מיקסר Kitchenaid

[ST12345]

תודה. בבישולים אני לא חזק וזה זה דוקא מכשיר שאמור להקל על אשתי והבנות עם המלאכה. אני אמשיך להתרכז במלאכת החמורים של הגינה, הניקיונות הקשים וכד'.

הכי קרוב לבישול זה הכנת הזיתים שלי, שבדיוק בעיצומה...(;-

אשמח לעוד תגובות עם דגמים ספציפיים

[ST12345]

Double entry. אפשר למחוק.

עריכה אחרונה ב-18 לנובמבר, 2020 על ידי ST12345

[Ragnar]

@ניקו פ.יש לך המלצה לאבן שמוט מסוימת או כל אחת שאמצא (כמו בפוקס הום למשל) תהיה טובה?

אני מניח עליה את הבצק ומכניס לתנור על הרשת כרגיל?

 

מתכון מומלץ לבצק?

 

תודה!

[vogel]

מתכון מומלץ ביותר

 

[save]

הקורונה הביאה איתה גל אפיה ולישה.
הקיצ'ן אייד לטעמי ממש לא שווה את מחירו. מנוע חלש לבצק מעל 1 ק''ג . הקנווד סביר ותלוי בדגם.
מה שעושה עבודה מדהימה הוא מכשיר קטן : AKM 6220 . (קיצור של Ankarsrum.). אמנם 600W אבל עושה בית ספר לקיצ'ן אייד . הוא נראה ישן, הוא יקר כמו מנוע דיזל (4000) ועני באביזרי חיתוך. מגיע עם 10 שנות אחריות מפגוש לפגוש.

לכן לטבח הישראלי המזדמן ניתן לקחת מנוע בנזין . משהו חלש (אבל מגוון יותר ) כמו קנווד 4102s xl ב ₪1570 במבצעים מזדמנים.

שוב , כמו במצלמות , הוואט של המנוע לא פרמטר אמיתי לאיכות התמונה

[sperial]

ניסיון טוב עם מספר קנווד - אחד שהחזיק 30 שנה, שני שהיה מוצלח אבל הוחלף בגלל קערה קטנה מדי (עבר לדור הבא) והנוכחי מסדרת מייג'ור, שאינו נמכר יותר. חזק ועומד יפה במשימות האפיה האינסופיות של אשתי. עוד יתרון - יש לו חיבורי מהירות גבוהה (למשל לבלנדר) ומהירות נמוכה (למשל למטחנת בשר). המכשיר מגיע עם 3 אבזרים בלבד - מקצף, וו לישה וגיטרה - אבל יש עוד עשרות אבזרים שאפשר לרכוש בנפרד לפי צרכיכם. אנחנו, למשל, רכשנו בלנדר. לטחינת בשר העדפנו מכשיר ייעודי.

[yogev20]

גם מחפש מתנה לבית כי נמאס מהקנווד הגדול (עם כל החלקים)  שכבר מאוס, מחפש משהו איכותי וקומפקטי (קטן שלא תופש הרבה מקום) שיהיה זמין על השיש, ולא במחסן בגלל מעמסה במטבח קטן. (חוץ מזה צריך להתקדם)

 

מכיר את Ankarsrum מיקסרים איכותיים אבל המחירים באמת גבוהים. KitchenAid גם יקרים למרות שיש דגם בסופר דיל את 5KSM175 במחיר של  1200 ש"ח (מישהו התנסה בו?) או את QA408 | MOULINEX בחצי מחיר שיכול להיות שגם יתאים לאפייה עוגות פעם בשבוע. האמת אין לי ידע על חברת MOULINEX מבחינת אמינות למרות שהמחיר מתאים לדרישות שלנו. 

יש להם גם  KMX750 KENWOOD במחיר של 1300 ש"ח. (לי יש הנחה נוספת) 

[dani666]

לפני 4 שעות, save כתב:

מה שעושה עבודה מדהימה הוא מכשיר קטן : AKM 6220 . (קיצור של Ankarsrum.). אמנם 600W אבל עושה בית ספר לקיצ'ן אייד . הוא נראה ישן, הוא יקר כמו מנוע דיזל (4000) ועני באביזרי חיתוך. מגיע עם 10 שנות אחריות מפגוש לפגוש.

