שרשור המתכונים שלכם

[SlowRide]

-2 דניס או לברק טרי

-3 פחיות של עגבניות

-פלפל חריף

-לימון

-חצי ראש שום (כי טוב הקלופים מראש)

-גמבה

 

קודם כל, את הדגים חותכים לחצאים ושמים בקערה עם לימון סחוט במקרר לחצי שעה בערך.

אפשר גם להשתמש בפילה דג אם לא אוהבים לאכול דג שלם אבל העצמות של הדג מוסיפות טעם לרוטב.

 

מחממים שמן זית בסיר שטוח רחב כזה.

שופכים לשם את השום קצוץ.

מחכים שיהיה צהוב ואז שופכים פנימה את כל העגבניות.

קוצצים את הגמבה ושופכים גם.

קוצצים בערך חצי מהפלפל ומוסיפים לזה.

שופכים הרבה פפריקה, קצת מלח ועוד יותר קצת פלפל שחור. והכי חשוב - כף סוכר. אחרת יוצא חמוץ בגלל העגבניה.

מערבבים את זה וסוגרים את המכסה עד שזה רותח, מקטינים את האש למינימום ומחכים ככה 40 דקות.

מכניסים את חתיכות הדגים, מכסים אותן ברוטב, סוגרים ומחכים עוד 15-20 דקות עם שהדג מתבשל בתוך זה.

 

מורידים מהאש, מוציאים את הדגים לצלחות ואת הרוטב אוכלים עם לחם ככה מהסיר.

[סאפיר]

https://www.youtube.com/watch?v=I4778qE308E

[netco]

תבשיל בקר:

 

750 גרם נתח מספר 2 חתוך לקוביות

2 בצלים בינוניים

3 גזרים

1 גמבה

4-5 שיני שום

1 תפו"א

מלח- לפי טעם

1-2 כפיות תערובת מרקש

 

לקצץ את הבצל דק, גזר קוביות קטנות, גמבה לרצועות, ותפו"א לקוביות בינוניות.

לטגן את הבצל להזהבה, להוסיף את הגזר הגמבה והשום (אפשר לכתוש/לחתוך דק) ולערבב על אש בינונית לריכוך.

להוסיף את קוביות הבשר, לערבב כמה דקות עד שהבשר מאפיר.

להוסיף רבע-שליש כוס יין אדום, להוסיף מים רותחים עד לכיסוי.

להביא לרתיחה-ולהעביר לאש קטנה מאוד.

מינימום 3 שעות בישול-כל המרבה הרי זה משובח.

* אני משתמש בסיר מברזל יצוק-מנסיוני תבשילים כאלו יוצאים בהם הכי טוב.

 

רוסטביף

 

נתח אחורי כלשהו (סינטה, פיקניה, וייסבראטן וכו')

למשוח בתערובת תבלינים-אני משתמש פילדלפיה/קייג'ון

 

סגירה של מספר דק' בתנור על 230-250 מעלות (בין 5-10 תלוי בגודל הנתח)

עוד 15-25 דק' על 180 מעלות (כתלות בגודל הנתח ובמידת עשייה מבוקשת),

לפרוס כמה דקות לאחר שמוציאים מהתנור ולא מיד.

 

את תערובות התבלינים אני קונה מהחנות הזו. התבלינים שלהם נהדרים לדעתי,

והבישול עם תערובות מוכנות מראש הופך קל הרבה יותר, וטעים הרבה יותר-לדעתי כמובן.

[ישה]

יש באתר שלה מלא מתכונים

 

תיהנו לכם

[sorvall]

שפונדרה בתנור

 

קונים שפונדרה. 2-3 קג.

שוטפים היטב, מייבשים עם מגבת נייר.

מקלפים:

1 תפו"א

2 גזר

2 סלק

2 בצל

פטריות כמה שאוהבים

ראש שום חצוי.

 

שמים הכל בתבנית, מכסים בנייר כסף ושמים בתנור שחומם ל250 מעלות.

אחרי שעה מורידים ל120 מעלות.

אחרי עוד שעתיים (לפחות) מוציאים שיתקרר קצת ואוכלים.

הולך טוב מאוד עם סלט ירוק.

 

אני לא מתבל אבל אפשר פילדלפיה/חוויג' מרק

אם קונים בסופר כשר אז הבשר מוכשר ולרוב מלוח. קחו בחשבון אם מתבלים.

 

בתיאבון.

[Night Driver]

דג בתנור.

 

לוקחים דג, מתבלים ומכניסים לתנור.

מוציאים כשמוכן.

 

עריכה: לא לשכוח להדליק את התנור.

[Tsachi89]

-2 דניס או לברק טרי

-3 פחיות של עגבניות

-פלפל חריף

-לימון

-חצי ראש שום (כי טוב הקלופים מראש)

-גמבה

 

קודם כל, את הדגים חותכים לחצאים ושמים בקערה עם לימון סחוט במקרר לחצי שעה בערך.

