תרבחו ותסעדו! (או: או מימונה שמחה)

[DaviX]

אני לא יודע אם יש פה הרבה אנשים שחוגגים מימונה, מי שכן בטח יודע שזאת הברכה המוקבלת במימונה (בפירוש גס לעברית, תרוויחו/משהו כזה ותהנו).

 

חג המימונה הלא הוא חג המופלטה של דוד לוי, החג שגרר אחריו את חברי הכנסת בדימוס בכיהון ולעתיד לכיוון עדות ספרד, החג שעושה מתוק בפה.

 

אז שיהיה לכולם חג שמח ולמי ששמר כשרות, ערב טוב וחמץ.

 

אם מישהו ירצה מתכון למופלטה (מאוד קל) אני מוכן לרשום אחרכך.

[BoSs28]

שיהיה חג שמח ומתוק לכולם !

כנראה אבל שהשנה אני לא חוגג אותו.....

[BlackSheep]

סיפור טרי כמו פיתה מהתנור:

חברי ואני רצינו לאכולח קצת לחם אז ברעננה המקום הטוב היותר הוא כיפה אדומה...

איך שמתקרבים למקום חבר שיל שואל זה עשן או ענן?

התשובה הנכונה היא ענן

כיפה אדומה עלתה בלהבות ואנחנו אכלנו את השווראמה והלאפה הגרועה ביותר בחיים שלנו בשכונה

 

אנו מאחלים החלמה מהירה לך כיפה אדומה ושתורידי קצת תמחירים!!!!!

[mcyossi]

תרשום את המתכונים בכיף...!!

 

אנחנו העירקים לא חוגגים את המיומנה אבל טעמתי את זה וזה ממש טעים

 

למרות שהיום לא חגגנו את המימונה הייתי רוצה לדעת איך מכינים מופלטה.

 

אם אי אפשר בכללי אז לפחות בה"פ?

 

תודה, וחג שמח!!!

[BoSs28]

[code:1:ef9294355d]החומרים הדרושים:

 

1 ק"ג קמח

 

3 כוסות מים

 

כף וחצי מלח

 

 

 

 

 

אופן ההכנה:

 

מערבבים את כל החומרים יחד

 

ויוצרים בצק רך מאוד.

 

מהבצק יוצרים עיגולים בעזרת

 

ידיים משומנות בשמן.

 

מניחים את העיגולים על השיש,

 

כ- 3/4 שעה.

 

לאחר מכן, משמנים את מקום העבודה

 

ו"פותחים" את הבצק בעזרת שמן

 

לעיגול גדול ודק.

 

מחממים מחבת או מולטי שף,

 

לחום בינוני גבוה ומניחים את המופלטה

 

הראשונה. הופכים אותה ומניחים עליה

 

את המופלטה הבאה, שוב הופכים אותה על

 

פניה ומוסיפים אחת נוספת- יש ליצור

 

כ-15 מופלטות ואז ניתן להוציא את כולן

 

ולהתחיל שוב לערום מופלטות זו על זו.

 

את המופלטות המוכנות ,יש לכסות במפית,

 

שלא תתיבשנה.

 

על המופלטה מורחים, בדרך כלל,

 

חמאה ודבש, אך ניתן למרוח כל מה שטעים.

 

 

בתאבון[/code:1:ef9294355d]

 

לקוח מתוך האתר המרוקאי קוסקוס

 

http://www.couscous.co.il/matconim.htm = עוד מתכונים למאכלים מרוקאיים

[B~R~A~B~U~S]

[code:1:59492a2128]על המופלטה מורחים, בדרך כלל,

חמאה ודבש, אך ניתן למרוח כל מה שטעים.[/code:1:59492a2128]

 

תגיד

היתי פעם אצל חבר

והמשפחה שלו הגישה לשולחן מופלטות עם כל מיני דברים שמרחו עליה:

1.שוקולד(!?!?!)

2.דבש וחמאה...

3.סוכר

4.חומוס(?!?!?)

 

השוקלד והחומוס

זה יוצא טעים עם המופלטה?

כי ניגעלתי....אז אכלתי ת'דבש והחמאה....רק

[BoSs28]

שמע כל אחד אוכל מה שבא לו, שוקולד טעמתי, לא אהבתי כל כך, ועל חומוס אף פעם לא שמעתי

[3000GT]

תרשום את המתכונים בכיף...!!

 

אנחנו העירקים לא חוגגים את המיומנה אבל טעמתי את זה וזה ממש טעים

 

למרות שהיום לא חגגנו את המימונה הייתי רוצה לדעת איך מכינים מופלטה.

 

אם אי אפשר בכללי אז לפחות בה"פ?

 

תודה, וחג שמח!!!

 

בישביל זה יש חברים .

גם הנני עירקי אך אוהב מופלטות (משנה שעברה רק) אז הולכים לחבר המרוקאי וטוחנים !

 

חג שמייח לכולם

[mcyossi]

תרשום את המתכונים בכיף...!!

 

אנחנו העירקים לא חוגגים את המיומנה אבל טעמתי את זה וזה ממש טעים

 

למרות שהיום לא חגגנו את המימונה הייתי רוצה לדעת איך מכינים מופלטה.

