נשבר לי. רוצה להכין אורז ושכל פעם יצא אותו דבר. rice cooker?

[method]

כן. ידוע לי שלהכין אורז\כוסמת וכו' זה לא סיפור.

 

קורא את ההוראות, מוסיף מים לפי ההמלצה וכל פעם יוצא משהו אחר.
 

כמו כן, אני משתמש בכירה חשמלית ואין לי ״רגש״ לדבר הזה. לטגן דברים אין בעיה, אבל עם אורז אני לא מסתדר.

מרוב הכשלונות שלי עם אורז, ברוב הפעמים אני מעדיף להכין פסטה או תפו״א כי שם אין הפתעות.

אז התחלתי לנבור באינטרנט.

האופציה הריאלית(200שח):

 

https://a.co/d/dkOGXr0

 

האופציות הפחות ריאליות(400+שח): Zojirushi, Toshiba, Panasonic.

מה אומרים, האם המוצר הזה בלוף אחד גדול? ואם לא, האם יש סיבה כדי לקנות אחד מהחברות הטובות?




 

 

[David32]

המוצר לא בלוף, זה כלי בישול מאוד מאוווודדדד פשוט שיתן לך תוצאות דומות מאוד בכול שימוש.

אני ממש ממש ממליץ.

 

לי אישית יש כזה שגם כולל סיר לחץ.

[vadim6385]

אופציה יותר זולה - סיר בישול אורז במיקרוגל.

https://tupperware.co.il/products/סיר-אורז-גדול-למיקרו

 

שני כוסות אורז, שלוש כוסות מים, שמן, מלח, תבלינים, 15 דק במיקרוגל, יוצא בין אכיל לטוב כל פעם.

[om2]

אני עושה אורז במיקרוגל בפיירקס.

יוצא מצויין

[method]

אין לי מיקרוגל בבית כבר חצי שנה 🙊

[nev]

פשוט מטגנים טיפה ומכינים. יוצא מעולה. 

[davemustaine87]

שמע, עד לפני 5 שנים הייתי בשלן איום ונורא. חביתה בקושי ידעתי להכין. ואחד הדברים הראשונים שלמדתי להכין זה היה אורז מאיזה מתכון רנדומלי שמצאתי.

כניראה שזה היה מתכון טוב, כי מאז ועד היום אני מכין בצורה מסיימת ותמיד בצורה מאוד עקבית האורז יוצא מבושל ומופרד כמו שצריך. ללא שום פאשלות. 

 

זה הולך ככה: 

-שם ממש מעט שמן בסיר ושופך אורז בכמות מדודה 

-נותן לו להתבשל קצת על השמן תוך כדי ערבוב

-מוסיף פי 2 מים מהכמות אורז ששמת( שמת 3 כוסות אורז, אז תשים 6 כוסות מים) המים מן הסתם יהיו בגובה מעל האורז. 

- מורידים לאש הכי נמוכה ומכסים.

- מדי פעם אתה בא לבדוק מה עם המים , אם אתה רואה שהאורז כבר ספח מים והמים כבר לא מעל האורז, אתה עושה חור עם כפית במרכז בתוך האורז שיגיע עד לתחתית של הסיר. שם אתה כבר תיראה מים בתחתית.  זה יהיה הסימן שלך לדעת כמה מים יש לך בסיר. 

- מכסה את הסיר וממשיך בבשביל על אש נמוכה. 

- מידי פעם אתה בא לראות מה מצב המים לפי החור שעשית. רואה שיש מים/ממשיך אידוי? מכסה וממשיך בבישול. רואה שאין כבר מים וזה ניראה יבש? מכבה את האש 

- נותן לסיר לעמוד 5 דקות עם מסכה סגור ללא אש. 

- לאחר 5 דקות פותח את המכסה, ושם אותו בצד(סיימת איתו)  ומעין מקפיץ את האורז ונותן לאדים לצאת. סיימו האדים לצאת? מקפיץ עוד פעם משכבה נמוכה יותר של האורז עד שהאדים יפסיקו לצאת. וחוזר על זה שוב. (כשאני עושה את זה, תהליך ההקפצה חוזר על עצמו 3 פעמים, על 3 כוסות של אורז) 

 

וזהו. קיבלת אורז מוכן, ומופרד. זה אף פעם לא אכזב אותי. 

[סולל הדרך]

כן... סיר אורז חשמלי
זה הפתרון. כל המזרח הרחוק משתמש רק בו

יש כלי מדידה, תמיד יוצא בול אותו הדבר ובאפס מאמץ.

 

תשקיע במותג! איכות היצור עדיפה משמעותית והוא ושורד לנצח.
לנו יש tefal

עריכה אחרונה ב-30 לאוגוסט, 2022 על ידי סולל הדרך

[Gosser1860]

לפני שעה, method כתב:

מה אומרים, האם המוצר הזה בלוף אחד גדול?

האורז הכי טעים שאכלתי היה בסין ובטאיוואן במסעדות "רחוב". על הדלפק מאחורה כמעט תמיד היה rice cooker ממותג עלום שם, אבל נראה שעשה עבודה פגז.

 

יש לי את הטאפאוור למיקרו (שואדים תייג), מוציא אורז מאוד קונסיסטנטי עם מעט מאוד התעסקות פעם אחר פעם. ממליץ.

[David32]

לפני 17 דקות, סולל הדרך כתב:

תשקיע במותג! איכות היצור עדיפה משמעותית והוא ושורד לנצח

אפשר לדעת מה ההבדל במותגים?

ההבנה שלי היא שזה גוף חימום עם טרמוסטט. סוג של קומקום בתכלס...

[hans]

מכונות אוטומטיות לבישול אורז זה משהו שמתמשים בו **עשרות** מיליוני אסיאתיים. יפן/סין/קוריאה וכיו"ב.

מעבר לתוצאות שהן תמיד זהות, על הדרך נוצר אורז נטול שומן ועם טעם הרבה יותר עדין. אישית, בדומה למיליוני אסיאתיים, אני כבר לא אוהב אורז מטוגן. תמיד אפשר להטביע בשמן ומלח מאוחר יותר אם מתעקשים.

 

אפשר להגיע לתוצאות מדויקות בלי מכונה עם שטיפה של אורז והשרייה, זה מה שאני עושה כי אין לי מקום לעוד מכשיר על השיש, אבל זאת התעסקות.

[shake]

לפני שעתיים, method כתב:

האופציות הפחות ריאליות(400+שח): Zojirushi, Toshiba, Panasonic.

הרבה מעל 400. Zojirushi מתמקדים בשווקים עם 110V-יפן\ארה"ב ולא מייצאים לאירופה. יש לשם רק ייבוא לא רשמי של 220V מהונג קונג ודומיהם. זה כנראה המצב בשאר המותגים שהזכרת.

[סולל הדרך]

לפני 14 דקות, David32 כתב:

אפשר לדעת מה ההבדל במותגים?

ההבנה שלי היא שזה גוף חימום עם טרמוסטט. סוג של קומקום בתכלס...

איכות המוצר, זה ההבדל
סוג הפלסטיק, הסיר... בקיצור בשביל 200-300 ש"ח תוספת שלא תזכור אותם עוד שבוע לא שווה לחסוך

[Liviur]

לפני 40 דקות, hans כתב:

מכונות אוטומטיות לבישול אורז זה משהו שמתמשים בו **עשרות** מיליוני אסיאתיים. יפן/סין/קוריאה וכיו"ב.

אתה מתכוון אולי לכיוון מאות מליונים ומעלה (ואני באמת לא מגזים)

מההכרות שלי - כ ל - החברים היפנים , סינים וקוריאנים שלי מחזיקים אחד בבית נקודה.

 

אז כן - Rice cooker בסיסי או אם רוצים לשדרג instant pot ואז מקבלים גם אחלה סיר לחץ חשמלי מאוד מדויק.

את אשתי לדוגמא אי אפשר לשכנע לא להכין בסיר עם המים ולבדוק וכל האקשן. אותי ? אחרי פעם אחת של כרכור מסביב לסיר הרגיל וויתרתי על התענוג. זורק כוס אורז ותלוי בסוג האורז - בין כוס ל2 של מים - לוחץ על הכפתור ומחכה שזה יצפצף שזה מוכן. יוצא מושלם 100% מהפעמים עם 0 התעסקות.

[method]

אוקיי, מעולה. תודה לכולם. לפי דעת הרוב צריך לקנות אחד!

אז לשאלה הבאה, איזה לקנות?

אני צריך כמה שיותר קטן. באידיאל 1-2 כוסות. בטוח לא כאלה שמכינים 8 כוסות אורז וכו'...

אשמח להמלצות, או להכוונה על איזה חברות להתמקד ואנסה למצוא בעצמי.

עריכה אחרונה ב-30 לאוגוסט, 2022 על ידי method