שאלה בהכנת סטייק דק מידיי

[proxima]

קניתי חבילת סטייקים אנטריקוט קפואים , ומאוחר מידיי נזכרתי שהעובי האידאלי נמצא בטווח 3-5 ס"מ ,

לעומת ה 1-1.5 ס"מ שברשותי.

התייעצתי עם חבר שייעץ לי להפשיר 2 ולטגן אותם צמודים אחד על השני ובכך לשחזר את העובי הנדרש.

הוא צודק?

[WarDevil]

אין שום קשר בין העובי לאיכות וטעם

אין צורך לחבר

פשוט תחמם גריל או מחבת פסים ותן לו בישול קצר מכול צד

מלח פלפל וזהו לא צריך כלום

[mayrun]

עדיף להלהיט את המחבת פסים ואז לזרוק עליה את הסטייק (כשהאש נמוכה), ולהמליח את הסטייק רק בסוף (אחרי שכבר הפכתם פעם אחת)

[סאפיר]

אסור להפשיר אותם ביחד. אתה חייב להפשיר אותם בנפרד ואז לתפור אותם ביחד, או לחבר עם איזולירבנד.

לא, אני לא רציני, אם שאלת. פשוט זמן ההכנה שלהם יהיה פחות, ויקח פחות זמן להגיע לרמת העשייה הרצוייה.

אני למשל לא אוהב דם, אני אוהב את הבשר שלי מאוד מת, אז אני מעדיף סטייקים או המבורגרים דקים, כי יש פחות סיכוי שהוא יהיה חי בפנים וינשך אותי בחזרה

[fish]

כמו שאמר ווארדביל () אין שום קשר בין העובי לאיכות.

פשוט זמן העשייה מתקצר משמעותית.