לאוהבי הפיצה הדקה (כמוני)-פיצה על טורטיה

[Octavia-TSI11]

היי,

 

היום ניסיתי פעם ראשונה ויצא מעולה .

לפיצה הזו מספר יתרונות על פני הפיצה הקלאסית.

א.זמן הכנה +אפייה-כ20 דקות (15 דקות הכנה +5 אפייה)

ב.הבצק דק ומאוד קריספי

ג.ללא תוספת שמרים ושמן

 

מי שמעוניין ,להלן המתכון שלי

 

מצרכים:

חצי בצל קטן

חצי פלפל צהוב+חצי פלפל אדום

4 פרוסות גבינה צהובה-אפשר לגרד , אני פשוט קרעתי לריבועים

זיתים ,פטריות,תירס-לפי הטעם

רוטב:

קטשופ,רוקב צ'ילי חריף

זעתר+אורגנו+בזיליקום+מלח-לפי הטעם

אפשר להוסיף עגבניה ללא זרעים-לי לא היה

הכנה:

לחמם אבן שמוט על מקסימום כ15 דקות

למרוח רוטב

להוסיף חצי מכמות הגבינה הצהובה

להוסיף ירקות ו\תוספות אחרות לפי הטעם

להוסיף את שארית הגבינה הצהובה

לאפות עד לקצוות חרוכים טיפה (כ 5 דקות )-מוסיף לקריספיות

 

טיפיםס ב-חיתוך בגלגלת (ולא בסכין) מוסיף אותנטיות

כמה שפחות תוספןת ויותר רוטב-כך הפיצה טעימה יותר

בתיאבון

 

נ.ב לא להגזים בכל זאת מדובר בבצק

[Alonyam]

וואי למה נכנסתי לפה במאנץ'....

[DJI]

אחלה רעיון!

[Or05230]

מתלבש על השרשור.

בתור חובב פיצות מושבע, הפסקתי כמעט לאכול פיצות בחוץ.

הפתרון: בצק מוכן מחיפה- מאפיה שנמצאת שמאלה ושמאלה מפלאפל אוריון אאל"ט(לא זוכר את שם הרחוב) מוכרת עיגול בצק אישי בשקל אחד (חבילות של 10), בנוסף הבצק נמכר גם בואדי ניסנס.

על זה שמים רוטב פיצה,גבינה מגורדת וכל תוספת או תבלין שרוצים ומקבלים פיצה ללא שמן או חומרים אחרים,טעימה מאוד ודקה

[SlowRide]

מינימום מאמץ מקסימום תוצאה: חותכים פיתה ל2 (שיהיו 2 עיגולים), שמים על הצד של הבפנים איזה רטבים וגבינות שרוצים ומכניסים לטוסטראובן עד שהגבינה נוזלת.

[רועי עוזרי]

תודה על השיתוף,

אבל איפה קונים כזאת?, אני חושש שאני אוכל את הבצק לפני שיהיה אפוי..

לא טעמתי מחליפה ראויה לביג אפל פיצה.

למרות שבפעם האחרונה הם איכזבו אותי.

[Fixesss]

עשיתי פעם פיצה מכרובית במקום בצק

דל פחמימה במיוחד למתאמנים או לכאלה שרוצים לשמור על חיטוב

 

יצא אחלה, חשוב לגרד טוב שתהיה כמה שפחות נוזלית ולחכות כמה דקות לפני שאוכלים שיצא קריספי.

יוצאת קטנה יחסית אז לקחת בחשבון.

כרובית 200 גרם

2 ביצים

גבינה צהובה 9% 200 גרם

רוטב לפיצה 100 גרם

תוספות כרצונכם

הוראות הכנה:

מגרדים 200 גרם כרובית לחלקים קטנים.

מגרדים 50 גרם גבינה צהובה (מגורדת גם טוב)

שמים בקערה את הכרובית המגורדת והגבינה ושוברים לשם 2 ביצים ומערבבים טוב.

לוקחים מגש עם נייר אפיה ושופכים את העיסה ויוצרים עיגול פיצה דק.