אפשר גם להשתמש בפילה דג אם לא אוהבים לאכול דג שלם אבל העצמות של הדג מוסיפות טעם לרוטב.

 

מחממים שמן זית בסיר שטוח רחב כזה.

שופכים לשם את השום קצוץ.

מחכים שיהיה צהוב ואז שופכים פנימה את כל העגבניות.

קוצצים את הגמבה ושופכים גם.

קוצצים בערך חצי מהפלפל ומוסיפים לזה.

שופכים הרבה פפריקה, קצת מלח ועוד יותר קצת פלפל שחור. והכי חשוב - כף סוכר. אחרת יוצא חמוץ בגלל העגבניה.

מערבבים את זה וסוגרים את המכסה עד שזה רותח, מקטינים את האש למינימום ומחכים ככה 40 דקות.

מכניסים את חתיכות הדגים, מכסים אותן ברוטב, סוגרים ומחכים עוד 15-20 דקות עם שהדג מתבשל בתוך זה.

 

מורידים מהאש, מוציאים את הדגים לצלחות ואת הרוטב אוכלים עם לחם ככה מהסיר.

[ATTACH=CONFIG]497715[/ATTACH]

 

 

מתכון פצצה! עשיתי היום עם דניס שקניתי . אני הוספתי גם קצת אבקת שום בנוסף. תודה .

[Ron Poh]

יש באתר שלה מלא מתכונים

 

תיהנו לכם

באתר של מי?

[שביט]

יש כבר שירשור כזה

[Tsachi89]

יש כבר שירשור כזה

 

הרצתי חיפוש לפני, לא מצאתי דבר. כל מקרה, אני מניח שתמצא שירשור קודם כמעט על כל נושא כאן אם תנבור מספיק.

אז מה? לא נחדש? השרשור הקודם לפני 6 שנים. הרבה מים עברו בירדן מאז

כל מקרה, אם המנהלים רוצים לאחד בכיף. לא מפריע לי.

[Step]

מתכון טוב לפאד תאי? בעדיפות לאלו שלא יודעים לבשל.

(את המתכון של להכנס למסעדה להזמין ולשלם אני מכיר, מחפש DIY...)

[borsood]

אני מניח שתמצא שירשור קודם כמעט על כל נושא כאן אם תנבור מספיק.

שלושה שרשורים שיעניינו אותי:

* הבדלים בצורת הפועל בין אשורית לאוגריתית

* תורת המיתרים: איפה כל המימדים החסרים?

* פלוטו: כוכב לכת או לא?

[98civic]

בורקס פטריות/ תפוח אדמה/ פיצה.

1-קמים מוקדם בבוקר.

2-מאתרים מאפיה באזורכם

3-הולכים למאפיה וקונים 2 בורקס פטריות. 2 פתול אדמה. 2 פיצה.

4-משלמים והולכים לכיוון האוטו ומתחילים לפרק את הבורקסים באוטו ועדיפות עם קפה חם ליד שישפך על המכנסיים בפקק הראשון.

בתאבון

 

Sent from my SM-G930F using Tapatalk

[לאון]

מתכון לקוביות קרח.

מצרכים:

-מגש קוביות או כל צורה שתחפצו

- מים

- פילטר/ תמי 4

 

אופן הכנה:

- מסננים את המים היטב דרך הפילטר או לברי המזל ביננו ממלאים מהתמי4 (אם נפל ג'וק לתוך הכוס יש לחזור על התהליך שנית)

- ממלאים בזהירות את המגש.

- שמים בזהירות את המגש במקפיא מבלי לשפוך

- מנגבים מהרצפה את המים שנשפכו

- ממתינים מספר שעות

 

 

וזהו, ניתן להוסיף למיצים, מים, בירות וסלטים

צורת הגשה:

[renault5]

מתכון למרק קר יווני צ'זיקי

 

2 מלפפונים

2 שיני שום

2 מיכלי יוגורט יווני

רבע צרור שמיר או כמה שאתם אוהבים

מים מינרלים מעט

---------------

 

לוקחים את המלפפונים מקלפים אותם מעט שוטפים אותם ולוקחים פומפיה

מגרדים את המלפפונים סוחטים את כול הנוזלים שיש במללפונים בעזרת מגבת נקייה

או כמה חתיכות של ניירות מטבח טובות, ומעבירים לאחר הסחיטה לקערה.

מוסיפים לקערה את ה2 מיכלי יוגורט כותשים את השיני שום ומוסיפים לקערה.

קוצצים שמיר דק דק ומוסיפים גם כן, בנוסף חצי כפית חומץ ומעט שמן זית מתבלים במעט

פלפל שחור ומלח. ומעט מוסיפים מים מינרלים לדלל מעט את התערובת אם אוהבים את זה סמיך

לא להוסיף מים בכלל.

 

להגיש עם פרוסות בגט חם זה הולך נפלא.