למה קיים לימון בטבע?

[lesles]

הטבע יצר את הלימון בשביל שיהיה מה להכניס לפה אחרי שאט של טקילה

[הספגטי המעופף]

חיפוש קצר על לימון כבוש יפנה אותך להמוני מתכונים טובים, 99 אחוז מהם מצויינים, פשוט קשה לפספס.

 

יש המון חילוקי דעות על מה לעשות אבל כמה דברים שלמדתי על בשרי ורוב האנשים מסכימים עליהם:

 

* חשוב מאוד להוציא את הגרעינים החוצה אחרת זה יהיה מר בצורה מטורפת.

 

* לשים את פלחי הלימון במלח ליממה, יש כאלה ששמים במסננת וכאלה שבצנצנת עצמה ואח"כ שופכים את מה שיצא - אבל התהליך חשוב כדי להוציא את המרירות.

 

* לשטוף טוב את קליפות הלימון לפני החיתוך.

 

* לא לשים אותם במים אלא במיץ לימון/שמן.

 

* בכל מקרה לכסות בסוף בקצת שמן כדי לאטום.

 

* הגיינה ברמת פרנקוס - לעקר את הצנצנת, להשתדל לגעת כמה שפחות בלימונים, שהכלים והידיים יהיו נקיים ולהוציא לימונים אך ורק עם מזלג נקי שנוגע רק בלימון.

 

בין המתכונים תמצא שלל הבדלים וגישות שונות, תנסה כמה פעמים עד שתמצא מה שמתאים לך.

 

השיטה שלי:

1. לשטוף היטב את הלימונים.

2. חותך לימונים בינוניים לרצועות - לא דק בטירוף וגם לא עבה שיהיה כיף לאכול - אבל ממש כל אחד לפי טעמו.

3. להוציא את הגרעינים.

4. לטבול אותם במלח (ואפשר להוסיף גם קצת תבלינים כבר עכשיו) ולנער/לחבוט אותם קצת.

5. דוחס בצנצנת מעוקרת ליממה, יש כאלה שעושים במסננת.

6. אחרי יממה הלימונים כבר שוחים במיץ אני מרוקן את המיץ מהצנצנת, יש כאלו שמשאירים.

7. מכניס לצנצנת מיץ לימונים ותבלינים לפי מה שבא לי לנסות באותה הפעם וחותם הכל בשכבת שמן זית. (המהדרין יכולים לשים יותר שמן ופחות מיץ, הקמצנים שישימו מים וייחנקו)

8. משאיר כמה ימים (בהתאם לעונה, חשוב שיהיה קריר) בחוץ, מדי פעם הופך/מנער שיגיע לכל מקום.

9. להכניס למקרר (שוב, תלוי בעונה) ולזכור כל פעם להכניס רק מזלג נקי, ככל שעובר הזמן יהיה רך וטעים יותר.

10. לדחוף לימון כבוש לכל דבר שאתה אוכל, זה כבר יקרה לבד.

 

יש המון שיטות, אני לפעמים מגוון ומנסה להחליף את הצורה אבל בתכל'ס זה פחות או יותר אותו רעיון.

[bagira]

יש סתירה בדברייך. הרי ידוע שהדרך לליבו של גבר עוברת דרך הקיבה, אם לא תכבשי לימוניו, לא תכבשי ליבו.

 

מי שכובשת את דרכה ללבו של גבר בעזרת לימונים כבושים, שלא תתפלא אם תקבל פרצוף חמוץ.

[ניקו פ.]

יהודי מעופף, תודה רבה. אני בהחלט אנסה. פעם ניסיתי איזה מתכון באינטרנט, ויצא לי מזעזע. אני לא יודע אם הבעיה היא אצלי או במתכון, אבל ויתרתי. כעת אנסה שוב, תודה

 

באגירה, אחלה רעיון לשרשור, "איזו מנה הכי מתאימה לכיבוש את ליבו של גבר?" או לחלופין, "איזו מנה הכי מתאימה לכיבוש באופן כללי", אך זה כבר שרשור פוליטי.

[Keyser]

אה, וכמובן: קצת גרידת לימון (קליפה) בעוגה

[mazoz3]

צריך להוסיף מערכת לייקים לפורום !

[הספגטי המעופף]

השאלה היא למה הכוונה במזעזע? מר מדי? מלוח? חסר טעם? קשה ללעיסה? רך מדי?

 

בקטע הזה גיליתי שזה ממש טעם אישי, בפעם השנייה שעשיתי יצא נגלה שאני אישית בקושי הצלחתי להעביר ממנה ביס אבל חבר טוב שהגיע לבקר כל כך אהב את זה שחיסל חצי צנצנת על המקום.

אם יוצא גרוע תנסה להבין מה אתה לא אוהב כדי שתוכל לשפר, תכל'ס זה משהו די פשוט שאין הרבה מקום לפספס בו.

 

מחכה לרשמים שלך מעוד שבוע-שבועיים שתנסה את הטעימה הראשונה

[בנצי]

היהודי המעופף, תודה.

 

יש לנו עץ לימונים אבל הוא קצת רחוק בגינה ומצריך טיפוס מציק, אנסה לרוקן אותו בסופ"ש הקרוב ואעדכן.

[רוכב בודד]

יש סתירה בדברייך. הרי ידוע שהדרך לליבו של גבר עוברת דרך הקיבה, אם לא תכבשי לימוניו, לא תכבשי ליבו.

מי שכובשת את דרכה ללבו של גבר בעזרת לימונים כבושים, שלא תתפלא אם תקבל פרצוף חמוץ.

 

איך כולם וכולן מפספסים :

מי שמכוונת את דרכה אל הגבר דרך ביטנו - מכוונת גבוה מידי ...

