אז קיבלתי במתנה מעשנה. מה אני עושה עם זה עכשו?

[I.G]

שלום לכולם.

קיבלתי במתנה מעשנה בצורת מגדל (פחמים למטה ומעל שתי קומות של רשת למזון. בחבילה יש גם מגש למים)

 

הבנתי שאני צריך להשיג עץ מיוחד. ראיתי בכל מיני אתרים אבל הכול זה בהזמנה- יש אולי איזה מקום שאפשר להגיע אליו פיסית ולראות אם אני צריך ציוד נוסף או עצות פראקטיות?

 

מתכונים- צלעות בקר או אסדו. של מלח פלפל וזורק למיתקן? 5-6 שעות בטמפ' של 130-140 מעלות ממה שהבנתי.

זהו?

מידי פעם מוסיף רוטב? (אפשר עם שמן? נגיד שמן זית עם זרעי קוסברה ורוזמרין או משהו כזה)

צריך לצרוב לפני זה על חום גבוה או משהו כזה?

 

יש מתכונים לעוף? הבנתי שאפשר להכין כרעיים או אפילו עוף שלם, לא ממש הבנתי איך

 

בתאבון לעוזרים

[ניקו פ.]

זה מתכון אדיר לעוף שלם:

 

באופן כללי כל תערובת יבשה שתמרח תהיה טובה.

העצים הם החלק החשוב כי הם נותנים את הארומה של העישון.

נסה לרכוש מספר סוגים ולנסות כל אחד עד שתמצא את המתאים לך.

ממליץ לבקר בסדנה של דרור פילץ

http://www.drorpilz.co.il/

 

חנות מתמחה:

http://www.thuros.co.il/

 

שבבי עץ ועוד:

http://www.ezidri.co.il/?categoryId=22700

[I.G]

תודה!

 

הסדנה קצת רחוקה לי אבל החנות שהמלצת ברחובות- מעולה

עריכה אחרונה ב-14 לספטמבר, 2016 על ידי I.G

[tomy669]

תודה!

 

הסדנה קצת רחוקה לי אבל החנות שהמלצת ברחובות- מעולה

תהנה ותתגרה..

http://www.jeepolog.com/forums/showthread.php?t=96235

[I.G]

&^$%^

 

החבר'ה שם מודעים לזה שאוכל מעושן מסרטן? (קרציוגנים בראבק) מה זה המפלצות האלה?

[ran]

קיבלת אחלה מתנה.

שבבי עץ לא הכי חייב,אני לפעמים מכין בלעדיהם ועדין יוצא להיט.

מציע לך להתחיל בעישון עוף שלם,מתובל בשמן זית ותבלינים לפי הטעם.

חזה אווז גם מומלץ אחרי השרייה של יומיים במים או בירה במקרר.

במעשנת,בקערה של המים ניתן ורצוי לשים תבלינים לא אבקה,פירות ופרי הדר,מוסיף טעם נהדר .

הכי חשוב,ללמוד לשמור על הטמפרטורה ולהנות מהתוצאות.

 

Sent from my G7-L01 using Tapatalk

[gsi16v]

&^$%^

 

החבר'ה שם מודעים לזה שאוכל מעושן מסרטן? (קרציוגנים בראבק) מה זה המפלצות האלה?

מסרטן??

אחרי התגובה שמתחתיך

Fuck it

 

אם לא נאכל דברים כאלו, נמות מצער.

[ניקו פ.]

AMEN TO THAT

[MaDxXx]

תהנה!

[eyali23]

אנחנו בקיבוץ מעשנים פרות נמוכות, רוסטביף , אסאדו, אני מביא מחבר שבבי עץ היקורי אחחחח איזה טעם נותן לבשר.

[חולגי]

פרות נמוכות נכנסות יותר טוב במעשנה ?

[eyali23]

עזוב נכנסות איך שהן יוצאות, אני בכלל מעדיף בקר או פילה יען שממש נהיה קשה להשיג.

[gsi16v]

נכנסות פרה יוצאות חזיר

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

[eyali23]

כן, ותוך כדי הן עושות אוינק אוינק אוינק.

[I.G]

רן מה זה הנתך? חזה בקר במקרה? מתכון!

 

לגבי הקישורים לשרשורים באתרי הגולה - בחייאת, אני לא אשב עכשו לקרוא 50 עמודים של גיבוב