למה סושי כול כך יקר בישראל?

[davemustaine87]

אני רגיל תמיד שבארץ המחירים במסעדות מאוד יקרים. בדרך כלל זה פי 2 יותר מאשר מדינות במרכז ומזרח אירופה.

לכן חשבתי שסושי גם שומר על היחס הזה פחות או יותר(למרות שלא מבין למה מלכתחילה זה אמור לעלות 40 שקל לרול. אין שם כמעט מצרכים וההכנה מאוד פשוטה).

חבר חזר לא מזמן מפולין ושם במרכז וורשה הוא שילם על פלטת סושי(שכולם עם סלמון כמובן) של 80 יחידות - 70 שקל. כמה כזה עולה בארץ? פאקינג 380 שקל בג'פניקה. כמעט פי 5.5. 

 

אז האם יש באמת סיבה לזה? או שכמו רוב הדברים בארץ, השאלה הנכונה היא "למה כלב מלקק לעצמו את התחת?" 

[vadim6385]

לפני 1 דקה, davemustaine87 כתב:

אז האם יש באמת סיבה לזה? או שכמו רוב הדברים בארץ, השאלה הנכונה היא "למה כלב מלקק לעצמו את התחת?" 

ענית לעצמך על השאלה.

 

משלמים אז יקר

לפני 2 דקות, davemustaine87 כתב:

פאקינג 380 שקל בג'פניקה

וזה עוד סושי בינוני מינוס

[Night Driver]

לפני 18 דקות, davemustaine87 כתב:

אז האם יש באמת סיבה לזה? או שכמו רוב הדברים בארץ, השאלה הנכונה היא "למה כלב מלקק לעצמו את התחת?" 

אם לא היית מוריד לו את הביצים הוא לא היה מלקק את התחת.

[Mech Morphix]

תלמד להכין, האמת שזה שטויות, חוץ מלהיות טוב בטכניקות חיתוך של הדגים
יקר כאן וקמצנים טורבו

[Guest Mikelt89]

זה מדינת היהודים, העם הכי קמצן והכי קמע לכסף 

[davemustaine87]

אני יודע להכין, רק אחרי שלמדתי הבנתי כמה באמת מז****ם אותנו במחיר. 

[_DownLoaD_]

בגלל שהעיסוק הוא עם דגים טריים ולא קפואים. 

מחיר סלמון טרי או טונה אדומה מאוד יקר.

 

מדובר בנישה מצומצמת במסעדות שמקום שיכבד את עצמו יעסיק אדם בנפרד, מצרכים שלא תואמים את רוב התפריט וכו'.

[Pika007]

טונה טריה אמיתית בישראל היא דבר נדיר, הדיג פה מוגבל ממש והמחירים הזויים. זה דבר ראשון.

דבר שני- דגים טריים באירופה זולים יותר כי יש מעבר יומי בתוך היבשת, וכי יש ליבשת גבול גם עם הים התיכון וגם עם פיסת אוקיינוס מכובדת. יש הרבה יותר דיג של דגי מים בעומק בינוני-עמוק. 

דבר שלישי- באיזו מדינה אתה נמצא? תעיף מבט מסביב רגע. עזוב סושי. כמה עולה חומוס? מאכל שנולד והיה בהגדרה אוכל של עניים?

אבל זה מה יש, זה מהמזרח וזה "אקזוטי" ו "ייחודי" או כל חרטא אחרת, אז מנפחים את המחיר מעבר לכל פרופורציה. לא משנה שהרכיבים שעושים בהם פה שימוש בינוניים, לא משנה ש 95% מהמקומות משתמשים בזנים הלא נכונים של אורז, לא משנה שהסושי בארץ, בגדול, הוא מבין הפחות טובים שמוצאים מחוץ ליפן. 

*בלי דוגמאות קצה בבקשה, אני מדבר על הממוצע. יש 2-3 מקומות בישראל שאפשר לאכול בהם סושי בסדר. (אין שום מקום שהסושי בו "ממש טוב" או "מדהים" )

[davemustaine87]

לפני שעתיים, _DownLoaD_ כתב:

בגלל שהעיסוק הוא עם דגים טריים ולא קפואים. 

מחיר סלמון טרי או טונה אדומה מאוד יקר.

 

לפני כשעה, Pika007 כתב:

טונה טריה אמיתית בישראל היא דבר נדיר, הדיג פה מוגבל ממש והמחירים הזויים. זה דבר ראשון.

 

העניין הוא שגם סושי צמחוני עולה כמעט אותו מחיר... 

[vadim6385]

לפני שעתיים, _DownLoaD_ כתב:

בגלל שהעיסוק הוא עם דגים טריים ולא קפואים. 

מחיר סלמון טרי או טונה אדומה מאוד יקר

אני בטוח שב95% מהמקרים מכינים את זה בארץ עם דגים קפואים

[hans]

כמו שכתבתי במקום אחר, לארץ מגיעים כל שבוע *טונות* של סלמון טרי מנורבגיה, במטוסים. זה חומר גלם שזמין בשפע ואפילו לסושיות זולות אין סיבה להתקמצן פה על קפוא.

 

לא יודע לגבי טונה אדומה.

עריכה אחרונה ב-12 לאוקטובר, 2022 על ידי hans

[Pika007]

לא הייתי אומר 95%, ואפילו אהמר על פחות מ 50%. מה שכן, הרמה של הדגים בד"כ נמוכה (יותר דומה למה שתמצא במבצע בשופרסל, ממש לא מה שתקנה בחנות דגים טובה)

 

לפני 31 דקות, davemustaine87 כתב:

העניין הוא שגם סושי צמחוני עולה כמעט אותו מחיר... 

 

וזו בדיוק הסיבה שדוחפים אותו בכל קומבינציה, זה by far המוצר הכי רווחי. 

[ALÞћÃ]

מילא המחיר, זה פשוט לא משביע. קופץ לצ'וקה מתחת לבית, זורק שם 150 ש"ח, עולה חזרה הביתה וישר הולך למקרר.

[blackpolo]

יש יבוא מקביל

לא טוב לך תייבא לבד

אתה יודע כמה עולה להם להחזיק מחצלת במבוק וסכין סושי?

בצחוק...

[om2]

תכין לבד 

יצא לך יותר טעים. נקי ואיכותי מרוב הסושיות.

אתה יודע מה, יש מצב שגם יותר מהר.