סוכר דק - איפה קונים ולמה זה כל כך נדיר?

[ניקו פ.]

היי,

מחפש בנרות:

 

לא באמת משנה לי החברה. אני רק מחפש סוכר דק.

חנות שמתמחה באפייה - אין.

טיב טעם - אין.

רמיע לוי/מגה/שופרסל - אין.

 

אם מישהו יכול להפנות אותי לחנות באזור ת"א שיש להם - אודה לו עד מאוד!

[gsi16v]

בכל שופרסל יש את זה בליין של מימונס.

זה נקרא אבקת סוכל

 

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

[ניקו פ.]

לא אותו דבר.

אני מחפש את המוצר שבהודעה הראשונה - אם מישהו מכיר, אודה לו מאוד.

[hans]

נדיר, רק לעתים רחוקות אני רואה את זה בסופר רנדומלי. מה ההבדל לעומת הסוכר הרגיל? זה כמו castor sugar הבריטי?

[ניקו פ.]

בדיוק זה.

כשאני טוחן בבלנדר שלי לא מתקבלת אותה תוצאה כמו סוכר דק קנוי.

אבקת סוכר מכילה תוספות של חומרים שמפריעים.

 

[d30DK]

אפשר לראות כאן ברשימה בצד שמאל איפה מוכרים:

https://www.zapmarket.co.il/model/5862#product-page

[vadim6385]

בדיוק זה.

כשאני טוחן בבלנדר שלי לא מתקבלת אותה תוצאה כמו סוכר דק קנוי.

אבקת סוכר מכילה תוספות של חומרים שמפריעים.

 

[ATTACH=CONFIG]462221[/ATTACH]

כדי לקבל אבקת סוכר, צריך לטחון את הסוכר עם מטחנת פולי קפה חשמלית, כזאת:

 

[ניקו פ.]

d30DK - הייתי בחצי מהחנויות שם. אין באף אחת. זה לא מעודכן הZAP הזה.

ממזר ידוע. אין לי כזה. טוחן בבלנדר כי זה מה יש.

נסתדר בלי.

תודה לכולם על העזרה.

[hans]

אכן, באבקת סוכר יש כמה אחוזים של קורנפלור. לא מפריע לציפוי עוגות, אבל על אפייה זה משפיע. מה אתה מכין עם הסוכר הדק?

[Nakamichi]

אפשר לנסות להתקשר לשירות הלקוחות של סוגת:

http://www.sugat.com/?CategoryID=20

 

ולשאול מי מחזיק את המוצר האיזורך.

[ניקו פ.]

היי, פבלובה.

הקורנפלור סופח את הנוזלים והופך את המרנג לקשה.

יש כאלו שמוסיפים מעט קורנפלור במכוון בשביל שיהיה פריך שזה אחלה, אבל בכמות שיש באבקת סוכר גדולה מדי והמרנג יוצא לא לטעמי. אני אוהב את המרנג chewy, אז אני חייב CASTER סוכר. בסדר אני אטחן בבלנדר הרבה זמן ואקווה לתוצאה טובה מספיק. מקסימום אקנה איזו מטחנת קפה בעתיד. פשוט הייתי צריך את זה להיום בצהריים אז הפתרון הכי קל היה לקנות סוכר דק. איך זה מוצר כזה נדיר אני לא מצליח להבין.

 

נקמיצ'י תודה. זה טרם ניסיתי. אנסה בראשון לפעם הבאה.

עריכה אחרונה ב-3 ליוני, 2016 על ידי ניקו פ.

[gsi16v]

איך זה נדיר? בדיוק כמו שהרבה דברים פה נדירים.

למה אין קרטון (כמו של חלב) שבו יש רק חלבוני ביצה?

זה משהו דיי נפוץ בכל סופר בחול.

בנאדם רוצה לאפות משהו בלי לחפש צרכן לחלמונים שנשארו

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

[ניקו פ.]

+1 זה קורה לי מלא. האמת שפתרון טוב לחלמונים שנשארים זה להכין בצק פסטה ולזרוק לייבוש או להכין איזה קרם פטיסייר [שזה מה שאני עשיתי].

תודה לכולם על העזרה.

 

למען הדורות הבאים: לוקחים בלנדר מוט, שמים סוכר רגיל בכוס ומפעילים כמה דקות טובות. התוצאה יוצאת מספקת והרבה יותר טובה מאשר עם בלנדר "רגיל". המרנג לפבלובה יצא מעולה, בדיוק במרקם שרציתי. נגמר תוך 5 דקות בערך על 4 אנשים. מהחלמונים עשיתי פטיסייר שנכנס לעוגת קרמשניט שעדיין נשאר ממנה חצי.

 

אני מתנצל שהתמונות לא נראות כמו בטלוויזיה. אני לא מהמקשטים. זורקים הכל לערימה ואוכלים. אסתטיקה זה למסעדות

 

עריכה אחרונה ב-4 ליוני, 2016 על ידי ניקו פ.

[hans]

תותח! נראה חבל"ז.

לא ציפיתי שבלנדר מוט יעבוד עם סוכר יבש, טוב לדעת.

[gsi16v]

אתה לא מפחד שהבלנדר מוט ימות?

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk