רק התחלתי לעבוד - וכבר רוצה לעזוב

[roeibf]

שלום כולם. אני רוצה להתייעץ.

[התחלתי לעבוד ביום א' האחרון בארומה. המשרה היא משרה מלאה, כטבח (מכין סנדוויצ'ים וסלטים ליתר דיוק). האנשים סבבה, הבוס נחמד אבל הלחץ. אוי הלחץ. אני לא יודע להתנהל בלחץ והלחץ שם אדיר בשעות הבוקר (אני עובד משמרות בוקר). אני חותך את עצמי ללא הפסקה, מפיל דברים/שובר דברים מוציא מנות לא נכונות וטועה בלי הפסקה, וכל זה לא בכוונה.

 

אני חושה על לעזוב את העבודה ולמצוא משהו אחר שקולע למועדפת.

 

מה אתם, הייתם עושים?

[The REAL B.r]

ללחץ אפשר להתרגל והביצועים בד"כ משתפרים עם הזמן.

אם אתה יכול להרשות לעצמך לא לעבוד זמן מה וחושב שתוכל למצוא עבודה שמתאימה לך יותר אז תתפטר.

אתה גם יכול לחפש עבודה אחרת בזמן שאתה עובד בארומה.

שיהיה בהצלחה באזרחות.

[נהגת שודים]

להכין סנדוויצי'ם וסלט זה החלק הקל בחיים (לא מזלזלת חלילה),

אבל אתה צריך לקחת את הכל בצורה רגועה ולאט לאט.

אתה חדש בעבודה ולפעמים טועים.

תסגל לך צורת עבודה מסודרת, תהיה יותר זהיר ואולי מעט איטי יותר,

עד אשר תתמקצע ותגביר מהירות.

 

 

 

ל'

[sperial]

אולי תנסה לקנות כפפת קצבים כדי לו לחתוך את עצמך?

[elik-belik]

כבר קרה לי כמה פעמים בחיים שהתחלתי עבודה ועזבתי תוך שבוע-שבועיים.

לפעמים זה לא מתאים, ופשוט צריך לחתוך ולהמשיך הלאה. לא ביג דיל.

[shayy]

התנסות נהדרת. (התמודדות עם לחץ)

 

רק תלמד מזה - אין לך מה להפסיד.

 

תחזור לכאן עוד שבוע ונדבר...

[nitch]

ארומה בפיתוח במקרה? פישלו אצלי חזק פעם אחר פעם אתמול בבוקר

[roeibf]

אולי תנסה לקנות כפפת קצבים כדי לו לחתוך את עצמך?

 

אני עובד עם דגים (טונה וסלמון) וזה מצריך החלפת כפפות כל פעם. אני מבזבז שתי חבילות כפפות במשמרת (8 שעות).

ארומה בפיתוח במקרה? פישלו אצלי חזק פעם אחר פעם אתמול בבוקר

 

לא... זה במעלה אדומים, בקניון.

 

לשואלים - אני נמצא בכלל במצב אבסורדי (אני עומד לעבור ניתוח להוצאת בורג סינדסמוזי מהרגל, וכל השאר נשאר). אני במהלך תביעה משפטית על הפציעה שלי. אבל, אין מי שיכלכל אותי (אמא לא עובדת, ועם אבא אין קשר) אז אני חייב לעבוד. די פרדוקס.

 

אז זו ההתלבטות שלי. חשבתי לעבור להיות קב"ט במלון פה בי-ם. זה יאפשר לי ללמוד לפסיכומטרי כמו בנאדם (משמרות לילה) ופחות לחץ. מה אתם אומרים?

[Shay_u]

רועי, עלייך לחכות שבוע נוסף לפני שאתה מחליט באופן סופי.

ובכל אופן, יש אנשים שעבודה של מלצרות/טבחות וכו' פשוט לא מתאימה להם. כשאני ניסתי להיות מלצר שברתי 5 כוסות/צלחות למשמרת ואחרי ארבעה ימים הבנתי שזה לא בשבילי.

עכשיו אני יושב על כסא במשרד עם מזגן, מתקשר לאנשים שואל אותם "שלום, מעוניינים לענות על סקר קצר בנושא...", מחכה שהם יקללו אותי/ינתקו וממשיך הלאה. זה יכול להיות משעשע במיוחד כשאתה מקלל אותם בחזרה.

[Keyser]

אל תפרוש אחרי שבוע. אולי תתרגל ללחץ בנקודה מסויימת. כך או כך, תחכה עם זה קצת - אני בטוח שאתה לא הראשון שמתבלבל. אם תראה שבאמת אין שיפור, אז תתפטר.

[איציק נ.]

האם עבדת קודם לכן ? (אם כן, מה היה אופי המשרה ?)

 

האם אתה בנוי לעבודה בלחץ ? האם התנסת פעם בעבודה תחת לחץ ?

