בשר למנגל, מה מומלץ?

[DareDevil 81]

סופ"ש הקרוב יוצא עם המשפחה לנופש קצר. ורציתי להביא נתח בקר שאוכל להשים על האש. אין לא מבין גדול בבשר.

נתח שיהיה קל להכנה ונוח לצלייה. 

יש משהו מומלץ?

[A_lex 75]

סטייקים של אנטריקוט. ותביא איתך סכינים נורמליות.

[m3x7r3m3 977]

אישית אני מעדיף סינטה על פני אנטריקוט.

 

מה המנגל ומה ההעדפות?

[om2 77]

סינטה אם לא אוהבים טעם שומני

אנטריקוט אם אוהבים טעם שומני וטעם דומננטי של בשר

 

חשוב שהבשר יעלה על המנגל בטמפרטורת החדר ולא מקרר.

 

ותביא סכו"ם אמיתי. וסכינים חדות

[DareDevil 81]

איפה מומלץ לקנות באזור הוד השרון/כפר סבא/תל אביב?

[om2 77]

אם אתה לא ממש מבין בבשר. אז כל קצביה תעשה את העבודה

אפילו בשר טרי של הסופר

 

מקצוענים יותר ילכו למקומות מסויימים. אבל למישהו סטנדרטי לא יהיה הבדל משמעותי שמצריך התרוצצות. אם כבר הבדל, הוא כנראה יהיה באופן העשיה. 

[MaoRЯ 14]

אנחנו אוהבים מאוד אנטריקוט / פילה.
תלוי מה המשפחה שלך אוהבת, תשאל מה מעדיפים לאכול ולפי זה תקנה, שלא תבזבז סתם כסף.

 

 

אני קונה לרוב בדבאח בראשון לציון. 
 

 

עריכה אחרונה 23 בנובמבר, 2020 על ידי MaoRЯ

[discoTD5 738]

מיטפוינט בהרצליה. 

גם בשר בסדר גמור, גם יביאו לך עד הבית. 

[GABIUBOGI 36]

לא לשכוח קצת מלח ופלפל כשהסטייק על המנגל.

[SlowRide 733]

אם זו הפעם הראשונה שלך שאתה צולה אנטריקוט אז הדעה שלי קצת לא פופולרית - כדאי ללכת על בטוח ולקנות כמה מגשים של קבבים/המבורגרים, אולי גם שיפודים של עוף אם מישהו אוהב. כמובן לקנות רק טרי של קצביה ולא את הקפואים של הסופרמרקט שהם מפוצצים בשמן צמחי וחומרים משמרים.
אנטריקוט זה נתח יחסית יקר, קל לקלקל אותו בלי ניסיון קודם וחבל על הכסף. לטעמי כדאי להתאמן קצת "על עצמך" לפני שאתה מכין אנטריקוט לעוד אנשים.

[Transporter 344]

לפני 14 שעות, DareDevil כתב:

סופ"ש הקרוב יוצא עם המשפחה לנופש קצר. ורציתי להביא נתח בקר שאוכל להשים על האש. אין לא מבין גדול בבשר.

נתח שיהיה קל להכנה ונוח לצלייה. 

יש משהו מומלץ?

 

מה שמומלץ לי לא בטוח מומלץ לך

אבל אם אתה לא עושה כל יום

סע לאיטליז של איציק הגדול ותקנה אנטריקוט ואגיו על עצם ופורטראהוס  ואגיו

אתה תודה לי על זה

 

 

עריכה אחרונה 23 בנובמבר, 2020 על ידי Transporter

[BarryG 181]

טרנספורטר, אתה קריקטורה של עצמך...

[save 261]

אם אתה לא רוצה להיות עבד של המנגל, קנה קציצות/קבבים טריים . זה פשוט. זה טעים (שומן כבש), לא צריך סכין,לא צריך תיבול, לא צריך שיניים, נכנס בפיתה ולא משאיר הרבה זבל . אפילו ילדים אוהבים.
אני ממליץ על הנקניקיות הבדואיות עם הגבינה בפנים. מעדן . ילדים לא סובלים אותן.

[אורח לרגע 143]

וואחד שאלה העלית פה.

אז ככה...

א. תתעלם מטרנספורטר (בנושא הזה).

ב. נתח בשר אדום:

אתם מאוכלי השומן? אם כן אז סינטה/אנטריקוט זה סבבה. בקש מהקצב שיפרוס לסטייקים (או קוביות ותשים על שיפודים). לשים על המנגל, לשים מלח ופלפל (רצוי טחון גס) ובתיאבון.

אם אתם סולדים משומן אפשר גם לשים פילה. זה אחלה על המנגל אבל מאוד קל לפספס ולהוציא מהמנגל נתחים 'יבשים'. אם אתם לא מאלה שאוכלים וול-דאן (חמסה חמסה טפו טפו) אז אתה תסתדר.

ג. בשר טחון:

המבורגר/קבב- לפי שאלתך אתה לא מתכוון לקנות בשר ולהכין קציצות לכן העצות שניתנו פה נכונות- גש לקצב ותקנה מה שצריך.

ד. נקניקיות:

הכל תלוי כמה ילדים קטנים יש. ילדים קטנים יכולים להיות נאחסים (יש לי), אבל נקניקייה על שיפוד הם תמיד לוקחים. 

* אם יש ילדים לא לשכוח להביא קטשופ.

 

ה. לקנות בשר טרי ולא קפוא. או באותו יום או יום לפני, לאכסן במקרר וכשאתה לוקח את זה איתך לא לחשוש, הבשר יכול לבלות (אם אנחנו לא באמצע הקיץ) כמה שעות מחוץ למקרר בכיף. רק לשים בכלי אטום או לעטוף כמו בנאדם עם ניילון נצמד.

[Transporter 344]

לפני כשעה, BarryG כתב:

טרנספורטר, אתה קריקטורה של עצמך...

 

למה כי אני מוכן לשלם בשביל בשר שיותר טעים לי ולדעתך זה בזבוז כסף ?