בשלני הפורום - האם אפשר להשתמש בסוכר פירות (פרוקטוז) במקום סוכר לבן?

[S^M]

אני מודע למחיר הלא הגיוני של המוצר, אבל יצא לי לקנות כמה שקים קטנים ולפני שאני מבזבז אותם על תה וקפה (סתם, אני לא שותה קפה) רציתי לדעת אם אפשר להחליף את הסוכר הנ"ל במקום סוכר לבן רגיל בקינוחים.

האם הטעם שלו דומיננטי כמו הדמררה (שלא מתאים לקינוחים חלביים) או שהוא כמו הסוכר הלבן?

 

תודה על העזרה (TOMER, באגירה, תתעורו).

[hans]

אין סיבה שזה לא יעבוד, לא מעט מוצרים תעשייתיים מתבססים על פרוקטוז במקום סוכרוז,

ובניגוד לדמררה אין לו שאריות מולסה.

תוכל להסביר בשביל מה אתה עושה את זה?

[S^M]

בריא יותר.

אם כבר, אז כבר.

[hans]

קשקוש, לא בריא יותר בגרוש.

יש אפילו קמפיין נגד סוכרוז בארה"ב, למרות שמדובר בהתקפה די דבילית.

לא נעים לי להפנות אותך לוויקיפדיה, אבל עוד לפני שתציץ שם,

דע לך שהגוף שלך יפרק כל מולקולת סוכרוז שנכנסת אליך לגוף, לפרוקטוז וגלוקוז, ומשם הלאה, לתאים.

בקיצור, לגוף שלך ממש לא אכפת איך קוראים לזה.

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%98%D7%95%D7%96

 

ה"יתרון" היחיד שאולי יכול לצאת לך מזה באופן תיאורטי, הוא שמדובר בממתיק חזק יותר מסוכרוז,

ואולי תזדקק לפחות ממנו כדי להרגיש מתיקות, אבל מבחינת נזק או תועלת לגוף אין שום הבדל.

[ToMeR]

http://www.doctors.co.il/forum-1040/message-107925#message-107925

 

קרא את הדיון

 

אני משתמש בסירופ אגבה כשצריך משהו קצת יותר בריא מסוכר רגיל.