אוהבים בירה? באמת אוהבים בירה? כמה רחוק האהבה שלכם תיקח אתכם?

[discoTD5]

http://www.calcalist.co.il/consumer/articles/0,7340,L-3627374,00.html

 

עד כמה רחוק האהבה שלכם לבירה יכולה לקחת אתכם?

 

גילוי נאות, אני מכיר אישית את האחים.

[Nightstalker]

מדכדך לקרוא את הכתבה.

בתור אחד שמכיר את הנפשות הפועלות, אתה יודע איפה אפשר לרכוש את הבירות שלהם?

[discoTD5]

בביר מרקט בנמל יפו, עוד מעט תהיה חנות במתחם שרונה, ובחנויות ייעודיות. (אני מברר איפה הן).

[Ron Poh]

אני קניתי שתי בירות שלהם ב

בביר מרקט בנמל יפו, אהבתי את האינדירה.

 

נ.ב

בירות הבוטיק (אני שונא את השם הזה, אבל לא משנה) יותר יקרות יחסית (הכל יחסי) לעומת רוב הבירות שיש בשוק, אבל תענוג לשתות.

[יבגניפ]

הם מחפשים מישהו שישים 30 אש"ח? אבל זה בטח לא יהיה רווחי אף פעם לסכום כזה, לא? אני מאוד אוהב בירה ואני חושב שעברתי על רוב מותגי הבוטיק שיש בארץ. אני מאוד מאחל לכל אחד ואחד מהם שיצליחו, בעיקר כי אני אישית שמח מזה שיש יותר מודעות לאלכוהול בארץ (לא רק ברמה של להוריד בקבוק ערק אשכוליות בחניון, לפני איזו מסיבה). עם זאת, אני חייב להגיד שהבעיה של המבשלות היא לא רק המחיר. המחירים הם אסטרונומיים בפאבים וזה מעצבן, אבל היה אפשר לספוג את המחיר אם הבירות המקומיות היו מתקרבות לרמה של מותגי הפרימיום הזרים, ובינתיים לצערי הם ממש לא שם. מניח שאולי עם הזמן יוכלו להתקרב לרמה יותר סבירה, אבל כנראה שלוקח המון זמן (אבל לא רק זמן - גם רכיבים שונים ביצור) בשביל להגיע לרמת הטעם של היצרניות הבלגיות או הגרמניות.

[discoTD5]

תן דוגמאות למותגי פרימיום זרים.

לפני כמה ימים היו אצלי במקרר שני בקבוקי בירה של 750 מ"ל כל אחד מהם. אחד לף השני בזלת. בא חבר, פתחנו בקבוק. נחש מה פתחנו?

רמז, הלף עדיין סגורה במקרר.

[bagira]

אני לא בא לשפוט, רק לציין עובדה מהחיים, אני מבלה המון בפאבים, מסעדות ובתי קפה, בבירות בוטיק ישראליות אני רואה בהרבה מאוד מקומות בירה מלכה, אלכסנדר, בזלת (מבשלת הגולן), פה ושם נתקלתי בגמל המרקד.

 

את בירות הדובים מעולם לא טעמתי כי מעולם היא לא הוצעה לי ומעולם לא ראיתי אותה בשום תפריט.

 

מצד שני, החברה מדברים בראיון על שילוש יכולת הייצור, מה שגורם לי להסיק שכל מה שהם מייצרים, הם מוכרים.

[Romek]

אפשר עוד רמז?

 

עסק זה עסק. חישוב כלכלי של כדאיות מול השקעה.

מעריך מי שעוזב משרה טובה כדי לרדוף אחרי החלום שלו.

מעריך יותר מי שמבין שהחלום לא בר השגה ומפסיק לרוץ, ויפה טיפת זיעה קודם.

[bagira]

מי קבע ש"לא בר השגה"?

[יבגניפ]

דיסקו, קודם כל זה עניין של טעם, כן? אני לא בא חלילה לשכנע אותך שלף יותר טובים מבזלת, אבל בעיניי הם כן. הבירה הישראלית היחידה שאני שותה בכיף ונהנה ממנה (לא במבשלות עצמן, אז הטעם יותר טוב משום מה) זה גולדסטאר. שאר הבירות הישראליות לרוב מרגישות לי חסרות טעם מדי. אני, למשל, מאוד אוהב בירות לבנות \ חיטה, כמו הוגארדן או ווינשטפן. ניסיתי לא מעט בירות חיטה ישראליות וההבדל מאוד מאוד מורגש. לגבי מותגי פרמיום מחול - למעלה מ30 שקל על שליש אני מוכן לשלם על חלק מהתוצרת הבלגית, כמו הסוגים השונים של שוף, בירות טראפיסטיות (שימאיי וחברים) ועוד.

