונה שאני רואה יין ללא תיאור שנת ייצור.

לפחות למדתי משהו חדש.

@לירון .ה. שים לב שבתוית שצילמת כתוב 2020, אצלי אפילו זה לא.

[hans]

לפני כשעה, לירון .ה. כתב:

כלל אצבע

אם לא רשום בתוית שהיין יושן בחבית. היין מיועד לצריכה מיידית. או בערך שנה מביקבוק.

זה כלל אצבע טוב, אבל הצרפתים לא רושמים על התווית כלום. לא זנים, לא שנה ולא חבית ובטח לא כמה זמן שהה בחבית. בקטע הזה היינות הישראליים מאוד מפורטים משום מה.

 

אבל לא צריך ללכת רחוק - צירפתי קישור לתיאור הרשמי של היקב, אפשר להיעזר בגוגל טרנסלייט למי שלא חזק בצרפתית. בקיצור נמרץ - מדובר בערבוב של יין חדש ויין ששהה בחביות, מכמה שנים שונות, ומיועד לצריכה מיידית עד מקסימום 7 שנות אחסנה. 

עריכה אחרונה ב-11 לאוקטובר, 2022 על ידי hans

[falou]

לפני 5 דקות, hans כתב:

זה כלל אצבע טוב, אבל הצרפתים לא רושמים על התווית כלום. לא זנים, לא שנה ולא חבית ובטח לא כמה זמן שהה בחבית. בקטע הזה היינות הישראליים מאוד מפורטים משום מה.

 

זה בגלל שהסטנדרט של מה יכול להקרא, לדוגמא, שאטונף, הוא מוגדר. אילו זנים, באילו הרכבים עם/בלי חבית וכו׳. כל דבר אחר, זה עניין של היקב, ואתה צריך להכיר ולסמוך. או לא. 

דברתי פעם עם המנכ״ל של יקב יתיר. שאלתי אותו איך זה לנהל עשרות חלקות שפרוסות על גב ההר, כל אחת עם הגפנים/זנים שלה וכו׳. הוא סיפר לי שדיבר פעם עם בעל ייקב מבורגון שאמר לו: ה-400 שנה הראשונות, זה קשה. אח״כ זה רץ...

[לירון .ה.]

לפני 28 דקות, hans כתב:

זה כלל אצבע טוב, אבל הצרפתים לא רושמים על התווית כלום. לא זנים, לא שנה ולא חבית ובטח לא כמה זמן שהה בחבית. בקטע הזה היינות הישראליים מאוד מפורטים משום מה.

 

אבל לא צריך ללכת רחוק - צירפתי קישור לתיאור הרשמי של היקב, אפשר להיעזר בגוגל טרנסלייט למי שלא חזק בצרפתית. בקיצור נמרץ - מדובר בערבוב של יין חדש ויין ששהה בחביות, מכמה שנים שונות, ומיועד לצריכה מיידית עד מקסימום 7 שנות אחסנה. 

כי רוב האנשים לא קונים יין שנועד לאיחסון, קונים כדאי לשתות.

ולשים בארון מעל התנור במטבח, זה לא נקרא לאחסן את היין.

בשביל זה צריך טמפ'  מסוימת/לחות/תנאי אור.

ויינות שאין שום אנדיקציה שעברו שם יישון בחבית, עדיף לצרוך עד שנתיים מהיצור.

ויש יינות כמו הבוז'לה הצורפתי, ששותים צעיר ביותר ולא יותר משנה אחרי הביקבוק.