הכנת קוקיז של ארומה בבית

[אלעד]

אומרים שיום יבוא והאוף טופיק של קארספורום יחליף את גוגל ו- ויקיפדיה גם יחד. מכיוון שגוגל בינתיים אינו מספק את הסחורה, אנסה את מזלי פה:

אשתי חולה על הקוקיז של ארומה. אחרי כמה ניסיונות כושלים ברמה כזו או אחרת למצוא את הנוסחה הנכספת להכנת הקוקי המושלם, היא הרימה ידיים ושלחה אותי לברר האם יש כאן מישהו שיוכל לפתור לה את התעלומה.

 

אם כן, כל המוסר מידע שיביא למציאת הנוסחה המבוקשת יתוגמל בקוקי וכוס חלב.

[איתמר]

היה לי דיון על טעמים עם חבר חובב קונדיטוריה ואפייה, אחד שמבין. שאלתי אותו איך אף פעם בבית לא יוצא טעים כמו שאתה קונה ממאפייה או קונדיטוריה?

אני חשבתי לתומי שזה בגלל חומרי הגלם האיכותיים שבהם משתמשים במאפיות, אבל הוא טען שבדיוק להפך. כדי שמשהו יהיה טעים הוא לא חייב להכיל חומרי גלם יקרים, מרגרינה למשל עושה עבודה מצויינת.

 

אני מאמין שזה גם המקרה של ארומה. סביר להניח שאם תשיג את המתכון של הקוקיז שלהם אז לא רק שלא תכין אותו אלא כנראה גם אשתך לא תאכל אותו יותר לעולם.

[dudi oknin]

היה לי דיון על טעמים עם חבר חובב קונדיטוריה ואפייה, אחד שמבין. שאלתי אותו איך אף פעם בבית לא יוצא טעים כמו שאתה קונה ממאפייה או קונדיטוריה?

אני חשבתי לתומי שזה בגלל חומרי הגלם האיכותיים שבהם משתמשים במאפיות, אבל הוא טען שבדיוק להפך. כדי שמשהו יהיה טעים הוא לא חייב להכיל חומרי גלם יקרים, מרגרינה למשל עושה עבודה מצויינת.

 

אני מאמין שזה גם המקרה של ארומה. סביר להניח שאם תשיג את המתכון של הקוקיז שלהם אז לא רק שלא תכין אותו אלא כנראה גם אשתך לא תאכל אותו יותר לעולם.

 

בדיוק כמו הקוראסון שקדים שלהם

זה שדרוג של קוראסון חמאה שנשאר מאתמול .

[tamirh]

מתעלק בנוסף על האייס עוגיות שלהם, אדיר!

[discoTD5]

אם כבר מתכונים...פעם אפשר היה לקנות שרוול קפוא של פילסברי, שהיית חותך ממנו פרוסה, שם בתנור (ומפעיל את התנור) והיתה יוצאת עוגיה חלומית.

זה נעלם. יש להשיג את זה איפשהו?

[HenzTDI]

לא מתיימר להיות הקונדיטור התורן, אבל מניסיון עם כמה ידידות גרגרניות במיוחד מדובר במתכון מוצלח.

 

אפשרי לוותר על המנג'ט ולצקת את העוגיות ישירות על נייר האפייה, בצורת עוגייה.

בתאבון.

[Michael_N]

בדיוק כמו הקוראסון שקדים שלהם

זה שדרוג של קוראסון חמאה שנשאר מאתמול .

 

תלוי באיזה סניף. בסניף שהייתי עובד בו 4 שנים היינו אופים מגש קוראסון חמאה כדי להכין ממנו שקדים. סוף היום מה שלא נמכר, הלך לעובדים / לפח.

 

מתעלק בנוסף על האייס עוגיות שלהם, אדיר!

 

אייס קפה / וניל עם עוגיות בטעם אוריאו + כמה שניות בבלנדר. אתה יכול גם בבית.

[אלעד]

לא מתיימר להיות הקונדיטור התורן, אבל מניסיון עם כמה ידידות גרגרניות במיוחד מדובר במתכון מוצלח.

 

אפשרי לוותר על המנג'ט ולצקת את העוגיות ישירות על נייר האפייה, בצורת עוגייה.

בתאבון.

תודה, אבל זה לא סוג העוגיה שאשתי מחפשת. זה מה שמעניין אותה:

[איתמר]

דיסקו זרק כאן עצם (עוגייה) - בסניפים של רמי לוי וטיב טעם אפשר למצוא עוגיות שוקלד צ'יפס ממכרות של פילסברי. שווה לנסות.

[GOLF]

עוגיית קוקיס ארורה! אני מת על הח*א הזה!

גם אני אשמח למתכון אם וכאשר יימצא

[discoTD5]

דיסקו זרק כאן עצם (עוגייה) - בסניפים של רמי לוי וטיב טעם אפשר למצוא עוגיות שוקלד צ'יפס ממכרות של פילסברי. שווה לנסות.

 

קפואות??? בשרוול בצורת נקניק????

[איתמר]

לא לא, קונים אותן מוכנות בקופסת פלסטיק שקופה כזאת במאפיה של הסניף. תכל'ס יש מצב שהן נחתכות מגליל קפוא ובסניף אופים אותן. הדבר הזה אלוהי.

[HenzTDI]

איתמר, אתה יכול להכין כאלה לבד בבית. חצי כוס נוטלה, חצי כוס קמח וביצה אחת. תנור 180 מעלות, 5 דקות. ומתקררות בחוץ. רק שהם משתמשים בשוקולד זול.

[איתמר]

ראיתי את המתכון בלינק ששמת, מה אתה מפרסם כאלה דברים??? לא שמעת על כולסטרול??? ועוד כל כך פשוט להכנה...

אני מדבר על עוגיות שוקולד צ'יפס של פילסברי, זה לא אותו דבר.

[ניקו פ.]

ניסיתם את המתכון של מאקו? בד"כ יש להם דברים טובים במאפים.

http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/SOS/Article-124c972ff5e0f31006.htm