חלב נטול לקטוז וממתיק ספלנדה עדיפים בריאותית על חלב רגיל וממתיק סוכרזית?

[Laurence]

אם כן אשמח לדעת במה הם עדיפים או אולי פחות עדיפים על האלטרנטיבה.

בהנחה שהחלב 3% בשני המקרים. והממתיק באותה כמות.

 

תודה

[gsi16v]

חלב דל לקטוז הוא חלב שבו פירקו את הדו סוכר לקטוז ל2 חדי סוכר שאחד מהם הוא האלרגני שמוציאים מהחלב והשני נשאר ורק מתוגבר בכמותו כדי לשמור על אותה רמת פחממה הטבעית של החלב.

בגלל שלזה שנשאר יש רמת מתיקות גבוהה יותר אז חלב הדל לקטוז הינו מתוק יותר מטבעו ולרוב האנשים לא נדרש לתסף אותו בממתיק (אפילו על האריזה רשום "במתיקות מעודנת")

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

[pooh-bear]

חלב נטול לקטוז עדיף למי שרגיש ללקטוז.

 

לקטוז הוא סוכר, כך שיתכן שבחלב נטול לקטוז תכולת הסוכר תהיה נמוכה יותר. מאידך, יתכן שלחלב כזה יתווסף סוכר אחר בתהליך הייצור (כדי לשמור על הטעם המתוק), ובכל אופן כדאי לבדוק ברכיבים אם הוסף סוכר ומה תכולת הסוכר בחלב. אם אין רגישות ללקטוז, כנראה שהמוצר בעל תכולת הסוכר הנמוכה יותר יהיה עדיף (בלי להתחשב בטעם), בהנחה ששאר המרכיבים זהים.

 

האחוזים שציינת הם אחוזי השומן, לא נראה לי שיש להם קשר לעניין הלקטוז.

 

לגבי ממתיקים, אין לי מושג. זה סוג של מלחמת עולם בין מחקרים שונים להבנתי.

[Mr.Z]

אנשים צריכים להפסיק להסתכל על קלוריות ולהתחיל להפנות את תשומת ליבם לכימיקלים...

[Be roo]

ספלנדה (נקרא בארץ סוכרלוז) והוא ממתיק מלאכותי.

"סוכרזית" הוא מותג של ממתיק מלאכותי שמתבסס על תרכובת אחרת שנקראת סכרין.

כמו רוב הממתיקים המלאכותיים, לשניהם מיוחסות תכונות לא בריאות. אפשר למצוא ברשת שלל השוואות ורשימת תופעות לוואי וסיכונים.

[gsi16v]

בשני סוגי החלב ישנה אותה כמות פחממות

[Be roo]

ספלנדה (נקרא בארץ סוכרלוז) והוא ממתיק מלאכותי.

"סוכרזית" הוא מותג של ממתיק מלאכותי שמתבסס על תרכובת אחרת שנקראת סכרין.

כמו רוב הממתיקים המלאכותיים, לשניהם מיוחסות תכונות לא בריאות. אפשר למצוא ברשת שלל השוואות ורשימת תופעות לוואי וסיכונים.

[ירחמיאל]

חלב נטול לקטוז לא עדיף על חלב רגיל (לך, לצרכן. למנהל הבנק של מפעל הייצור הוא בהחלט כן עדיף), אלא אם יש לך רגישות ללקטוז.

[gsi16v]

הוא עדיף אם אתה נוטה להמתיק את החלב/קפה.

בחלב דל לקטוז אפשר להמנע מהמתקה לרגילים לכך כי הוא מתוק.

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk