גריל גז או פלנצ'ה?

[Tida-man]

היי,

 

לשימוש ביתי (מרפסת) ללא חצר וללא כוונה להתנייד עם האביזר.

גם הגריל וגם הפלנצ'ה תכליתם היא לצלות בשר.

פלנצ'ה לפי מידה לכיריים תעלה פי כמה יותר זול.

האם היתרון היחיד של הגריל הוא צלייה אחידה לעומת הפלנצ'ה שתעמוד על כיריים סטנדרטיות בהן ארבעת המבערים שונים בגודלם ?

להרשים את האורחים זו אינה המטרה.

חוץ מאחידות הצלייה, מה עוד אני מפספס ?

 

 

תודה

[train]

בגריל גז יש גחלים מיוחדות שנותנות ארומה של עשן והתוצאה הסופית יותר מזכירה "על האש" מאשר צלייה על פלנצ'ה.

 

השאלה אם זה משהו שאתה מעוניין בו ואם כן אז כמה כסף זה שווה לך להוסיף...

[Pika007]

חלק גדול מהגרילים היום לא עושים שימוש באבני לבה.

הקטע בגריל גז הוא שהצליה נעשית בעיקר שהוא סגור, כלומר, שמים את הבשר- וסוגרים את המכסה.

החלל בפנים נהיה חם מאוד ומבשל את האוכל מכל הכיוונים בזמן שהוא גם נצלה מלמטה.

[Fangio]

אבני לבה לא יודעות לייצר שום ארומה, הן כן יודעות להתלכלך יופי מהשומן שניגר עליהם ודורשות החלפה תדירה.

הכיוון היום הוא לגריל רדיאנטי בו הלהבה מחממת ברזל יצוק שנתן לנקות בקלות יחסית.

אם אתה לא מתכוון ללכת על הדבר האמיתי (פחם) לך על פלאנצ'ה שתעלה פחות ותלכלך הרבה פחות.

[misterb]

פלאנצ'ה לכיריים של המטבח ? החיסרונות הגדולים מעבר לחום הלא אחיד :

 

1. עשן מטורף בתוך הבית. זה ממש לא משהו שאתה רוצה לעשות בתוך הבית, מנסיון.

2. ניקוז שומן. אחד היתרונות בגריל זה שהשומן שניגר מהבשר יורד למטה ולא נשאר במגע עם הבשר. בפלנצ'ה, גם אם יש לה פסים, השומן והנוזלים מצטברים על המשטח, ואז הבשר לא מקבל את הצריבה הקריספית הרצויה, והוא שוחה בנוזלים - לא להיט.