מקינטה שעושה אספרסו בכאילו, שווה משהו?

[SlowRide]

שלום

אני מאד אוהב קפה ממקינטה וזה מה שאנחנו שותים בבית אבל אישתי מחרפנת אותי כבר כמה חודשים שבא לה אספרסו.

אני קמצן אחושרמוטה (לא מעוניין להוציא כסף על מכונת אספרסו) ולא בא לי לעבוד קשה עם מכונה ידנית (לכן עברנו למקינטה) 

ומכאן השאלה בכותרת, האם המוצר הבא באמת מפיק אספרסו או שזה בולשיט, הרי בשביל אספרסו אמיתי צריך לייצר לחץ.

https://www.coffeeman.co.il/product/מקינטה-bialetti-brikka-2--הדור-החדש?aff=GoogleMerchant&gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwir2xBhC_ARIsAMTXk85njCVwMuGPGkTOBu4ESEHJMC5rbN8NdWl9jj6NFsBKSg2avCX1MwsaAjpnEALw_wcB

 

[Derish]

אני לא שותה קפה אך מתעניין אקדמית בתחום ועוסק כבר שני עשורים במכניקה. במבט זריז על איך המכשיר בנוי ומה מייחד אותו (שסתום הסיליקון שמתיימר לייצר לחץ) די ברור לי שאספרסו לא יצא מזה, משתי סיבות:

 

1. הלחץ לא מתקרב לזה שמייצרת מכונת אספרסו אפילו חצי מקצועית.

2. אספרסו דורש קפה ברמת טחינה דקה מאד, וזה משהו שקמצנים לא ישלמו עליו ומטחנות ביתיות לא מסוגלות להגיע אליו.

 

אז אספרסו זה לא יהיה אבל זה לא אומר שלא יצא מזה אחלה משקה, במיוחד אם תשים שם קפה טרי שיוביל ליצירת קצף עשיר וכו'. לדעתי במחיר הנ"ל זו יכולה להיות אחלה מתנה לגברת, ואם היא תאהב את התוצאה אז למי אכפת באיזה שם לקרוא לזה.

 

[hans]

הבריקה היא פטנט ותיק בן 20+ שנה.

התוצר **שונה** מאוד בהשוואה למקינטה,

אבל לא כל אחד מחשיב אותו לטעים יותר.

 

בקצרה ולעניין - יוצא קפה הרבה פחות חם והרבה פחות שרוף בהשוואה למקינטה רגילה, עם שכבה קלה של קצף שמתפוגג מהר.

לא נדרשת טחינה מיוחדת, להפך, טחינה דקה מדי תסתום את המכשיר.

 

התוצר איננה מתקרב לאספרסו נורמלי של מכונת אספרסו נורמלית, אבל כן מספק פייט יפה בהשוואה למכונות אוטומטיות. איפה שהוא באמצע הדרך בין קפה שחור לאספרסו.

 

המקינטה עצמה היא פלא של פשטות מכאנית, מחליפים אטמים אחת לכמה שנים וזהו, אורך חיים די נצחי.

 

[Gosser1860]

הדבר הכי קרוב למקינטה מבחינת תצורה אבל שמוציא אספרסו אמיתי, קרי מעביר מים חמים מאוד דרך פולי קפה טחונים בלחץ 9 באר הוא ה-9barista. רק שבמחיר שלו (400 פאונד) אפשר כבר לקנות מכונת אספרסו מלאה:

 

(לינק)

 

אולי אפשר לחפש חיקויים שלו במחיר סביר יותר.

 

אופציה נוספת תיהיה רכישה של מכונת אספרסו יד2, בדרך כלל המחיר הרבה יותר סביר מאשר חדש.

[hans]

לפני 16 דקות, Derish כתב:

2. אספרסו דורש קפה ברמת טחינה דקה מאד, וזה משהו שקמצנים לא ישלמו עליו ומטחנות ביתיות לא מסוגלות להגיע אליו.

תיקון קטן ברשותך - טחינה _אחידה_ מאוד, לאו דווקא דקה. אם הקפה ממש טרי אפילו מעלים לטחינה ברמה בינונית. מטחנות ביתיות אכן כושלות בנושא, אם כי כבר באזור ה-1000₪-1200₪ יש כבר מטחנות שיצלחו לכל דבר.

