כמויות שתייה לחתונה - 350-400 מוזמנים

[avi2014]

רציתי להתייעץ לגבי כמות שתייה ומגוון לחתונה שלי בקרוב.

 

סדר גודל מוזמנים: 350-400

סביבות80-100 צעירים (25-30) שישתו כמויות גדולות

סביבות 100-150 "מבוגרים" נוספים שישתו כמויות סבירות.

החתונה ביום חמישי ככה שאני מעריך שאנשים לא יתפזרו סביבות 11 אלא לכיוון 12-1.

 

כרגע אני חשבתי על 30 וודקא רגילה (750) עוד 7-10 וודקא פרימיום (ואן גוך/גרייגוס וכדו') 3-5 וויסקי.

 

 

השאלה אם זה יותר מידי/מעט האם לגוון את השתייה לעוד סוגי שתיה(ועל חשבון מה) ובאופן כללי מאיזה טעויות להמנע.

[SmartCoupe]

צהריים טובים, בחתונה של אחי החורג עבדנו מול ספק אלכוהול שבהסכם מולו אמר שבמידה וישאר אלכוהול הוא מזכה אותנו חזרה.

 

לצערנו, הכמויות לא הספיקו ובערך בשעה וחצי לפני הסוף נגמר כל האלכוהול.

 

חפש ספק שיסכים לזכות אותך על כמות אלכוהול שנשארת, ותגזים בכמויות (לא בחזירות כמובן)

[avi2014]

מה שחשוב לי לדעת זה אם להוריד בכמויות ולעלות באיכות נניח במקום 30 וודקא רגיל ו10 ואן גוך ללכת על 20 ואן גוך ו10 רגילות.

 

לגבי הספק יש לי בחור שמוכן להתחייב ככה שבעניין הזה אני די רגוע.

[IRON-MAN]

''וודקה'' ולא ''וודקא''. מזל טוב.

[ARKODrama]

דבר ראשון תחליף את ה750 בליטר. דבר שני בשולחנות של הצעירים תשים להם בקבוק פינלנדיה ליטר לדוגמא ותדאג "לסמן" את השולחנות הללו שברגע שייגמר בקבוק יוציאו להם עוד אחד.

בשולחנות "המכובדים", אם יש לך כאלה, תשים גריי גוס אחד וויסקי אחד.

בשולחנות של המבוגרים אל תשים אלכוהול על השולחן אבל תגיד לרב מלצרים שיהיה מלצר אחד שיעבור באזור הזה עם מגש של וודקה רדבול ויציע לאנשים או משהו אחר לשתות אם בא להם.

 

את האלכוהול האיכותי אני ממליץ לשים בבר. מבחינת ליקרים תביא ואן גוך אסאיי/מלון/דאבל אספרסו, ייגרמייסטר, פידג'. וויסקי ממליץ ג'ק דניאלס ושיבס. "המוכר והידוע" זה מראה השקעה בחתונה. שהפידג' הוא באמת פידג' פקק סגול והייגר הוא הבקבוק הירוק מעיד על השקעה.

את כל הליקרים תשים בבר. גם את הגריי גוס. ממליץ לך לתת בקבוק אחד לאבא שלך ואחד לאבא של הכלה ושכל אחד יעבור בין השולחנות של "המבוגרים" שלו ויציע להם. אם אתם רוצים שופוני אפשר שכל אחד ילך עם ג'וני ווקר בלו לייבל או רמי מרטין.

 

תדאג גם שיהיו קשים, אקסלים/בלו, ארגז בלו דיי (אפשר גם להוסיף ארגז מיקס טעמים), ראשן של שוופס.

 

28 וודקה פינלנדיה ליטר

3 ייגר

3 פידג'

5/6 ואן גוך

3/2 גריי גוס

3 וויסקי

 

בחתונה תכל'ס מה שיקבע כיף או לא זה הרבה אלכוהול ורצוי גם אוכל טוב ומוזיקה טובה.

 

הרבה מזל טוב.

עריכה אחרונה ב-27 ליולי, 2015 על ידי ARKODrama

[erga25]

מזל טוב , באירוע שלי 115 אנשים , שמתוכם 35 צעירים הלך : 10 ואן גוך , מלא וודקה , בירות , וויסקי *3 , עראק*4 ועוד הרבה . תלוי מי הצעירים .

[haranza]

ERGA, אתה בטוח שהמוזמנים לא תדלקו את הרכבים שלהם עם האלכוהול?

[avishu]

הכמויות מאוד תלויות בקהל, מזרחיים, אשכנזים, סמים?

ההמלצה שלי מניסיון של 3 שנים כמנהל בר אקטיבי בחברה גדולה:

עדיף תמיד שישאר מאשר שיחסר, תקנה מספק שמתחייב לקנות ממך חזרה את הבקבוקים שנשארו, למנהל הבר באירוע תגיד לעבוד עם לא יותר מ2 בק' פתוחים מכל דבר.

