מכשיר סו ויד ביתי שבניתי

[SurfHigh]

עכשיו באים?

אני בכל מקרה עוד מנסה למצוא כירה חשמלית. כמו שאתם מבינים לפרויקט אין לא תקציב ולא לוח זמנים

[BEEKER]

למה אילתורים?

 

 

 

Sent from my LG-H960 using Tapatalk

הבשר נראה מעולה, באיזה נתח השתמשת?

[Ahbarony]

זה אנטריקוט שהיה לא מוצלח במיוחד. פעם הבאה סינטה

 

Sent from my LG-H960 using Tapatalk

[zalmi]

ממליץ בחום על המכשיר הזה:

https://store.anovaculinary.com/products/anova-precision-cooker

יש לי אותו כמה חודשים ומפיק תוצאות מדהימות.

 

לגבי טבלאות זמנים, כל אחד אוהב את האוכל שלו קצת שונה.. אני מתבסס על מה שקיים ברשת אבל עשיתי לעצמי טבלה לפי ניסוי וטעיה.

[SlowRide]

מה היתרון בשיטת הבישול הזו? הטעם?

[sh33p]

אחידות מידת הבישול ועסיסיות (לפחות בסטייקים שטעמתי)

אגב מי שולח את ה anova ארצה?

[zalmi]

שלחתי דרך shipito

שים לב לקנות את הדגם המתאים לארץ 220V

[eli z]

מגניב

חבל שיש פער במחיר בגלל המתח השונה

 

Sent from my D5803 using Tapatalk

[zalmi]

אם מישהו רוצה קופון 30$ הנחה ליומיים הקרובים ב anova מוזמן לפנות בפרטי.

יש לי קופון למימוש חד פעמי.

[dany]

כיצד אתם יוצרים וואקום בשקית?או מכינים ללא וואקום?

ציטוט לכתבה שקראתי:

"אפשר לדלג על מכונת הוואקום והשקיות הייעודיות ולהשתמש בשקיות ניילון רב פעמיות עם סוגר ריץ' רץ', אבל מכיוון שבמקרה זה האריזה אינה הרמטית לחלוטין – זה הרבה פחות מומלץ. לא יודעים מה אתכם, אנחנו מעדיפים להוסיף 100 דולר ולחסוך מעצמנו את כל החיידקים, שבשבילם שהייה ארוכה בטמפרטורת בישול נמוכה היא חגיגה."

[Ron Poh]

גם ללא שקית ווקום, אין חיידקים.

השקית ווקום חשובה אם רוצים להקפיא ולהשתמש המועד מאוחר יותר, אז מקררים מייד את השקית (אם המזון) בתוך מי קרח בשביל לעצור את הבישול ומכניסים למקרר/מקפיא.

לגבי קירור רגיל, חשש לחיידים כמו בכל בישול.

 

נ.ב

הטמפטורה שבה מבשלים הורגת את כל החיידקים ואין שום חגיגה שלהם, חשוב רק להקפיד על זמן בהתאם לעובי המזון שמבשלים כדי שהחום יעבור את מלוא עוביו.

[SurfHigh]

שאלתי את הקצב, יש לו מכונת ואקום

בלי קשר, התהליך בעצם גם מפסטר את הבשר, אתה יכול לקרוא פה:

https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%A1%D7%98%D7%95%D7%A8

חוץ מזה, הרבה אנשים אוכלים מדיום ואפילו רייר, אני בטוח ששם הטמפרטורה במרכז הנתח נמוכה מאשר בתהליך הסו ויד.

[dany]

באיזה שקיות מומלץ להשתמש?

[Ron Poh]

הקפצה אבל בגלל סיבה טובה.

מכשיר האנובה בהנחה של 199.00 ש"ח, כנסו ל https://il.anovaculinary.com/

בחרו במוצר שאתם רוצים בלוטות או גם wifi ובדף הקנייה הכניסו את קוד הקופון ANOVA199

ההנחה רק ל i.p ישראלי.

[skull]

הקפצה אבל בגלל סיבה טובה.

מכשיר האנובה בהנחה של 199.00 ש"ח, כנסו ל https://il.anovaculinary.com/

בחרו במוצר שאתם רוצים בלוטות או גם wifi ובדף הקנייה הכניסו את קוד הקופון ANOVA199

ההנחה רק ל i.p ישראלי.

 

זכור לי שהם לא שולחים לישראל.

את שלי שלחתי לבודפשט ומשם ידידה הביאה לישראל, הוספתי עוד 23 יורו מיסים בבודפשט.