600W זה ישן.  הדגם הקודם כבר היה עם מנוע 800W והדגם הנוכחי עם מנוע 1,500W - אלוהים יודע למה.  גם מנועי ה 400W שלהם היו מספיקים.

והוא יקר כי הוא *באמת* תוצרת שבדיה (מפעל קטן שמתמחה בייצור מנועים חשמליים ויציקות אלומיניום - וגם מיקסרים שזה שילוב בין השניים).

 

המחיר יקר - אבל את שלי רכשתי ב 1,000 ש'ח (יד שניה).  זה נדיר אבל כבר ראיתי אותם ביד2 סביב 2,500 למי שרוצה.

 

יחד עם זאת - הוא עובד שונה לחלוטין מכל מיקסר אחר ולא הייתי מפתיע איתו במתנה מישהי שלא יודעת למה לצפות.

 

למי שרוצה מיקסר באמת קטן מצד אחד אבל שיכול ללוש בשקט כיכר לחם - סדרת ה MUM4  של בוש מומלצת.  זה נראה צעצוע.  בעבודה תחשבו שהוא עומד להתפרק - אבל הוא מחזיק שנים רבות, לא שוקל כלום, וכאמור - קטן.

[save]

כל קנווד שתקנה היום לא יחזיק מעמד כמו הקנווד הישן הלבן (עם כיפה כחולה) של רות סירקיס משנות ה 80

[ניקו פ.]

לפני 14 שעות, Ragnar כתב:

@ניקו פ.יש לך המלצה לאבן שמוט מסוימת או כל אחת שאמצא (כמו בפוקס הום למשל) תהיה טובה?

אני מניח עליה את הבצק ומכניס לתנור על הרשת כרגיל?

 

מתכון מומלץ לבצק?

 

תודה!

הבצדק שווגל שם מצוין,

סורי אין לי אבן להמליץ עליה.

ימי האפייה תמו להם

[ST12345]

אני שומע דעות מעורבות לגבי ה קנווד  KMix.

לגבי ה Kenwood KVL4102S ראיתי סרטון לא כל כך מחמיא ביוטיוב ( בחור שוודי קצת הגזים עם כמות הבצק ) אבל עדיין על הכוונת.

יש עוד הצעות?

יום שישי השחרחר אמור להתחיל בעוד שבוע, משער שברגע שישיקו את המבצעים נקנה משהו

[yogev20]

אני באותה דילמה, כמעט רכשתי את KMix ביום חמישי (אהבתי את העיצוב/משקל וגם בחירת צבעים מעניינת להתאמה ) החלטתי להמתין עוד כמה ימים להיות סגור על דגם, כי גם מחירו של KitchenAid KSM150 כמעט זהה.

 

השוואה מעניינת שעשו ב -2017.

 

 

 

[save]

צריך להתאים ציפיות. בצק ללחם נחשב מבחן עבירות קשה. כתבתי שדגם 4102 נחשב חלש. אבל לעוגה מזדמנת זה בסדר

[dani666]

לעוגה מזדמנת, להקצפת ביצים וכו' - מספיק המיקסר הכי זול עם עיצוב (צורה וצבע) שמתאים לך מיצרן מוכר.

עריכה אחרונה ב-21 לנובמבר, 2020 על ידי dani666

[Blaz00r]

מתכון מומלץ ביותר
 

זה שונה לגמרי ממה שניקו אמר (ללוש 15-20 דקות vs ללוש כמה שפחות). זה גם מה שאני בעצמי יודע מהמון מתכונים שראיתי (ללוש יחסית הרבה בשביל שהבצק יפתח רשת גלוטן). מאיפה הקטע הזה של "ללוש כמה שפחות"? @ניקו פ.