איך שותים כוס אספרסו?

[sperial]

@לירון .ה.הרבה שנים שתיתי פילטר, ונהגתי להביא שקיות ואקום מכל טיול, עם הטעמים המקומיים. הפסקתי עם זה משתי סיבות - האחת היא ההתעסקות, בעיקר כי במטבח הצפוף שלי המכונה עמדה תמיד מאחורי משהו, אבל הסיבה העיקרית היתה שהקפה הזה תמיד היה קר, כי האלמנט בבסיס מתחת לקנקן לא הצליח לשמר את הטמפרטורה בזמן שהפילטר טפטף את החליטה.

 

אני ממעט מאד לבקר בבתי קפה, ואם זה קורה בדרך כלל המטרה היא הפסקה קצרה  על הכביש המהיר לצורך התרעננות וחילוץ עצמות. אבל בבתי מלון אני מעדיף את הקפה החם מהמכונה עם הנצנצים על פני הפילטר המוגש לשולחן, שגם אם הוא מוגש בקנקן מבודד הוא פושר.

עריכה אחרונה ב-2 לנובמבר, 2021 על ידי sperial

[לירון .ה.]

מסכים שזה פחות נוח עניין הפילטר

בדרך כלל אם אתה רוצה כוס לעצמך, יש פרקולטור, וזה לא תופס מקום או צריך חשמל.

וגם שמרתיחים את המים, שמים מים רותחים גם בכוס , וזה שומר על החום גם.

שעושים קפה בכמות, לא משאירים בקנקן זכוכית, מעבירים למיחם נירוסטה כמו תרמוס, ושם הקפה שמר על החום.

דווקא בבתי מלון באירופה , אני מבקש חלב חם ליד הפילטר.

בבתי קפה בארץ לא מזמין פילטר,

[sperial]

למה אתה קורא "פרקולטור"? בישראל המונח משמש בדרך כלל לפילטר, למרות שבמקור הכוונה למקינטה.

עריכה אחרונה ב-2 לנובמבר, 2021 על ידי sperial

[לירון .ה.]

פרנץ פרס 

מקינטה המים עולים למעלה.

פה אני לוחץ למטה, וזה לא על הכיריים.

 

 

[sperial]

פרנץ' פרס זה ממש לא פרקולטור.

 

פרקולציה פירושה "חלחול" - ובפרנץ' פרס אין תהליך כזה. במקינטה יש מחזור של עלית מים רותחים בארובה וחלחול שלהם דרך הקפה הטחון. לכן היא קרויה פרקולטור.

 

הפרנץ' פרס קרוב לבוץ המזרח תיכוני 

 

בפילטר אמנם יש חלחול, אבל הוא קרוי פילטר או drip coffee, והביטוי פרקולטור שמור למקינטה האיטלקית.

עריכה אחרונה ב-2 לנובמבר, 2021 על ידי sperial

[לירון .ה.]

טוב, לא צריך לכעוס 😉

[sperial]

חאנכועס. פשוט, בעטות לחצתי על ציטוט במקום עריכה.

 

תוקן.

[OranKimhi]

בתור איש מכירות לשעבר שבילה מעל 100,000 קילומטר על הכביש כל שנה.

ועשה עצירת אספרסו פעמיים ביום לפחות.

הפתרון הכי יעיל, בתחנת דלק בtake away.

כאן לא איטליה חביבי, עובדים עם מה שיש

[sperial]

בימים אלה של קורונה זה גם עניין בטיחותי. עדיף לשתות את הקפה במקום פתוח ולא בחלל סגור עםמכל מיני זרים.