15 ואן גוך, 10 גרייגוס, 3 פטרון סילבר[טקילה], 2 בומביי [ג'ין], 4 בלאק, 1 ג'ק, 1 שיבס.

לא ממליץ לשים שום דבר על השולחנות מהסיבה הפשוטה שאתה מאבד שליטה על הבקבוקים, בנוסף, המטרה היא למשוך אנשים לרחבת הריקודים ולא לשלוח אותם לשולחן כל פעם שהם רוצים כוס, זה מכבה את האווירה, בזמן האוכל המלצר יכול להביא מהבר מה שירצו.

בנוגע לוודקה רגילה, הייתי קונה 15 קטל וואן ולא מסתפק בפינלנדיה\סמירנוף.

[avi2014]

ואיך אני מנהל את הבר שלא יעלים לי 7-8 בקבוקים?

[oleg_kra]

תסמן את כל הבקבוקים שלך עם איזו מדבקה, ותבקש ממנהל האירוע שיחזירו לך את כל הבקבוקים, כולל הריקים.

[vadim6385]

אני מציע לדגול בשיטת Bring Your Own Bottle, שמי שרוצה לשתות, יביא את השתיה שלו איתו.

[itsik170]

התחתנתי בנובמבר האחרון, אז אני אתן לך כמה דגשים.

באו אצלי 320 אנשים מתוך כ-400 מוזמנים.

 

-אל תשים אלכוהול בשולחנות, לרוב שמים אלוכוהול יקר, ככה ייצא לך מצב שאנשים יישבו בשולחן במקום לרקוד ואם ייגמר האלכוהול היקר, אנשים יתבאסו לקחת מהבר אלכוהול זול יותר, אגב חבר שלי ניסה להיות חכמולוג ושם בלק לייבל בכל שולחן עם רדבולים במקום בר אקטיבי, הוא סיים את האירוע עם מלא וויסקי פתוחים בלי אפשרות להזדכות (הרוב היה יותר מחצי בקבוק ואפילו כאלה שלקחו רק כוס אחת) וגם יהיה קשה לשלוט על הבקבוקים וייתכן שמלצרים יעלימו כמה.

-כל עוד אין לך קהל של אוליגרכים, אין סיבה לוודקה פרימיום, חוץ מזה אם תשים גם וודקה פרימיום וגם וודקה זולה בבר, יגמרו לך את הפרימיום ואז לא ירצו לקחת מהוודקה הזולה, אצלי היה רוסקי בבר והבאתי הנחייה שואן-גוך טעמים שרכשתי יסתובב ברחבה בצ'ייסרים, ככה השמחה מתמקדת ברחבה ולא בשולחנות.

-תתאים משקאות לעדה שלך, אצלי משפחת הכלה לא שותים הרבה וההורים שלי מרוקאים, אז הוספתי לבר גם שני בקבוקי עראק (פעם עראק היה כלול בבר הבסיסי, מעליית המחירים לפני שנתיים כבר לא).

-משקאות אנרגיה - ממש לא אכפת לרוב הקהל איזה משקה אנגרייה מתערבב לו בוודקה, לבלו יש מחירים טובים יותר לסטוקים, ממליץ לך להוסיף גם חמוציות וראשן.

-תדאג לסמן את הבקבוקים ולבקש את אותה הכמות בסוף הערב (ריקים או מלאים).

-אם התגלגל לך אלכוהול מחו"ל, תוודא שהוא כשר, אצלי הדרישה של הבר היו בקבוקים סגורים וכשרים, רשימת כל המשקאות הכשרים תוכל למצוא פה: http://kosherliquorlist.com/he/

[avishu]

אין באמת דרך לשלוט באלכוהול שנמצא בבר, גם אם תשים מדבקה וגם אם תשים איתוראן, בכל אולם יש בקבוקים ריקים זהים לשלך ופשוט אפשר להעביר את הנוזל מהבקבוק שלך לבקבוק ישן ולהראות לך את הבקבוק עם המדבקה.. משהו שהרבה זוגות עושים בזמן האחרון זה משלמים למשגיח שפשוט עומד על הבר ורואה מה יוצא ומה נכנס, קח בחשבון שזה גם לא חסין גנבות.

[edan82]

כבר כתבו זאת לפני אבל זה באמת חשוב לכן אני חוזר על זה- אל תשים בקבוקי אלכוהול בשולחנות, זה גורם לחבר'ה הצעירים בעיקר לקום מהשולחנות וכך האירוע יותר חי.

באותו הקשר- תדבר עם אחראי הבר ותגיד לא שהוצאת בקבוקים מהבר אך ורק באישור של מי מטעמך, זה ימנע מאורחים לקחת בקבוקים לשולחן.

 

לגבי בקרה על בקבוקים שנפתחו, יש כל מיני דרכים אבל האמת היא שאי אפשר באמת לאכוף את זה.

 

שיהיה המון מזל טוב, תהנה!