איפה מוכרים ממרח קוויאר ?

[B-TON]

אני יודע

[proxima]

לא איקרא ולא בטיח, בהלנסיקי אין פויילשטיקים , קוויאר זה קווייאר.

 

ד.א ממליץ על הפיצוציה השבדית באיקאה , אפשר לומר שאני נוסע לשם רק בגלל המעדנים השבדים , שוקלד טוב ב 2.90 ש"ח

עוגיות שיבולת שועל עם חמאה בצק מטורף!!

[NTL83]

דרום תל אביב- רחוב פיג'וטו יש חנות מצד ימין אברהמוב או משהו כזה.

כל מעדני הדגים הכי טובים בארץ- רפאל וכו קונים ממנו.

[vladclar]

סליחה, קוויאר זה לא כשר. נא לנעול את השירשור.

 

 

כבוד הרב,

האדום כן כשר (בדיוק כמו הדג סלמון ).

 

במדינת המוצא שלי לא יכולתי להכניס את השחור לפה - היה טעם מר. מאז לא נמשך לקוויאר שחור.

האדום (על לחם שחור+חמאה טובה + 200 גרם וודקה טובה, ועוד במזג אויר כמו ביומיים האחרונים) יכול ממש להתאים.

[elibaba]

בזמנים הטובים בברה"מ (הייתי שם בשנת 1990 בביקור) היו שני דברים שלתייר עלו כמ מסטיק בזוקה : קוויאר שחור מקמצ'טקה והכספי, וסיגרים קובניים כמה אתה רוצה.

 

 

וחוץ מזה כלום

[proxima]

לא מבין את הקטע עם החמאה , גם ככה הביצים מספיק שומניות.

[bagira]

אחרי שניסיתי וטעמתי את כל סוגי הקויאר אני חייב להגיד שאני לא מבין על מה כל הבלאגן (ואת זה אני אומר כשף ומסעדן במשך 14 שנים). סתם חרה שחור מלוח

 

האמת, עוד לא ניסיתי את הסוג של דג פטיש, דג חשמל וחיה מה בלילה של ירח מלא עושה גורו גורו...גורו גורו...

[Derish]

למען טוהר המידות של הפורום, אני מבקש להבדיל בין כמה מונחים שעלו פה.

 

Red caviar, או "ביצי סלמון", המגיעים מנורבגיה או רוסיה:

 

 

וקוויאר, שמגיע בד"כ מרוסיה בלבד ומדגים "אריסטוקרטיים" יותר, ומחירו בהתאם:

 

 

לאדום טעם מלוח וחזק יותר, השחור יותר עדין, עניין של טעם. החמאה מוסיפה

מימד נוסף לכריך, בערך כמו חומוס או טחינה בשווארמה. בכל מקרה, אף אחד

לא טוחן את הביצים האלה לממרח, הן מוגשות בצורתן הטבעית, עם קצת שמן.

 

במעדניות הרוסיות בארץ המבחר די מצומצם, הסבר מקיף ניתן למצוא בקישור הנ"ל.

 

ו-Haimy, מלוסול זה דרגת מליחות, לא סוג של דג. בגדול, התיאור שלך די שטחי.

אם אתה מנסה לחלוק מידע ולא סתם להשוויץ באירופאיות שלך, אודה לך אם תוכל

לגבות אותו במקורות מתאימים או להסביר את עצמך באופן יסודי יותר, למען העשרת

הידע של בני תמותה פשוטים כמונו.

[AXNOAMGT]

אחרי שניסיתי וטעמתי את כל סוגי הקויאר אני חייב להגיד שאני לא מבין על מה כל הבלאגן (ואת זה אני אומר כשף ומסעדן במשך 14 שנים). סתם חרה שחור מלוח

 

האמת, עוד לא ניסיתי את הסוג של דג פטיש, דג חשמל וחיה מה בלילה של ירח מלא עושה גורו גורו...גורו גורו...

 

+1

רק תוריד איזה 8 שנים מהרקורד.

 

 

 

 

 

ביצי דגי סלמון דווקא נחמד,ממש טעם של סלמון רק עם מרקם שונה ומתפוצץ בפה.

מומלץ על לחם שעורה וגבינת שמנת.

[bagira]

וככה גם אגדת הקוויאר הצתרפה בפח הזבל הקולינרי שלי לשמפניה (שאני יכול לתת לכם 10 יינות לבנים ו 20 אדומים יותר טובים מהסודה החמוצה הדוחה הזאת) וללובסטר (שהאמת, הוא לא רע אבל בטח לא איזה משהוא מפיל לקרשים).

 

אבל אם כבר מדברים על אגדות קולינריות, כמהין זה מ ד ה י ם!!!

[proxima]

700 דולר לקילו, וזה ועוד אחרי שחזיר דחף את האף הרטוב והרירי שלו בה.

בקיצור אתה נהנה משילוב של פטריה ,בוץ וסמרק חזיר.

[bagira]

אתה בא להפחיד אותי עם אף של חזיר?

יש אנשים שמשלמים 1000$ לקילו של פולי קפה שאיזה קוף מטומטם חרבן אותם (ולשם שינוי, אני רציני).

[proxima]

תפסיק לראות ג'ק ניקולסון.

[bagira]

רוצה להתערב על זה או שאת מממממממממפחדת?

[proxima]

לא מתערב .

אבל אם כבר , למה לשלם כל כך הרבה על סמרק וצואה עם בוץ כשאפשר בחינם ?