רעיונות למסעדה?

[HFturbo]

תלך לארומה יש שם ארוחות בוקר כל הזמן

אם לזה אתה קורה ארוחת בוקר, I Rest My Case ...

[itzik901]

שיפתח כל דבר חוץ מפלאפל/באגט/שווארמה הדברים האלו יצאו מהתחת חבל"ז.

 

לדעתי כמו שאמרו פה איזה בר מזון מהיר ב"סרט נע" עם משהו פיקנטי/חריף,את האוכל שימכור במחיר אטראקטיבי ,את הפער מהמתחרים שיגבה במחיר של השתיה הקרה.

 

בגלל האוכל החריף/פיקנטי הם יהיו חייבים לקנות שתיה קרה להוריד את זה,כבר לא יעניין אותם אם זה יקר בשקל או שתיים ברגע שהם יעמדו מול המקרר הצונן כשהפה בוער.

 

בהצלחה.

[razmel]

אתה מציע להכניס רעל לפיתות, ובדוכן ממול למכור את הנוגדן.

[itzik901]

לא ,שתבין הישראלי הממוצע לא חושב על כל התמונה, הוא רואה מה שכרגע זול מולו הוא יקנה,מבחינתו המחיר של המשקה פחות רלוונטי,אם זה יהיה יקר בשקל או שתיים הוא לא ירגיש.

[אייל]

בתור אחד שגם עובד בפארק אפק, אני לא מסכים איתך.

שניצל שבזי והשלישיה: טוקטוק (תאילנדי), פסטה בר והבורגר בר משביעים את תאבונו

של כל הפארק בשעות הצהריים (בתוספת חדר האוכל הענק של פרטנר, שמגיעים אליו גם

מחברות אחרות, ע"ע נוקיה ואריקסון).

בשעות הערב הכל מת וסגור. בקרוב ייפתח ארומה אספרסו בר במבנה בכניסה לפארק

שינגוס בנתח שאר המסעדות. אני חושב שאין עוד מקום לעסק נוסף. ביקוש בין כה וכה אין בערב.

 

דניאל

סבבה.

אני עוד חדש באזור

הגעתי מהשפע של הרצליה פיתוח אז זה נראה לי מעט.

 

בינתיים בדקתי רק את שבזי שהיה סביר ועוד איזה משהו ששכחתי את שמו...

[drugstore]

בהשוואה לפיתוח, אל תצפה לחוויות גסטרונומיות ולא תתאכזב.

בכל אופן, לדעתי הביקוש באיזור לא מספיק לפתיחת עסק נוסף, רווחי כלכלית.

[תומR]

בהשוואה לפיתוח, אל תצפה לחוויות גסטרונומיות ולא תתאכזב.

יש גם חרא של חוויות גסטרונומיות בפיתוח.

YOU SHOULD KNOW

[תומR]

אם לזה אתה קורה ארוחת בוקר, I Rest My Case ...

למה? לא שאני כ"כ מסנגר על ארומה, אבל יצא לי לאכול שם לא פעם וזה די סבבה.

אם הדרישות שלך מארוחת בוקר הן שיהיה נקי, ביצה, סלט, לחם ומיץ, הם בהחלט בסדר.

כשאני רעב ורוצה ארוחת בוקר, אני לא מצפה לשולחן בדואי עם 20 מזטים ושיפוד שווארמה.

[pasparto]

יש לו תקציב לפתוח מסעדה?

 

זה לא כ"כ זול...

 

אולי בגלל התקציב הוא יכול לפתוח רק דוכן למזון מהיר?

ג.

[drugstore]

יש גם חרא של חוויות גסטרונומיות בפיתוח.

YOU SHOULD KNOW

יש פה עוד מישהו חוץ מתומר שחושב שהאודיאון הוא "חרא של חוויה גסטרונומית"?

תתבגר, תבין.

[.liron.]

יש לו תקציב לפתוח מסעדה?

 

זה לא כ"כ זול...

 

אולי בגלל התקציב הוא יכול לפתוח רק דוכן למזון מהיר?

ג.

אין ספק.

שמע,אותי לימדו משפט יפה:

''מי שמשקיע מיליונים מרוויח\מפסיד מיליונים.

מי שמשקיע שקלים מרוויח\מפסיד שקלים''

 

לפתוח מסעדת גורמה על ההתחלה זה בלתי אפשרי.

מתחילים בקטן.

[Turbo HKS]

לצערנו הישראלי הטיפוסי אוהב אוכל מהיר.. נקי.. טעים וזול!

 

אך הבעיה העיקרית שלו היא שהישראלי הממוצע הוא "מרובע"!

לא אוהב לחדש ולגוון והרבה מפחידם להעיז!

לפני שכולם יקפצו ויגידו אני ואני ואני אני אקדים ואומר שיש הרבה כאלה שההכנסה מהם היא בהחלט רצויה למקום חדש.

 

 

לדעתי רצוי לפתוח מקום שמוכר כל מיני סוגי בשר אבל יכול גם להוסיף עניין למגוונים.

אני אתן דוגמא...

 

חזה עוף בבאגט או ג'בטה במריחה של מה שתרצו או רק תעלו על דעתם...

ואם אתם מהמגוונים אותו חזה עוף יעשה פלאים אם יחתך על הפלטה לרצועו ועורבב עם רטבים מעניינים... כמו צ'ילי מתוק חריף.. ברביקיו.. חקדל דבש.. שום דבש וכדומה.

 

אותו דבר לגבי פרגיות, מניפת אנטריקוט (רצועות דקיקות של אנטריקוט צלויות על הפלטה), קציצות בקר (עם שומן כבש פשוט תענוג), ובמקביל שניצל מצופה מסורתי לכל אלה שאוהבים את הישן והמוכר.

 

 

יש דבר כזה באשדוד בשם זהבי והוא עובד בלי עין הרע

 

 

בהצלחה

 

אשמח לבוא לפתיחה של מה שזה לא יהיה

 

 

אלירן

[ToMeR]

ברחוב בן יהודה בת"א מול החניון של מלון דבורה היתה בעבר חנות קטנה (20 מטר מרובע) לממכר אוכל מוכן כמו שניצלים קבבים אורז קוסקוס מרקים, כל יום היו דברים טיפה שונים, יום אחד אורז יום שני קוסקוס וככה הלאה.

הבשרים היו כמעט כל יום אותו הדבר.

 

הדבר הקטן הזה החזיק 3 משפחות, והוא היה פתוח מ 12 בצהריים עד 4 אחרי צהרים בלבד.

האוכל היה נמכר בפיתה, לחמניה, בגט או חמגשית. חמגשית נדמה לי עם שניצל ואורז וירקות בצד וסלטים היה עולה בין 20 ל 25 ש"ח.

האוכל לפעמים היה נגמר כבר בשעה 2 וחצי בצהריים מרוב שהיה הולך להם שם מצויין.

האיזור הוא לא הייטק ולא שום כלום, מסביב חנויות ועוד מלא מסעדות קטנות והשאר בתי מגורים, ובכל זאת הם הצליחו שם בגדול.