איפה אפשר לקנות סלמון טרי באיזור רמת גן ת"א?

[sh33p]

כן, אתה צודק, משהו לא הסתדר לי תחבירית בראש בצורה שכתבת את זה...

[ניקו פ.]

נו מה אני אעשה שגדלתי בנתניה

המורה ללשון הייתה עסוקה בלימוד עזרה ראשונה.

[יבגניפ]

כן, האמת שזה באמת מאוד יקר. סלמון קשה לי לשפוט כי אני פחות חובב, אבל על הטונה, מצד שני, אני יכול להעיד שהיא הרגישה לי הרבה יותר טרייה וטובה ממה שקניתי בדידידג. כנראה שצריך לחפש עוד מקומות באזור,למרות שגם ככה זה לפעמ ב..

[Transporter]

מה? אתה רציני?

כל מחיר מעל 100 שקלים לקילו דג (דגש על הדג, ולא סטייק או פילה) זה יקר!

ביפו, ובכלל ברוב השווקים המחיר הוא בין 70 ל80 שקל לדג טרי, 110-130 לפילה

 

איפה אתה קונה ביפו ?

[roee]

סלמון מגיע מחו"ל. הסלמון הכי טוב שאני מכיר נמצא דווקא בטיב טעם (בסניפים הגדולים, לא המעדניות), הם מקבלים משלוחים מנורווגיה (ארגז קלקר עם קרח שמגיע בDHL) פעמיים-שלוש בשבוע וזה סלמון כלכך טוב, שקלקל לי את חוויית הסלמון במסעדות לחלוטין. 89 או 99 ש"ח לקילו בפעם האחרונה שקניתי.

 

להכנה, תערובת של שני שליש שמן זית, שליש חמאה מומסת, עם לימון, קצת עשבי תיבול (רוזמרין, טימין וכו') וחרדל. לפזר על הסלמון מלח גס ולשפוך עליו את התערובת, ולתת לו לעמוד קצת (לא הרבה, חצי שעה זה מספיק. ולשים על מחבת (לא חמה מדי, זה לא סטייק), עם צד העור למטה. כשנראה שהדג מתבשל לכל הגובה, להפוך. כל הסיפור אמור לקחת בערך 12 דקות. יוצא עור פריך, חוץ בצבע זהב ופנים ורדרד.

[ניקו פ.]

אגב, לחובבי הטונה אומר שבטיב טעם מייבאים/מקבלים אותה בלילות שבין ראשון לשני ובין רביעי לחמישי. כלומר, הזמן לקנות טונה זה שני או חמישי בבוקר. אפשר פשוט לחתוך ולאכול כמו שהיא. חלום. אני אוהב עם צ'ימיצ'ורי

[sh33p]

איפה אתה קונה ביפו ?

לא קונה ביפו, גר בנתניה וקונה בשוק נתניה או בשרונית

סלמון מגיע מחו"ל. הסלמון הכי טוב שאני מכיר נמצא דווקא בטיב טעם (בסניפים הגדולים, לא המעדניות), הם מקבלים משלוחים מנורווגיה (ארגז קלקר עם קרח שמגיע בDHL) פעמיים-שלוש בשבוע וזה סלמון כלכך טוב, שקלקל לי את חוויית הסלמון במסעדות לחלוטין. 89 או 99 ש"ח לקילו בפעם האחרונה שקניתי.

 

להכנה, תערובת של שני שליש שמן זית, שליש חמאה מומסת, עם לימון, קצת עשבי תיבול (רוזמרין, טימין וכו') וחרדל. לפזר על הסלמון מלח גס ולשפוך עליו את התערובת, ולתת לו לעמוד קצת (לא הרבה, חצי שעה זה מספיק. ולשים על מחבת (לא חמה מדי, זה לא סטייק), עם צד העור למטה. כשנראה שהדג מתבשל לכל הגובה, להפוך. כל הסיפור אמור לקחת בערך 12 דקות. יוצא עור פריך, חוץ בצבע זהב ופנים ורדרד.

הרבה זמן לא היית שם...

כבר מעל שנה קילו דג סלמון עולה 140 שקל בטיב טעם

[roee]

בשנה האחרונה עברתי מהבית הקודם שהיה קרוב לטיב טעם שבהרצליה, ועכשיו אין לי טיב טעם קרוב, ואני מבואס מזה מאוד.