 

עריכה:

בתקציב גבוה יותר קיים גם handpresso או איך שלא קוראים לזה, עם משאבת אופנייםזעירה שיוצרת לחץ. התוצאה טובה באופן מפתיע, ההתעסקות לעומת זאת, לא תתאים לשום נציגה מהמין הנשי בחיים.

עריכה אחרונה ב-29 באפריל על ידי hans

[sperial]

שים לב שאם אתה משתמש בכיריים אינדוקציה אתה צריך מכשיר מתאים

[David32]

לי יש בריקה, חביב כזה. 

לא הייתי אומר אספרסו...

 

בכול מקרה, בסופו של דבר יוצא שאני מעדיף אירופרס. אבל זה גם לא אספרסו 😅

 

[SlowRide]

תודה לכם.

אנחנו כבר משתמשים בקפה טרי שטוחנים בבית רק במקינטה מהסוג הרגיל על הגז. השאלה אם הטעם יזכיר אספרסו. אם המשקה יוצא שונה לגמרי מקפה ממקינטה פשוטה, אני מניח שב150 שקל לא יהיה נורא לברר מה הסיפור.

לקנות מכונת אספרסו לא בא בחשבון, גם לא משומש. השיט הזה תופס נדל''ן על השיש ומצריך תחזוקה ניקיון וגם תפעול, במיוחד כשבאים אורחים. מאחר ואני יודע על מי העבודה הזאת תיפול, אני מעדיף את המקינטה ששוטפים בכיור ב2 דקות.

 

[hans]

בדיוק מה שעמדתי להציע - המחיר בסך הכול טוב,

בעבר היה לבריקה תמחור שנע בין הזוי לשערורייתי.

מקסימום לא מצליח - אחלה קישוט למטבח.

[gsi16v]

בריקה זה לא אספרסו ולטעמי הקפה שלה לחות טעים ממקינטה רגילה,

יש לי שלל מקינטות כולל בריקות מ 2 הדורות

[DareDevil]

חייב לתקן אבל מקינטה מוציאה לך מוקה ולא אספרסו.

מניח שגם בריקה לא מוציאה לך אספרסו אלא סוג של מוקה.

 

[SlowRide]

אף פעם לא טענתי שמקינטה מוציאה אספרסו, להפך. רציתי לדעת אם זה בכלל אפשרי כי יש מוצר שמתיימר להיות מקינטה שעושה אספרסו...

[DareDevil]

לפני 7 דקות, SlowRide כתב:

אף פעם לא טענתי שמקינטה מוציאה אספרסו, להפך. רציתי לדעת אם זה בכלל אפשרי כי יש מוצר שמתיימר להיות מקינטה שעושה אספרסו...

לא התכוונתי אלייך ספציפית אלא בכללי.

 

עריכה אחרונה ב-30 באפריל על ידי DareDevil

[GTאי]

בתאריך 29.4.2024 בשעה 20:44, hans כתב:

בתקציב גבוה יותר קיים גם handpresso או איך שלא קוראים לזה, עם משאבת אופנייםזעירה שיוצרת לחץ. התוצאה טובה באופן מפתיע, ההתעסקות לעומת זאת, לא תתאים לשום נציגה מהמין הנשי בחיים.

יש לי פיקופרסו עם מטחנה מעולה. 

הקפה יוצא ממש ממש טוב, אבל ההתעסקות לרוב לא שווה את זה.

[Or05230]

תקנה לאשתך מכונת קפה אוטומטית טוחנת יד שנייה סטייל דלונגי, הייתה לי דלונגי והייתה מוציאה אספרסו סבבה אחרי שמכוונים אותה נכון, עולה 700 שקל גג ליד 2 . אתה תמשיך במקינטה והיא לא תציק לך, יש לי בריקה ״הדור החדש״, אין לי איך להשוות לדור הישן אבל בתור חובב אספרסו עם מכונה מקצועית יש 0 קרמה ואין קשר לטעם של אספרסו, יותר פילטר. אולי אני לא מכין נכון אבל לא התחברתי.