איך שותים כוס אספרסו?

[amosbmw]

כאן לא מדובר בשירשור מכונות קפה אלא בבעייה אחרת של מכורי הקפה בארץ.

 

אם אני בדרכים, ברגל או ברכב, וחשקה נפשי בכוס אספרסו. אני נכנס לבית קפה שצמוד לתחנת דלק או על הדרך. מבקש כוס אספרסו כפול.

אם מדובר בארומה, בדרך כלל אין בעיה. מזמין באפליקציה כוס לשבת, מקבל את הכוס, שותה אותה על הבר, והתשלום כבר מסודר.

בבית קפה אחר, מתחילה הסאגה: לקחת או לשבת? אני מבקש ספל, ולא רוצה לשבת.

ואז אומרים לי: או טייק אווי בכוס חד פעמית. לא בא בחשבון מבחינתי. או לשבת ליד שולחן, לחכות למלצר, שבא אחרי כמה דקות ומביא תפריט, אחרי 10 דקות מביא כוס קפה, ואחרי עוד 10 דקות חשבון. ממש לא מה שרציתי. זה כמו ההבדל בין להטעין רכב חשמלי לתידלוק רכב ice... ועוד צריך להוסיף טיפ על הביזבוז זמן הזה.

ואז צריך להתחנן לבריסטה: תן לי בבקשה כוס אספרסו כפול. בכוס זכוכית או ספל. אני שותה כאן על הבר ב10 שניות.

ואז אומרים לך. אי אפשר. רק בשולחן. או אני אכין לך רק היום, אבל פעם הבאה אי אפשר. כי זה מנוגד לנהלים של המקום.

ואתה צריך להתחנן שיעשו לך טובה.

 

למה כל כך קשה? 

מעולם לא נתקלתי בויכוח הסרק הזה בבית קפה באירופה. אנשים באמצע עבודה נכנסים, שותים כוס אספרסו ויוצאים.

מי שיודע את סיסמת הקסם, שיעזור לי בבקשה..

[mm1987]

נכנסים, המלצר לוקח אותך לשולחן וכבר בדרך אומרים לו מה רוצים, יושבים, לאחר כמה דקות מגיע הקפה, שותים, הולכים לקופה ומצביעים לכיוון השולחן ומשלמים (לא חובה טיפ)

עריכה אחרונה ב-31 לאוקטובר, 2021 על ידי mm1987

[שביט]

מקינטה וגזייה.

 

אין בארץ תרבות של לעצור לאספרסו זריז ולהמשיך בדרכך. mm, גם האפשרות שהצעת אורכת יותר מידי זמן. אספרסו על הדרך צריך לקחת דקות ספורות 

 

לפני כעשור הייתי באיטליה, ובאחד האוטוגרילים, על האוטוסטרדה מאי פה לאי שם, ראיתי שאנשים נכנסים, מזמינים "קפה" (לא צריך להגיד אספרסו ואם אתה מבקש כפול, לא שואלים אותך אם ארוך או קצר 🤦🏻‍♂️), מקבלים תוך חצי דקה קפה בכוס זכוכית, משלמים, שותים ומתחפפים. 

אותי זה הגניב לגמרי.

[רפי לין]

ובאירופה זה גם קיים לאלכוהול בעמידה ליד הבר ובמהירות וראיתי ושמעתי באיטליה

בשעות הבוקר שמזמינים "Vino del mattino" (יין של הבוקר)

ובצרפת "Un petit blanc" (לבן קטן אחד).

בברכה  -  רפי לין

[mm1987]

שביט, צריך להתמודד עם התרבות במדינת ישראל.

לא עוזר לנו שבאיטליה (או בכל מקום אחר) לוקח דקה לקבל קפה אם בישראל לוקח חמש דקות עד שהמלצר, הרי אין אופציה לקבל כוס נורמאלית בלי לשבת בשולחן, בכלל נזכר להעביר את ההזמנה לקופה/מטבח.

[DareDevil]

לפני שעתיים, amosbmw כתב:

למה כל כך קשה? 

 

תרבות ארומה - זו שאתה כל כך מציין לטובה, התחילה את הקטע ההזוי עם הטייקאווי וכוס הקרטון שלה.

ההפוך שהוא בעצם קפוצינו (סרט שלא נגמר כי ישראלים נתקעו עם המילה "הפוך" כשם כולל לקפה על בסיס חלב. )

חבל לי שדווקא באוטוסטרדה הישראלית לא מחבקים באהבה כזה דבר. הרי אתה כ-לקוח, מאוד שווה כלכלית לבית הקפה, הזמנת קפה, שתית והלכת. סביר להניח שעל הדרך תקנה איזה בקבוק שתיה קטן. מעבר לזה אין הרבה הוצאות לבית קפה. הוצאות זניחות אם מדובר רק באספרסו. לפני עשור זה היה 3 שקל לכוס אספרסו. בטח במחירים של היום מדובר על 4 שקל. עדיין ישתלם לבית קפה על כביש 6 וכן להגיש בכוס זכוכית\חרסינה. 