 

יש אנשים שלא בנויים לזה (וגם כאלה שסובלים מהפרעות כאלה ואחרות) ואינם מסוגלים לתפקד תחת לחץ או לבצע מספר משימות במקביל, זה לא בהכרח באשמתם, לפעמים זה עניין גנטי (יש לזה טיפול\פתרונות)

 

איציק

[סאפיר]

עצה לי אלייך מנסיון ארוך במסעדנות (בין היתר בתי קפה, אמנם לא ארומה אבל עדיין): קודם תלמד להרכיב את המנות כמו שצריך, תבנה לעצמך סדר בראש של איך לבנות כל מנה מבחינת סדר פעולות כדי שידרשו ממך כמה שפחות פעולות (למשל אם יש לך שני בונים, אחד לסנדוויץ' והשני לסלט ואתה יודע שחלק מהמרכיבים בהם דומים, בנה אותם במקביל ורק בסוף שים בכל אחד את המרכיבים שייחודיים לו). אחרי שתקבל בטחון בלבנות את המנות, המהירות תגיע לבד כי ייתפתח לך "זכרון שריר" ולא תצטרך לחשוב על כל מנה.

מין הסתם שאם אתה בונה שתי מנות במקביל ב150% מהזמן שנדרש כדי להכין מנה אחת, כבר הרווחת זמן יקר.

 

יכול להיות שכל בליל המילים הזה לא כל כך מובן, אני מנסה לשחזר מהזכרון דברים שלמדתי לפני קרוב ל10 שנים וכשעבדתי בתחום לאחרונה כר היו אוטומטיים אצלי. אז אם יש לך שאלות אני אשמח לענות יותר בבירור.

[Notepad]

רועי, אני כרגע בשירות הצבאי שלי ולעיתים יש מקרים בהם אני חייב לעבוד בלחץ גדול יחסית. בהתחלה כמעט איבדתי את העשתונות תחת העומס, אבל הסתגלתי לזה צ'יק צ'ק ועכשיו אין בעיה. המפתח נמצא בסדר - אתה חייב לשמור על סדר. אני למשל אדם מבולגן ברמות קיצוניות, ועם זאת הצלחתי ליצור סוג של סדר משלי. אם זה עובד בשבילך - זה מסודר. גם אם זה לא נאה למישהו אחר בעין.

 

טיפ נוסף:

http://www.youtube.com/watch?v=6wS5xOZ7Rq8 דרך יוטיוב

 

אמנם סרטון הומוריסטי, אבל הוא כן יכול לעזור קצת.

[roeibf]

האם עבדת קודם לכן ? (אם כן, מה היה אופי המשרה ?)

 

האם אתה בנוי לעבודה בלחץ ? האם התנסת פעם בעבודה תחת לחץ ?

 

יש אנשים שלא בנויים לזה (וגם כאלה שסובלים מהפרעות כאלה ואחרות) ואינם מסוגלים לתפקד תחת לחץ או לבצע מספר משימות במקביל, זה לא בהכרח באשמתם, לפעמים זה עניין גנטי (יש לזה טיפול\פתרונות)

 

איציק

עבדתי תחת לחץ אדיר בצבא. הייתי אחראי על תפעול של מערכות שונות ומשונות, שאלפי משתמשים נמצאים פעילים בכל רגע נתון. עבדתי עם CRM שתקלות נכנסות אליו בערך 5-6 בשניה. אז עבודה תחת לחץ - אני מתורגל. יחד עם זה הייתי מפקד חפ"ק צב"ש וסמל מחלקה.

רועי, אני כרגע בשירות הצבאי שלי ולעיתים יש מקרים בהם אני חייב לעבוד בלחץ גדול יחסית. בהתחלה כמעט איבדתי את העשתונות תחת העומס, אבל הסתגלתי לזה צ'יק צ'ק ועכשיו אין בעיה. המפתח נמצא בסדר - אתה חייב לשמור על סדר. אני למשל אדם מבולגן ברמות קיצוניות, ועם זאת הצלחתי ליצור סוג של סדר משלי. אם זה עובד בשבילך - זה מסודר. גם אם זה לא נאה למישהו אחר בעין.

אמנם סרטון הומוריסטי, אבל הוא כן יכול לעזור קצת.

 

אני גם אדם מבולגן באופן קיצוני מאוד. סדר בניית המנות ברור מאוד אצלי אבל אני עדיין מתבלבל. אני יודע שצריך להכניס X אבל היד כבר רצה למשהו אחר, ולפני שאני מבין שזה לא נכון זה כבר בתוך המנה (ולך תפריד שיערות גזר מסלט טונה).

 

אני שם לב שאני לא מסתדר עם מטבח (חותך את עצמי ללא הרף, נשרף מהמצלייה, שורף דברים, מפיל ושופך). אני אנסה להמשיך עד יום שלישי (אני נכנס לניתוח להסרת בורג). אז נראה מה יהיה.

 

תודה לכולכם! ואם יש למישהו משהו להוסיף, בשמחה!

[Skins]

קח עצה:

 

תבוא, תפתח את המטבח ותתחיל לעשות גיבויים ושמירות. קח לעצמך רבע שעה-עשרים דקות לעשות גיבויים בכיף גם ככה תלמד להרכיב את המנות וגם תוכל להוציא מנות תוך שניות.

 

בהצלחה