סחלב, סחלב, כל מה שמעניין אותי זה סחלב טעים. איפה יש אבקה שווה?

[renault5]

מה שכן, זה מומלץ ומאוד !!!

 

 

 

 

את זה לפחות ניתן להשיג בארץ?

[Meishar84]

בחיפה במכולת ליד ואדי ניסנס, על הדרך תאכל כבר מנה אצל אמיל השווארמה הכי טובה בארץ

[Talgaz]

או לחילופין פלאפל הזקנים, הפלאפל המושלם עם הטחינה המושלמת.

[pasat04]

בחיפה במכולת ליד ואדי ניסנס, על הדרך תאכל כבר מנה אצל אמיל השווארמה הכי טובה בארץ

או לחילופין פלאפל הזקנים, הפלאפל המושלם עם הטחינה המושלמת.

 

זה בטח לא מתאים לי מבחינת כשרות, כולל הסחלב עם הכיתוב בערבית, אבל חבר'ה, למה לעשות חצי עבודה? תנו גם כתובות כדי שמי שלא מכיר יוכל גם להנות.

[Meishar84]

נמצאת ברחוב אל חרירי בצד שקרוב לכרמל ולא לים.. מספר מדוייק אני ממש לא יודע.. 100 מטר קדימה בפינה שווארמה אמיל.

ממול יש אחלה כנאפה אגב

[נהג מתחיל]

מקפיץ כדי לדווח שסוף סוף יצא לי להכין לפי המתכון של מיכאל, התוצאה חבל"ז.

 

רק שאני המתחכם, טעמתי את הכפית של התמצית ורדים... מאז אני עושה גרעפסים דליקים בניחוח ורדים

[Talgaz]

היום לקחתי את הרעיון לכיוון קצת שונה - דייסת קוואקר.

אתחיל מהסוף - כבד בבטן. שלב אחד קודם - טעים!

 

ליטר חלב על אש בינונית (-).

מוסיפים חצי כפית מלח לחלב הקר, ו6 כפיות סוכר (תמיד אפשר להוסיף תו"כ, אז אפשר להתחיל עם פחות).

כשהחלב נהיה חמים, מוסיפים בערך 600 מ"ל קוואקר גס (שלמים, לא טחונים).

לכל זה נוספו שלושה מקלות קינמון, קמצוץ הל טחון ומוסקט.

 

בתאבון

[Talgaz]

מאוחר מדי לערוך, אבל נראה לי חשוב לציין שזו מנה שמיועדת לשלושה-ארבעה.

[michaelbe6]

אתה עושה צחוק????? לקנות אבקה עם טעמי לוואי???

תכין יא עצלן,לוקח 5 דקות על השעון.

קבל מתכון שלי :

בוחר כוס שאתה מתכוון לאכול ממנה,מוזג שלוש רבעים ממנה חלב ושופך לסיר,מחמם לרתיחה ותוך כדי מכניס (כל אחד לפי טעמו) כף סוכר,2 כפות מי ורדים(אם יש תמצית אז כמה טיפות),בזמן ההמתנה לרתיחה אתה בוחש בכוס נפרדת כף עם בטן קטנה של קורנפלור(נותן סמיכות בינונית,אם רוצים דליל יותר אז כף שטוחה ואם רוצים סמיך יותר אז כף מלאה) עם עוד קצת חלב,כאשר החלב רותח מוסיפים את החלב עם הקורנפלור ומערבבים עוד טיפה עד שזה הומוגני.

מוזגים לכוס,מפנקים עם קינמון קוקוס ובוטנים קצוצים ובתיאבון.

נ.ב

בזמן ההמתנה לרתיחה יש לערבב כמעט כל הזמן את החלב כדי שהסוכר ומי הורדים יימסו ויתערבבו בצורה טובה בחלב.

 

מזג האוויר כבר מתקרר , אשתי ביקשה פינוק של כוס סחלב טעים וישר עלה לי השרשור הזה לראש.

אני מקפיץ לטובת החברים ששכחו או לא ראו ואוהבים את הקינוח הטעים הזה.

בתאבון.

[אלעד]

http://www.carsforum.co.il/vb/showthread.php?p=3178672#post3178672

[SuperBamba]

אם כבר במי ורדים עסקינן. איפה אפשר לקנות כאלה איכותיים שהם לא של "אלסקה" בבקבוק הוורוד? בפעם האחרונה שטעמתי את אלה היה להם טעם של סבון

[pasat04]

מצטער, מי וורדים דופקים לי את העסק. לא טעים לי, מגעיל לי. אם אני לא טועה, יש גם סוג מסויים של עוגיות מזרחיות שאני לא אוהב בגלל מי הוורדים.