 

האמת אני מופתע שדווקא Si Cafe לא אימצו כזה דבר.בייחוד שהם שולטים בכביש 6

 

[adi89]

בבקשה

 

[מה רע בשביט?]

סיסמת הקסם = מה אכפת לך באיזה כוס?

זכוכית, קרמיקה, שיקקה - הכל הולך!

קח את האקספרסו שלך ולך לדרכך.

מי ישמע כאילו לזכוכית או לחד"פ יש טעם שונה.

[פריג'י]

לפני 7 דקות, מה רע בשביט? כתב:

לזכוכית או לחד"פ יש טעם שונה.

בוודאי שיש.

[DareDevil]

לפני 10 דקות, מה רע בשביט? כתב:

מי ישמע כאילו לזכוכית או לחד"פ יש טעם שונה.

חום הכוס וחום הנוזל. משפיע על הטעם של האספרסו. 

 

מה שיוצא לתוך כוס קרטון ירגיש קר יותר והחליטה לא תהיה שלמה בטעם.

[מה רע בשביט?]

די די די עם זה.

אף אחד מעולם לא עמד במבחנים העיוורים שלי.

אודיופילים הפלתי עם מגברי class t וחשבו שמינימום מדובר במגברי class a בוטיקי.

יאללה, נהיינו אנינים בכל דבר. מבטיח לכם שבמבחן התוצאה, אין הבדל.

כולה קפה.

שחררו.

[DareDevil]

לפני 1 דקה, מה רע בשביט? כתב:

כולה קפה.

 

צודק, אין הרבה מרחב פה (בישראל9 בשביל לקבל את האספרסו בטמפרטורה הנכונה, בכוס המתאימה כשהיא מחוממת מראש. בתחנת דלק או בית קפה רגיל ברחוב.

אבל אם שואפים לטוב זה אחלה דרך להתלונן על הדברים הקטנים בדרך. נראה לי אם פות"ש ישתף אותנו נמצא לו גם בריסטה בבית קפה שיודע את כל התהליך וגם על הדרך שלו.

 

דרך אגב אני אשמח לדעת אם יש בכביש 6 לכיוון דרום\ מ\אל מחלף נחשונים. בית קפה נורמלי לעצור בו עם בריסטה שבאמת יודע להכין. 

 

על אותו משקל, כביש 4. יש בריסטה לרפואה?

[SlowRide]

לפני 28 דקות, מה רע בשביט? כתב:

די די די עם זה.

אף אחד מעולם לא עמד במבחנים העיוורים שלי.

אודיופילים הפלתי עם מגברי class t וחשבו שמינימום מדובר במגברי class a בוטיקי.

יאללה, נהיינו אנינים בכל דבר. מבטיח לכם שבמבחן התוצאה, אין הבדל.

כולה קפה.

שחררו.

הקפה אולי אותו טעם, החוויה שונה.
לשתות קפה טוב בכוס קרטון זה כמו לאכול סטייק איכותי עם סכו"ם חד פעמי.
לחומר של הכלים יש השפעה גדולה על החוויה של האוכל, אפילו מים הרבה יותר כיף לשתות מכוס קריסטל מאשר מכוס זכוכית זולה של איקאה.
אישית אני מעדיף את האספרסו בכוס חרסינה, לא בזכוכית.

עריכה אחרונה ב-31 לאוקטובר, 2021 על ידי SlowRide

[קורן בן אשר]

לפני שעה, mm1987 כתב:

שביט, צריך להתמודד עם התרבות במדינת ישראל.

לא עוזר לנו שבאיטליה (או בכל מקום אחר) לוקח דקה לקבל קפה אם בישראל לוקח חמש דקות עד שהמלצר, הרי אין אופציה לקבל כוס נורמאלית בלי לשבת בשולחן, בכלל נזכר להעביר את ההזמנה לקופה/מטבח.

גם מה שיש חשוב לא לקחת כמובן מאליו. צריך להגיד תודה שאנחנו לא בארה"ב, שם אתה מבקש קפה ומביאים לך נוזל דלוח שחור שנראה כמו המים שיוצאים ממכונת הכביסה.

[DareDevil]

לפני 20 דקות, קורן בן אשר כתב:

צריך להגיד תודה שאנחנו לא בארה"ב,

אלה שנות אור מאיתנו הן בקפה והן בשירות..