 

אם אי אפשר בכללי אז לפחות בה"פ?

 

תודה, וחג שמח!!!

 

בישביל זה יש חברים .

גם הנני עירקי אך אוהב מופלטות (משנה שעברה רק) אז הולכים לחבר המרוקאי וטוחנים !

 

חג שמייח לכולם

 

 

אחוות העירקים אה

 

עירקי אסלי או ככה ? (שומע לתילומוני או שירים של צפונים?)

 

(למנהלים- חחח אני מבטיח שאם יהיה המשך לשיחה אז זה בה"פ)

 

***אגב תודה על המתכון.

[Sprint]

חג שמח לכל החוגגים (וגם לאלה שלא)!

אני אמנם תימני, אבל למזלי דודה שלי מרוקאית ככה שיצא לי לפרק "כמה וכמה" מופלטות...

 

הראל.

[ebs]

המרוקאים האלה, מה הייתם עושים בלעדיהם !

[mcyossi]

אם במאכלים עסקינן.....

 

איפה יש מתכונים למאכלים עיראקיים?

 

אתם יודעים...קובה בורגול, קובה במיה ,קובה אדומה, קובה בורול, קובה פטטה

(ויש עוד מלא סוגים של קובות ששכחתי....)

ותיבת' ,פאצה ,במיה, מרק ופלאו , מעיית , פלפל ממולא, רז ביל חליב........

 

תגידו מה שאתם רוצים אבל על מאכלים עירקים איןןן פשוט אין, המאכלים הכי טעימים!

 

תבואו לאור יהודה תראו כמה מסעדות יש לכם פה....עיר קטנה פה ויש פה איזה 10 אולמות אירועים ואיזה 30 מסעדות....

[Discover]

מתכון מYNET, טיפה שונה (ולדעתי יותר קל)

 

חומרים:

 

1 ק"ג קמח

 

1/4 כפית שמרים יבשים

 

1 כף מלח

 

1 כף סוכר

 

מים

 

שמן לטיגון, לא שמן זית

 

 

 

 

הכנה:

 

1. לשים את כל המרכיבים עם מים, לפי הצורך. הבצק צריך לקבל מרקם מעט יותר רך מבצק ללחם.

 

 

 

 

2. מוסיפים לבצק 4 כפות שמן כדי שלא יידבק לקערה.

 

 

 

 

3. מחלקים את הבצק לפיסות בגודל 1/2 ביצה ומניחים על תבנית משומנת. מחממים מעט שמן במחבת.

 

 

 

 

4. משמנים את משטח העבודה. מניחים עליו כדור בצק ופותחים אותו בעזרת שתי הידיים – מותחים אותו לכל הכיוונים. המופלטה צריכה להיות דקה מאוד. מניחים מופלטה במחבת ובינתיים פותחים את המופלטה הבאה, מניחים אותה על זו שבמחבת והופכים, כך שבכל פעם מיטגן רק צד אחד. פותחים את הבאה בתור, מניחים על ערימת המופלטות המטוגנות במחבת והופכים שוב. ממשיכים כך עד שבערימה במחבת יש בערך 15 מופלטות. מגישים מיד עם חמאה מומסת ודבש.

[Lorinser]

אם במאכלים עסקינן.....

 

איפה יש מתכונים למאכלים עיראקיים?

 

אתם יודעים...קובה בורגול, קובה במיה ,קובה אדומה, קובה בורול, קובה פטטה

(ויש עוד מלא סוגים של קובות ששכחתי....)

ותיבת' ,פאצה ,במיה, מרק ופלאו , מעיית , פלפל ממולא, רז ביל חליב........

 

תגידו מה שאתם רוצים אבל על מאכלים עירקים איןןן פשוט אין, המאכלים הכי טעימים!

 

תבואו לאור יהודה תראו כמה מסעדות יש לכם פה....עיר קטנה פה ויש פה איזה 10 אולמות אירועים ואיזה 30 מסעדות....

 

 

It's getting better and better all the time...

[B~R~A~B~U~S]

אם במאכלים עסקינן.....

 

איפה יש מתכונים למאכלים עיראקיים?

 

אתם יודעים...קובה בורגול, קובה במיה ,קובה אדומה, קובה בורול, קובה פטטה

(ויש עוד מלא סוגים של קובות ששכחתי....)

ותיבת' ,פאצה ,במיה, מרק ופלאו , מעיית , פלפל ממולא, רז ביל חליב........

 

תגידו מה שאתם רוצים אבל על מאכלים עירקים איןןן פשוט אין, המאכלים הכי טעימים!

 

תבואו לאור יהודה תראו כמה מסעדות יש לכם פה....עיר קטנה פה ויש פה איזה 10 אולמות אירועים ואיזה 30 מסעדות....

 

אני יוסיף קובות:

מאתפוניה

חמוסתה

קובות סלק

וגם אני שחכתי...

ותאמין או לא

אבל בגלל שהכורדים ליד העירקים

אז העירקים לקחו/גנבו הרבה סוגי מאכלים וגם עושים אותם היום...אבל בעיקרון הם של הכורדים.