למומחי התזונה: האם שיבולת שועל מורידה סוכר בדם, או מעלה את האחוז סוכר?

[ירחמיאל]

... כי הרי מדובר בפחמימה.

מצד שני, כל הזמן מדברים על המעלות שבה, חוץ מהורדת השומנים הרעים וכו' וכו', אני חושב ששמעתי פעם גם על הורדת הסוכר.

[guya72]

לפי שאלתך - האם אתה סכרתי ?

אם כן - מאוד ממליץ לאכול לפי ההנחיות שקיבלת מדיאטנית קלינית (ואם לא קיבלת הנחיות - תפנה אליה).

 

לגבי השאלה עצמה - למרות כל הפרסומים שיש (מגורו מזון כזה או אחר), אין שום מזון שמוריד את רמת הסוכר בדם. מה שכן, במזון המכיל סיבים (למשל קמח מלא), הסיבים גורמים לעיכוב בספיגת הסוכר מהמעי לדם.

 

ישנם רק מזונות שמעלים את רמת הסוכר (אצל אדם בריא - מעלים באופן זמני). אין מזונות שמורידים רמת סוכר.

 

בעקרון, רמת הסוכר בדם נקבעת לפי תפקוד הלבלב (הפרשת אינסולין) ולפי תפקוד התאים בגוף (מגיבים לאינסולין ומכניסים סוכר לתא).

 

לא מומחה תזונה, אלא סטודנט לסיעוד וזה חלק מהחומר הנלמד.

[אלכס נמרמן]

מעלה. בכל מזון בו יש פחמימות הסוכר יעלה. ישנם מזונות, כמו שגיא הסביר, שמעלים את הסוכר בצורה איטית יותר מכיוון שזמן העיכול שלהם גדול יותר מה שמאפשר לאינסולין תפקוד יעיל יותר.

[armagedon]

קמח שיבולת שועל מעלה סוכר בדם יותר לאט מקמח חיטה.

 

אם אתה סכרתי גבולי (טרום סכרת) זה יכול לעשות את ההבדל בין רמות סוכר גבוליות לרמות תקינות

[yarongti]

יש חברה בשם DAYTWO שאומרת שכל בןאדם מגיב שונה (מבחינת סוכר)מאדם אחר לסוגי מאכלים שונים. עושים אצלם בדיקה (צואה) ומתקבלים תשובה עפ אלגוריתם. שווה לשמוע את הפרק של שאול אמסטרדמסקי על זה. בדיוק סיימתי

http://www.kan.org.il/Podcast/item.aspx?pid=8647

[sorvall]

הכי פשוט יהיה לבדוק את האינדקס הגליקמי של ש"ש לעומת האלטרנטיבות

http://eatwell.co.il/%D7%90%D7%99%D7%A0%D7%93%D7%A7%D7%A1-%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%9E%D7%99/

ככל שהערך נמוך כך רמת הסוכר תהיה נמוכה.

זה נותן לך כיוון ביחס למזונות שונים וההשפעה שלהם על רמת הסוכר.

[gsi16v]

לא מורידה שום דבר.