כמה זמן ניתן להשאיר פסטה טריה במקרר?

[S^M]

הכוונה היא לפסטה תוצרת בית כמובן.

הפסטה צריכה לחכות למחר ואפשרויות השמירה הן הקפאה (והפשרה לקראת הארוחה מחר) או שמירה במקרר למשך יממה.

מה ישמור טוב יותר על הפסטה?

[Night Driver]

תבשל אותה ותשמור בסיר עם מים קרים במקרר.

[S^M]

לשמור במים יום שלם לא יהרוס את הפסטה?

[romer-]

יום אחד במקרר לא יהרוס אותה, למרות שאני במקומך הייתי מכין אותה קצת לפני השימוש במקום להכין יום לפני.

אחרי לילה שלם במים היא תהיה קרובה לדייסה לדעתי, אבל לא ניסיתי.

[Night Driver]

במים קרים היא מחזיקה יום או יומיים. זו השיטה שנהוגה גם ברוב המסעדות.

[sronis]

אני ממש לא מבין מה הבעיה לשמור את הפסטה במקרר ליום אחד, בלי מים ובלי כלום. אצלי היא לפעמים נשמרת גם שלושה-ארבעה ימים ובהחלט ניתן לאכול אותה (כמובן שהיא פחות טעימה מאשר מיד אחרי הבישול).

[S^M]

רבותיי, אני מדבר על פסטה טרייה שלא בושלה (כזאת שמכינים בבית, לא בצק קנוי).

[hans]

שום בעיה להחזיק יום שלם במקרר, בלי לבשל, בלי כלום.

כן, אני מדבר על פסטה טריה, הכנתי לא מעט.

[falou]

יום אחד אין בעיה.

גם אפשר להקפיא ולזרוק לסיר קפוא (רק לשים לב לזמן הבישול), אבל באמת שלא צריך.

 

זה המקום גם להמליץ על הפסטות הטריות של "איל-פסטיו" באבן גבירול, ת"א, לעצלנים...