איך מנקים מקציף של נספרסו? ואיזה חלב הכי מתאים להקצפה?

[cfir71]

מדבר על המקציף הרגיל השחור.

 

תודה רבה מראש על התגובות.

[sperial]

מן הסתם כוונתך לאירוצ'ינו.

 

מוציאים את טבעת ההקצפה, מנקים במים וסבון עם ספוגית של כלי מטבח. אם חלב שרוף נדבר לתחתית מקרצפים עם ברזלית. להקפיד שהתחתית לא תטרב, ואם נרטבת - מנגבים וממתנים עד שמגעי החשמל יהיו יבשים לגמרי. את טבעת ההקצפה והמכסה מנקים בספוגית הסבון הנלכד בין המכסה לטבעת האיטום נשטף בקלות תחת הברז.

[Ron Poh]

אצלי החלב מעולם לא נשרף.

אחרי שאני מחלק את החלב לכוסות אני ממלא את המקציף בקצת מיים כדי שלא יתייבש בפנים.

אחרי שגמרנו להינות מהקפה, מנקה עם ספוגית רגילה, החומר שממנו עשוי פנים האירוצינו מצוין והכל יורד בקלות ממנו.

אני אישית לא הייתי מנקה עם ברזלית ואם לא יורד הייתי מקציף מיים עם טיפונת סבון.

[sperial]

אצלי אחד הבנים ממונה על הקפוצ'ינו, והוא תמיד משאיר שכבה חומה דקה על קרקעית המיכל, שיורדת רק עם שפשוף. יתכן שנגרם נזק לציפוי באחד השימושים הראשונים ולכן התרגלתי לשיטתניקוי זו. בכל מקרה, המכשיר שלי מתחיל להראות סימני חולשה כך שיתכן שלא תהיה ברירה אלא לקנות מכשיר חדש בחודשים הקרובים. לאור צריכת קפה די נמוכה בבית וחוסר רצון להתעסק עם המכשיר כנראה שנמשוך עוד כמה חודשים.

[cfir71]

תודה על התגובות.

אחרי שאתה מרטיב עם הספוגית אתה מנגב עם מגבת?

[Ron Poh]

אני לא מנגב עם מגבת, נותן למכשיר להתייבש לבד.

[sperial]

הופך את המכשיר על מתן ייבוש הכלים במטבח, בד"כ מתיבש מהר מאד.

[cfir71]

אוקי תודה רבה.

 

מה לגבי החלב? כמה אחוז מומלץ להקצפה מעולה?

[sperial]

לפני מספר שבועות היה איזה סקר ב"ממון" של ידיעותאחרונות. נדמה לי שהמליצו על חלב שופרסל (רמת הגולן).

[cfir71]

כמה אחוז?

[Ron Poh]

אוקי תודה רבה.

 

מה לגבי החלב? כמה אחוז מומלץ להקצפה מעולה?

יותר חשוב מהאחוז, זה החברה, יש חברות שהחלב שלהם מקציף יותר טוב יש פחות טוב.

תנסה...

[cfir71]

עם מה אתה משתמש?

[Ron Poh]

בדר"כ אינני מקציף חלב אלה אם כן אורח מבקש במיוחד.

אני שותה בבית חלב טרה, אך אם זכרוני לא בוגד בי חלב תנובה מקציף יותר טוב.

[Fangio]

לניקוי מקציף יש חומר יעודי (יקר) שנקרא רינזה, בהחלט אפשר להסתפק במלח לימון שמפרק את החלב מאוד מהר.

כף מלח לימון בכוס מים חמים, לטבול את הסטימר ולהקציף, לתת לזה לשבת ככה חצי שעה.

עדיף להוציא קיטור לפני ואחרי כל הקצפה כדי שחלב לא ישאר במערכת.

חלב שמן וקר יותר יקציף טוב יותר, אני אוהב את ההקצפה של טרה.

[sperial]

אורי - לא מדובר בבמכשיר קיטור, אלא במעין כוס עם גוף חימום ומנוע שמסובב (בצימוד מגנטי) טבעת בתוך הכוסית.