בסחלב במפגש השייח בירושלים ו/או בעיר העתיקה, אין זכר למי וורדים.

[ToMeR]

אתה צריך מי ורדים של ביי רוז

[michaelbe6]

אתה עושה צחוק????? לקנות אבקה עם טעמי לוואי???

תכין יא עצלן,לוקח 5 דקות על השעון.

קבל מתכון שלי :

בוחר כוס שאתה מתכוון לאכול ממנה,מוזג שלוש רבעים ממנה חלב ושופך לסיר,מחמם לרתיחה ותוך כדי מכניס (כל אחד לפי טעמו) כף סוכר,2 כפות מי ורדים(אם יש תמצית אז כמה טיפות),בזמן ההמתנה לרתיחה אתה בוחש בכוס נפרדת כף עם בטן קטנה של קורנפלור(נותן סמיכות בינונית,אם רוצים דליל יותר אז כף שטוחה ואם רוצים סמיך יותר אז כף מלאה) עם עוד קצת חלב,כאשר החלב רותח מוסיפים את החלב עם הקורנפלור ומערבבים עוד טיפה עד שזה הומוגני.

מוזגים לכוס,מפנקים עם קינמון קוקוס ובוטנים קצוצים ובתיאבון.

נ.ב

בזמן ההמתנה לרתיחה יש לערבב כמעט כל הזמן את החלב כדי שהסוכר ומי הורדים יימסו ויתערבבו בצורה טובה בחלב.

 

מקפיץ מן האוב לרגל ניסוי מוצלח שעשיתי אתמול ורציתי לשתף :

 

הכנתי קינוח על אותו בסיס של הסחלב אך בוורסיה קרה בסגנון מלבי, אני קראתי לו " מלבי על בסיס חלב קוקוס ורוטב עוגיות לוטוס"

 

מוזג פחית של חלב קוקוס עם 1 כף סוכר (אפשר יותר ,ניתן לטעום בזמן החימום ולחוש בחוסר סוכר) לקלחת .

בזמן ההמתנה לרתיחה בוחשים בכוס נפרדת כף עם בטן בינונית של קורנפלור עם מים קרים ,כאשר החלב קוקוס רותח מוסיפים את המים עם הקורנפלור ומערבבים עוד טיפה עד שזה הומוגני,מכבים את האש, מעבירים לכלי הגשה(אני שמתי בכוס חד פעמית לשתיה, יצא כ4-5 חצאי כוסות כאלו), מומלץ לשים ניילון מעל התערובת למניעת קרום קשה.

קונים צנצנת של ממרח עוגיות לוטוס, שמים כף גדושה בקערה , מוסיפים חלב קוקוס חם (אני הוספתי מהקלחת שמתחממת על הגז) ומערבבים עד ליצירת קרם נוזלי אך לא דליל מדי.

את המלבי שבכוסות שמים במקרר ל24 שעות לקרור, ההגשה היא המלבי קוקוס , מעל רוטב הלוטוס וקוקוס לקישוט.

 

מקווה שתעשו ותהנו, אני באופן אישי התענגתי על זה, דרך אגב, הקינוח הזה פרווה לשומרי הכשרות.

בתאבון.

עריכה אחרונה ב-21 ליוני, 2015 על ידי michaelbe6

[סיוויק 08]

די חבל לקנות 'אבקה', זאת כולה אבקת קורנפלור בתוספת טעמים :

 

מי הוורדים הזכירו לי עוגה מזרחית רטובה שאני לא אוהב, שזה כנראה אחד המרכיבים שלה.

 

למי ורדים [גם הכי טובים] יש קצת ניחוח של ספריי שירותים בעיני חלק מהאנשים

[במיוחד כל מי שאי פעם השתמש בספריי שירותים] והם אלו שידפקו את התוצאה לרוב.

 

ניתן לוותר עליהם לחלוטין או להחליף אותם ב'מי' אחר כלשהו, לא חייב 'מי' מרוכז

אלא כל דבר-טעם נוזלי, שקדים [רוזטה], קוקוס, וניל וכד' :

 

טיפ נחמד - במקום חלב רגיל להשתמש בחלב בננה\וניל וכד' ואז בכלל לא צריך 'מי',

וניתן לשלב גם שמנת מתוקה [בכל דרגת שומן] כדי להעשיר את ההשמנה, אם כבר.

 

טיפ חשוב - כדי להמיס טוב את הקורנפלור חשוב שהנוזל יהיה קר.