איפה אתם קונים קפה שחור?

[Gosser1860]

שלום,

 

לאחרונה חזרתי לשתות קפה השחור (קרי "קפה בוץ"). הכנה פשוטה לעומת בישול הקפה, זולה יחסית (סטודנט) ונגישה (מעט מצרכים, מים רותחים והקפה מוכן).

לאחר שניסיתי את הקפה השחור של עלית, אלנח'לה (עם הל ובלי) ולנדוור רציתי לשאול את באי הפורום- איפה ואיזה קפה שחור אתם קונים?

 

האם יש חברות נוספות ששווה לנסות? האם יש מקומות שטוחנים פולי קפה (ערביקה או תערובת כלשהי), אורזים באריזה הרמטית ומוכרים?

וגם, איפה מומלץ לרכוש הל טוב? בחנות התבלינים ליד הבית או שיש משהו מומלץ אחר?

 

בברכת לרוויה,

אריאל

[Guy_M5]

הו, זה יהיה שרשור ארוך

 

אני ממליץ בד"כ על "קפה לוי" ברח' האצל 34 בשכונת התקווה בת"א. השירות שם מצוין. יש שם מגוון רחב של קפה שהוא טוחן לך במקום, אורז לך וכו'.

החנות היא גם חנות תבלינים וטובה בשביל זה בלי קשר לקפה. במעמד טחינת הקפה אתה יכול לבקש שיטחן לך גם תרמילי הל פנימה. אני אפילו מבקש שיטחן אותם פעם נוספת לפני.

 

אני קונה את מה שהוא קורא לו "איטלקי" בטחינה שמתאימה לקפה בוץ.

[yossy]

יש לך את קפה פאהום בנצרת,

בד''כ שאני או אבא שלי מגיעים לשם אנו קונים באותה הזדמנות להרבה

מהמשפחה שמבקשים.

יש לו מטחנת קפה והוא טוחן במקום,לידך.

הוא מביא את הפולים מדר' אמריקה, ונדמה לי גם מאתיופיה,

פעם הוא סיפר לנו בדיוק אבל שכחתי.

(יש לו גם תבלינים,ממתקים וסוכריות מנטה מאד טעימות)

 

אבל תיטעם פעם אחת ותתמכר כמו כולם.

[eyali23]

רק עם הל.

חפש קפה נחלה שקית ירוקה.

הבחירה שלי קפה פהום שקית אדומה.

 

Sent from my LG-H960

[yoav911gt2]

אני בדרך כלל שחור של עלית , לעיתים רחוקות לנדוור ,בנתיים לא ממש מגוון.

[bobi]

בדאבח בדיר אל אסד יש מחלקת קפה ותבלינים מעולה עם טחינה במקום.

[sh33p]

יש לנו כמה עובדים ערבים במשרד שדואגים לאספקה של נחלה ירוק עם הל, אישית לא אוהב, זה ישמע אולי מצחיק אבל מהסוגים הזולים של הסופר אני הכי אוהב את הלנדור "קפה שחור על הבוקר" עם הכיתוב הצהוב.

 

Sent from my LG-H815 using Tapatalk

[haranza]

NEGRO

בן אדם מיוחד וקפה מעולה! אני קונה מדיי פעם ממנו (גם שחור וגם למקינטה) וממש ממליץ עליו!

[the predator]

בסופר רק לנדוור בטעם אספרסו .

יש את נגרו שהוא תותח על , הוא מזמין אנשים לבוא אליו בימי שישי לטעימות . קוראים לו גלעד שמחי .

המהדרין קונים קפה ירוק וקולים אותו , וטוחנים אותו במטחנת קפה ברמה דקה , בדרך כלל קולומביה סופרימו , שווה את המאמץ .

[YNV]

אם טחון במקום - קפה פאהום.

קפה נוסף שאני מאוד אוהב - אבו סלמא

 

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[the predator]

הורג אותי התוקף במוצרי קפה .

אחרי שעתיים מרגע טחינת הפול הטעמים נעלמים כאילו לא היו .

תוקף של שנה , נו באמת ....

[yossy]

הורג אותי התוקף במוצרי קפה .

אחרי שעתיים מרגע טחינת הפול הטעמים נעלמים כאילו לא היו .

תוקף של שנה , נו באמת ....

אני מאכסן אותו אחר כבוד במקפיא קבוע ובקופסא אטומה.

קפה של פאהום נשאר אותו דבר גם 3 חודשים.

[the predator]

בטח שתרגיש טעם של משהו .... הוא מפוצץ רובסטה זולה .

[urich]

דווקא קפה שחור פחות רגיש מאספרסו ההתיישנות ועדיין עדיף כמויות קטנות וטחינה על המקום למקסימום טעם.

לא ממליץ על קפה שקלוי לאספרסו לשחור מעדיף קליה יותר בהירה (אצל הערבים יש גם קלייה שרופה פחם שלטעמי מזעזעת). טחינה של שחור בבית גם לא מומלץ (המטחנות להבים הקטנות מחממות והורסות את הקפה והמטחנות אספרסו לא מגיעות לרמת טחינה דקה יותר שצריך לשחור.

 

Sent from my Redmi 3S using Tapatalk

[liav12]

השחור החדש של עלית - הברזילאי, שקית של 100 גרם בערך ב 10-12 ש"ח שווה כל שקל הקפה נהדר ובעל טעמים וארומות מצויינים, הרבה יותר טובים מהקפה השחור הרגיל (טורקי), מה שמפתיע אותי כי אני לא אחד שמת על קפה שחור.

יש גם את הקפה שחור בקליה בהירה, הוא טעים מאוד והטעם קליל, יורד בגרון מצוין - עולה גם בערך 10 ש"ח.