למה יש עדיין חלב בשקיות, ולא בבקבוקים?

[SlowRide]

שקית זה למטרות חיסכון, זה הכל. כשקרטון יעלה כמו שקית, אף אחד לא יקנה שקיות. אולי רק עסקים בינוניים כמו מסעדות.

[falou]

~

למה מסורת? משום שבצפון אנגליה למשל אין שקיות או קופסאות קרטון, הכל בכדים.

 

גרתי 3 שנים בניוקאסל ושתיתי חלב מקרטון...

[pasat04]

בקבוקים מחזירים אותי לילדות, אז היו בקבוקי חלב, קיבולת 1/2 ליטר וסגירה על ידי נייר אלומיניום.

אכן, זכרונות ילדות מירושלים של סוף שנות ה-60, תחילת שנות ה-70.

איך לא הזכרת את השמנת/חמאה שהצטברה מתחת למכסה, מורידים את המכסה ועם אצבע חודרנית, בצורת ניגוב שולפים ומלקקים.

[kobi_g]

דריש - המסורת היא דווקא של בקבוקים. השקיות והקרטונים הרבה יותר מאוחרים.

בקבוקים מחזירים אותי לילדות, אז היו בקבוקי חלב, קיבולת 1/2 ליטר וסגירה על ידי נייר אלומיניום. בפעם האחרונה נתקלתי בהם דווקא באנגליה ב-1980, כאשר .

אתה זוכר שפותחים את הבקבוק היה למעלה קרום טרי כמו חמאה? וואו העלת לי זיכרון ילדות

[yulianx]

אבא שלי סיפר שברוסיה גם היו בקבוקים כאלו,והקרום הזה היה משהו ממש טעים.

[armagedon]

השקיות הולכות בעיקר לשוק המוסדי (מסעדות בתי קפה חדרי אוכל וכו) ושם המחיר קובע. וגם זמן התפוגה היותר קצר לא ממש משנה.

[shorlakk]

מאז ומתמיד תמיד הייתי קונה שקיות חלב. לאחורנה התחלתי לקנות את הכדים של ה2 ליטר, נוח לי יותר.

[liav12]

זה פשוט

תתחיל לשתות חלב שקדים ואורז במקום

[איציק נ.]

השקיות הולכות בעיקר לשוק המוסדי (מסעדות בתי קפה חדרי אוכל וכו) ושם המחיר קובע. וגם זמן התפוגה היותר קצר לא ממש משנה.

ו...גם למגזר החרדי (ששם גם המחיר קובע ויש הרבה פיות להאכיל) וגם לכאלה שחשוב להם המחזור או סתם חשוב להם המחיר, גם אם זה לא הכי הכי הכי נוח שבעולם.

איפה שאני קונה (רמי לוי) הביקוש לשקיות חלב הוא עצום, ולא פעם אתה רואה שממלאים את המיכלים בשקיות חדשות וזה פשוט נעלם תוך זמן קצר. יכול להיות שבצפון תל אביב זה לא ככה :

 

איציק

[מצמץ]

בתור רווק וכשבימים אלו כל בחורה שניה בת"א היא טבעונית וכזה, אני נאלץ להחביא את תכולת המקרר אצל השכנים וזה פשוט יותר לביצוע עם קרטון / בקבוק

 

וברצינות, שקית במקרר לא באה בטוב מבחינת התפוגה המהירה והריח... ואני מאמין שבשלב כלשהו עם התגברות המודעות למיחזור והפסקת השימוש בשקיות ניילון בסופרים, יעלמו להן גם שקיות החלב המסורתיות.

[sperial]

העליתם את נושא תאריך התפוגה? העליתם נושא הזוי לחלוטין. שימו לב שתאריך התפוגה של חלב תנובה תמיד קצר מזה של חלב טרה שהגיע באותו יום. למה? ככה. כיון שכך החליט מי שהחליט בכל חברה. מתברר שאין שום תקן הקובע את תאריך התפוגה המודפס על אריזות מזון ומשקה.

פאסאט - הקרום שאני זוכר היה זה שהיה מתגלה על החלב המורתח כאשר אמא שלי הכינה משקה קקאו (לא שוקו, זה לא היה אינסטנט - אלא היה צריך למזוג חלב רוחת על אבקת הקקאו וגבישי הסוכר, לערבב היטב כדי ליצור משחה שאותה ניתן לערבב עם אר החלב החם).

מצמץ - אין שום בעיה עם תאריכי התפוגה והריח של שקיות החלב, אלא אם דלית אותן ממקרר מוצף לאחר ששקית נקרעה. מכסימום שוטפים לפני ההכנסה למקרר, אבל גם בבעיה הזו לא נתקלתי בשנים האחרונות. מה שכן - אני מאכסן את שקיות החלב בתוך שקיות ניילון יבשות, וכמובן שאת השקית התורנית שם בקנקן ייעודי.

[איציק נ.]

העליתם את נושא תאריך התפוגה? העליתם נושא הזוי לחלוטין. שימו לב שתאריך התפוגה של חלב תנובה תמיד קצר מזה של חלב טרה שהגיע באותו יום. למה? ככה. כיון שכך החליט מי שהחליט בכל חברה.

זה לא נכון (בערבון מוגבל).

 

בפעם האחרונה שבדקתי - החלב של תנובה הוא מפוסטר, והחלב של טרה הוא מפוסטר-על.

ברמה העקרונית, החלב של תנובה מפוסטר "פחות" ולכן גם מחזיק פחות זמן.

 

לא חושב שהם שינוי את המתווה, אבל אני יכול לבדוק. אם זה עדיין כמו שהיה בפעם האחרונה שבדקתי - זו הסיבה להבדל בתאריכים בין טרה לתנובה (בשקיות).

 

איציק

[pasat04]

לפחות kobi_g יודע על השמנת/חמאה שכתבתי עליה.

לגבי תאריך התפוגה, אולי הוא התקצר מאז שנמצא סיליקון בחלב של תנובה?

[ya_pl]

ספריאל,

 

כמו שכבר צויין כאן למעלה, חלב תנובה עובר פיסטור רגיל (חימום ל73 מעלות), בעוד שחלב טרה וכדו' מחומם ל125 מעלות. מכאן נובע הבדלי התפוגה.

 

פרטים על תהליך הפיסטור וההבדלים ביניהם תוכל לקרוא כאן:

 

http://he.wikipedia.org/wiki/פסטור

[hans]

ואפילו הבאתי הוכחה מצולמת בפורום (!)

בנוגע לכיתוב "מפוסטר על" שמופיע על שקיות החלב של טרה,

להבדיל מהשקיות של תנובה.