[Romek]

גם אני לא בא לשפוט.

לפי הכתבה הם כרגע "מדממים". כמה דם עוד צריך לנטוף מאנשים נוספים?

[discoTD5]

אין ויכוח שבירה זה עניין של טעם. יתרה מכך, גם בירה זה עניין של מה אתה אוכל איתה.

אני לא יודע אם בזלת טובה מלף או הפוך. באותו הרגע בזלת הרגישה יותר נכון.

גולדסטאר - אני שותה כי התרגלתי לטעם.

[bagira]

אתה יודע כמה שנים אפל דיממו?

 

לא על כל דימום רצים לקבור את הפציינט, במיוחד כשהבעלים מצהיר בגלוי שלא מדובר כלל בסנטימנטים אלא בעסקים נטו.

 

יואב,

כולנו שותים גולדסטאר כי התרגלנו, אבל תיירים ששותים אותה מבסוטים ממנה לגמרי (כלאגר תעשייתי לעם ולא כמתחרה לבירות בוטיק).

בכל מקרה, הלא מסוננת שלהם דוקא הייתה יציאה מגניבה וטעימה.

[discoTD5]

יניב,

זו בדיוק השאלה הנכונה. האם הם מדממים כשאין באמת ביכולתם לשנות את המצב, ואז נכנס הפתגם "לזרוק כסף טוב אחרי כסף רע", או שיש כאן פוטנציאל אמיתי לא ממומש.

ברור לי שאם היה להם אבא עשיר כמו אוסם או שטראוס, והחלטה אסטרטגית לכבוש נתח שוק בתחום - הם היו במקום אחר. היה להם מקום במדפים בסופרים השכונתיים, היה להם שטח מדף בחנויות נוספות, היה להם עוד הרבה שאין להם היום.

זו שאלה של מיליון דולר או 30,000 שקלים.

במקרה של דגן ורותם הם אידיאליסטים אמיתיים, הם רוצים לעשות שינוי שוק. הם רוצים לדבר לצעירים לא דרך התמורה הכספית אלא דרך החינוך לצרוך משהו איכותי. הביר מרקט שלהם מגניב ברמות, אני לא יודע אם הוא רווחי באותה המידה.

הלא מסוננת של גולדסטאר היא אכן מוצלחת. חבל שהם לא מוכרים אותה all year long .

אני מאחל להם המון הצלחה מעומק ליבי.

[SLS]

ללא תוכנית עסקית שתסביר למה אני צריך להשקיע 30 אלף שח ומה צפוי להתקבל בתמורה אף אחד לא באמת ישקיע.

למשקיעים הכבדים יש אינטרס ברור ותהיה גם תרומה עסקית מובהקת בתמורה לכסף. ברור גם שהם ירצו שליטה.

 

מאיתנו מצפים להשקיע ללא שליטה - זה ברור ולא מהווה בעיה - אבל חייבת להיות הבטחה לתמורה עתידית כלשהי ... מה החלום וכיצד הכסף שלי יגשים אותו ???

בלי לתת הסבר לכך אין סיכוי שבאמת אנשים ישקיעו.

 

בעיה נוספת זה השווי לפיו הם מעריכים את החברה - 3 מיליון זה מוגזם ! אולי מיליון. הכסף שהושקע רובו הלך לאבדון ולא מוסיף לשווי הנוכחי.

לכן המיליון שיושג מהחברים צריך להוות 50% מסך החברה ולא 30% כפי שהם מציעים.

 

שלישית - כדי שהכסך יושקע בתור הלוואת בעלים . ולא סתם אלה בעדיפות ראשונה (קודמת להשקעה של האחים בחברה).

 

אולי אנו אוהבים בירה ואפילו מוכנים לקחת הימור אבל אנו לא שיכורים שמוכנים להפסיד ... גם לא 30 אלף.