כמה זמן עמיד יין ירדן מוסקט?

[רוכב בודד]

באחד מארגזי האוצרות מצאתי יין לבן ירדן, מוסקט, 1997,

כל השנים (ואני לא יודע כמה, אבל הרבה...) היה מואוחסן באיזו פינה בארון סגור.

באינטרנט מצאתי שב-2008 המליצו עליו, ככה שאפשר להניח ש-10 שנים הוא עמיד. אבל כבר עברו 16.

אודה לתשובת מבינים בנושא, האם הוא עדיין טוב לשתיה ? (שלא לציין את זממי להשתמש בחלקו להכנת שרימפס) ?

[hans]

אלא אם כן מדובר במוסקט שנדבק בבוטריטיס, היין הזה

לא אמור להחזיק מעמד יותר משנתיים שלוש.

יש לך בסבירות גבוהה ומץ מקולקל, אבל כמו כל יין - תפתח ותריח, אולי יהיה לך מזל.

[X plane]

הנס- למה שיתקלקל? הרי יש לאנשים יינות ישנים ומרתפים מלאים ביינות בני עשרות שנים.

יש הבדל בין לבן לאדום? מה אני מפספס פה?

[bagira]

לא לכל יין יש פוטנציאל יישון.

 

למוסקט לבן, אין!

[hans]

על קצה המזלג: 95% מהיינות בעולם לא מיועדים ליישון,

אלא לשתייה בסמוך ליציאתם לשוק.

ברוב המקרים יינות המתאימים ליישון יהיו אדומים

מסיבות כאלה ואחרות, אבל קיימים גם יינות לבנים

המיועדים ליישון.

כלל אצבע: שום יין זול לא מיועד ליישון.

[רוכב בודד]

תודה על העצות. העדפתי את ההמלצה של באגירה שאין אפרות שימור ליין קינוח, ואפילו לא פתחתי.

איני יודע אם הוא זול או יקר, כנראה הגיע פעם כמתנה.

 

בהתחשב במטלות והרצון של שנינו לתפקד אחרי הארוחה, נבחר יין לבן CUSTOZA 2011 שהבאתי בשנה בעברה מאיטליה. מסתבר שיש טעם משובח מאוד גם למה שקונים ביום האחרון של טיול, באיזה סופר אקראי בדרך, ביורו או שניים.

[hans]

הוא יין זול אבל טוב. נחמד, טעים וכיפי כשהוא טרי. בפעם הבאה תפתח מיד אחרי קבלת המתנה.

בנוגע לקניות אקראיות ביורו או שניים - אתה צודק בהחלט, לא חסרות הפתעות לטובה.