[רוכב בודד]

טבע מחייך

[שטוטית]

קליפת לימון?? איכססססס.

 

זה כמו שבגן דחפו לנו קליפות תפוז מסוכרות וקראו לזה "ממתק". גועל נפש.

 

אין כמו מיץ לימון טרי בסלט ועם אבוקדו.

 

אני בכלל נגד הקונספט של לימון כבוש.

[Keyser]

זה בגלל שאנשים שלא יודעים מה הם עושים, חושבים שהם יודעים מה הם עושים.

 

בכבישת לימון, כנראה השאירו גרעינים או שהלימונים לא היו יפים חיצונית (בלי כתמים שחורים). או שאיזה מתחכם אחד דחף לימון סיני לבפנים (שזה באמת מגעיל).

 

לגבי הממתק: כדי להכין אותו צריך קודם לבשל אותו במים כדי שכל החומר בקליפה יצא ורק אז מתחילים לעבוד עליו. חובבנות!

 

בנצי, אם יש לך עץ לימונים שמוציא פירות ואתה לא קוטף ממנו, גש לבית הדפוס השכונתי שיכין לך מדבקת ענק של ״פראייר״. לסבתא שלי יש אחד ומעבר לריח הנהדר שזה עושה, יש גם לימונים טובים - רק לפרוס ולהמליח ויש לך ארוחה מתאימה למלכים

[ניקו פ.]

חיפוש קצר על לימון כבוש יפנה אותך להמוני מתכונים טובים, 99 אחוז מהם מצויינים, פשוט קשה לפספס.

 

יש המון חילוקי דעות על מה לעשות אבל כמה דברים שלמדתי על בשרי ורוב האנשים מסכימים עליהם:

 

* חשוב מאוד להוציא את הגרעינים החוצה אחרת זה יהיה מר בצורה מטורפת.

 

* לשים את פלחי הלימון במלח ליממה, יש כאלה ששמים במסננת וכאלה שבצנצנת עצמה ואח"כ שופכים את מה שיצא - אבל התהליך חשוב כדי להוציא את המרירות.

 

* לשטוף טוב את קליפות הלימון לפני החיתוך.

 

* לא לשים אותם במים אלא במיץ לימון/שמן.

 

* בכל מקרה לכסות בסוף בקצת שמן כדי לאטום.

 

* הגיינה ברמת פרנקוס - לעקר את הצנצנת, להשתדל לגעת כמה שפחות בלימונים, שהכלים והידיים יהיו נקיים ולהוציא לימונים אך ורק עם מזלג נקי שנוגע רק בלימון.

 

בין המתכונים תמצא שלל הבדלים וגישות שונות, תנסה כמה פעמים עד שתמצא מה שמתאים לך.

 

השיטה שלי:

1. לשטוף היטב את הלימונים.

2. חותך לימונים בינוניים לרצועות - לא דק בטירוף וגם לא עבה שיהיה כיף לאכול - אבל ממש כל אחד לפי טעמו.

3. להוציא את הגרעינים.

4. לטבול אותם במלח (ואפשר להוסיף גם קצת תבלינים כבר עכשיו) ולנער/לחבוט אותם קצת.

5. דוחס בצנצנת מעוקרת ליממה, יש כאלה שעושים במסננת.

6. אחרי יממה הלימונים כבר שוחים במיץ אני מרוקן את המיץ מהצנצנת, יש כאלו שמשאירים.

7. מכניס לצנצנת מיץ לימונים ותבלינים לפי מה שבא לי לנסות באותה הפעם וחותם הכל בשכבת שמן זית. (המהדרין יכולים לשים יותר שמן ופחות מיץ, הקמצנים שישימו מים וייחנקו)

8. משאיר כמה ימים (בהתאם לעונה, חשוב שיהיה קריר) בחוץ, מדי פעם הופך/מנער שיגיע לכל מקום.

9. להכניס למקרר (שוב, תלוי בעונה) ולזכור כל פעם להכניס רק מזלג נקי, ככל שעובר הזמן יהיה רך וטעים יותר.

10. לדחוף לימון כבוש לכל דבר שאתה אוכל, זה כבר יקרה לבד.

 

יש המון שיטות, אני לפעמים מגוון ומנסה להחליף את הצורה אבל בתכל'ס זה פחות או יותר אותו רעיון.

 

עשיתי את זה, אחד לאחד. יצא מדהים. לפני 2 דקות סיימתי את הצנצנת הקטנה שעשיתי כניסוי. השתמשתי בהרבה שמן זית, דחפתי פנימה שן שום. בפעם הקודמת יצא לי מריר. הפעם שטפתי את הלימונים טוב טוב, והשרתי אותם במים עם סבון כחצי שעה.

היום בערב פתחתי את הצנצנת כדי לטעום. כעבור כמה שעות (עכשיו 02:00) אני והמשפחה חיסלנו את כל הצנצנת. הולנדי תודה רבה לך, זה יצא מעולה

ממליץ בחום.

 

עריכה: כמובן שהכוונה ליהודי. כל פעם אני מתבלבל עם הפלייניג דאצ'מן.

[הספגטי המעופף]

ממש כיף לשמוע! תהנה!

תזכור שככל שעובר הזמן הלימון נהיה רך יותר וגם הטעם מתחזק, הבעיה היא להתאפק...

[edan82]

אני יודעת לבשל מעולה אבל לא לכבוש לימונים...

 

אפשר לסדר את זה בקלות, 4 דקות בטלפון עם אישתי ואת כובשת לימונים, פותחת מופלטות ומטגנת אותם, מכינה פריקסה וסנדוויץ׳ טוניסאי ואם ממש תתעקשי גם סלט וולדוף.....

 

אה כן, על הדרך גם תולה מדפים וצובעת איזה קיר.