עראיס על המנגל. מה פספסתי?

[פינדר]

לפני 16 דקות, omricn כתב:

ולעניינינו - @פינדר שתף איך יצא אחרי האירוע עצמו

מניח שהכוונה ל @אורח לרגע פותה״ש.

[omricn]

אכן  אבל למה ככה, תזרום תכין גם כמה

[אורח לרגע]

אז לסיכומו של עניין- להפוך את הפיתה לקריספית ולהכניס לתנור.

רשמתי לי.

תודה רבה.

[שביט]

תרומתי הצנועה לשרשור- צנובר או אגוזי מלך לתערובת הבשר.

מומלץ.

בתאבון, עדכן בהתפתחויות

This thread is worthless without pics וכל זה

[Froyne]

אם כבר אנחנו בכיוון הזה, אפשר למרוח פסטו בתוך הפיתה לפני שמכניסים את הבשר.

לטעמי עובד מעולה.

[itaysamurai]

הולך לתת לעצמי כאפה על העצה הבאה:

תנסו עראייס בנינג'ה. אבל הדבר קרה וזה לא רע.

 

ובחזרה למנגל - מעבר לכל העצות הנכונות שניתנו פה, אני משמן נדיב גם את פנים הפיתה, צולה גבוה יחסית והופך תדיר. וכמובן לתנור בסוף.

[Michazzz]

אני מכין את הקציצה כמו המבורגר/קבב, שתי דקות כל צד על המנגל - ואז דוחס אותה לפיתה ומועך

בשיטה הזו זה יוצא טעים אבל לא כולם אוהבים מידת עשיה כזו של הבשר:

 

[DareDevil]

בלי תמונות השרשור הזה לא שווה.

תשלחו תמונות של העראיסים שלכם או כל נתח שנצלה על המנגל.

[פינדר]

בתאריך 24.4.2023 בשעה 15:57, omricn כתב:

אכן  אבל למה ככה, תזרום תכין גם כמה

הכנתי בסוף..

יש תמונות של הלפני.

את האחרי לא הספקתי לצלם לפני שנטרפו.

 

[cohen motor 377]

אורח לרגע.

יש לך רשמים מיוחדים על הערייס שלך? שתף אותנו, איך יצא לך?

[אורח לרגע]

לומר את האמת?

בסוף לא הכנתי

 

אבל פעם הבאה שאדליק את המנגל- אעשה, אצלם, ואחזור לכאן לדווח.

[kramerica]

אפשר לעשות אחלה עראיס על המנגל גם עם הרבה יותר בשר בתוך הפיתה ושלא יראה כמו המבורגר.

1. בשר טחון מהסוגים השמנים היותר (טחון "סטנדרטי" יעשה את העבודה), תיבול וירק סטייל קבב מזרחי (הרומני פחות מתאים לארוע).

2. תדחוס כמה שבא לך אבל שהבשר לא יבלוט יותר מדי החוצה, ועדיף שיהיה בקו אחד עם הפיתה.

3. מנגל רגיל צריבה מכל הצדדים עד שנראה טעים.

4. העלאה למדף עליון גבוה מאוד אם יש או לאזור ללא אש ישירה במנגל וסגור מכסה. 

5. חכה 15-20 דקות, רצוי להפוך מדי פעם.

6. תכין טחינה ותהנה מעראיס מעולה.