מכניסים את המגש תנור לחום של 220 ל 15 דקות

מורחים 100 גרם רוטב פיצה ושמים 150 גרם גבינה מגורדת, מפזרים את התוספות.

להכניס לתנור לחום של 200 מעלות ל 15 דקות נוספות.

אפשר לחמם את העיסה קצת יותר וגם אחרי ששמים התוספות. העיקר שייצא מוכן וקריספי.

 

[Octavia-TSI11]

נראה טוב, מעניין אם הילדים יוהבו .

[renault5]

אני כבר מזמן עושה פיצות בטורטיה זה באמת טעים ומהיר.

במקום קטשופ אני שם רוטב מוכן לפיצה של יכין או רוטב עגבניות איטלקי וזה משדרג.

[vadim6385]

עשיתי פעם פיצה מכרובית במקום בצק

 

אעצור אותך כאן, זה פשוט נשמע רע, ומזכיר את כל המתכונים הטבעוניים, שצוחקים עליהם.

 

[edan82]

Fixes,

 

זה לוף שם על הפיצכרובית?

 

מבטיח לא להסתלבט, אתה בין חברים פה

זה פשוט נראה עבה מכדי להיות פפרוני.

 

חוץ מזה שקיבלת אחלה שם לפיצה שלך (פיצכרובית, כמו איזכורית, תודה שזה לא רע ).

עריכה אחרונה ב-21 לדצמבר, 2015 על ידי edan82

[SlowRide]

פיצכרובית נשמע כמו מונח רפואי לנזלת.

[Fitch]

הפתרון: בצק מוכן מחיפה- מאפיה שנמצאת שמאלה ושמאלה מפלאפל אוריון אאל"ט(לא זוכר את שם הרחוב) מוכרת עיגול בצק אישי בשקל אחד (חבילות של 10), בנוסף הבצק נמכר גם בואדי ניסנס.

 

תשקיע ותן ליד יותר רציני

[kramerica]

פיצה כרובית זו המצאת המאה מבחינתי. פיצה זו מחלה מבחינתי, ומאחר ואני משתדל להמנע מבצקים למיניהם ברוב הזמן, זה סגר לי את הפינה בצורה מרשימה.

אותה הנאה של פיצה (גם אם לא 100% בטעם, זה יותר מסוגר את הפינה), רק בריא ודיאטטי.

אם הכרובית טרייה - מפורר במעבד מזון למרקם של קוסקוס, 6-7 דקות במים רותחים ומקרר.

אם הכרובית קפואה - בדיוק הפוך - מבשל כמה דקות להתרככות נוספת, ואז מפורר במעבד מזון.

לוקח מגבת נקייה, שם בה את פירורי הכרובית וסוחט להם את הצורה מכל הנוזלים.

ביצה, קצת גבינה רכה ומלח (ועוד איזה תבלינים שבא לי להוסיף לבצק - בדר"כ צ'ילי ובזיליקום).

הופכים את כל הסיפור לבצק, ומרדדים לבסיס.

אופים את הבסיס לבדו, עד שמתקבל בצק פיצה מוכן לשימוש.

רוטב עגבניות פשוט שאני מכין (חמאה, שמן זית, בצל, קצת סלרי, פלפל חריף, שום, עבניות טריות, קצת רסק, בזיליקום טרי, אורגנו, קצת פפריקה - לטעמי טוב יותר מכל פיצריה), תוספות (אין על אנשובי), ושילוב גבינת טעם עם מוצרלה (צ'דר עם מוצרלה, פיקורינו עם מוצרלה וכו').

התוצאה - "בצק" בינוני במרקמו (לא יעזור, כרובית זה עדין לא קמח) וטעמו אבל רוטב, גבינה ותוספות מופלאים. שורה תחתונה כאמור - לא סתם סוגר את הפינה של החשק לפיצה, אלא הרבה מעבר.

[Or05230]

תשקיע ותן ליד יותר רציני

אני בא מחולון בשביל זה ואין לי הכרות עם העיר,נראה לי שלצפוניים יש יותר,המיקום היחיד שאני יודע זה על המאפיה בואדי ניסנס,בירידה כחלק מהחנויות של החג המוזר שלהם שהעיריה ממספרת, 25 חתיכות ב 20 שח