שאלה בנושא שליטה בפלטת חימום חשמלית

[nikitales]

שלום חברים. לשם הפרוייקט שלי בתואר, אני צריך להרכיב מערכת אלקטרוחשמלית או אלקטרומכנית, אשר בעזרתה אוכל לשלוט בגוף חימום של פלטה חשמלית, שיש לי, בהספק של‎ ‎ 1500W ‎. פלטה זו תחמם סיר בישול והיא צריכה לשמור על טמפ' מסוימת פרקי זמן קצובים בתוך הסיר. אל תוך הסיר, אני מתכוון להכניס מד טמפ', לשם בדיקת הטמפ' בתוכו.

השאלה היא, איך לעשות מערכת שתבקר על גוף החימום ושתקבל את ערך הטמפ' שבתוך הסיר ממד חום? מאיזה רכיבים המערכת תהיה בנויה.

תודה למגיבים.

[kobic9]

יש כבר פטנט כזה, בסירים של טיגון ציפס וכדומה, תעתיק את המערכת.

[nikitales]

אני יודע שפטנט כזה קיים מזמן. בשביל להעתיק את המערכת, אני צריך לקנות את מכונת הציפס. חבל לבזבז כסף.

[Arilou]

כמה מדוייקת צריכה להיות הטמפ'?

 

יש טרמוסטטים מכאניים שעושים את זה.

[Tzvika-Pick]

זה תלוי באיזה דיוק אתה רוצה לבצע את הבקרה. אם אתה רוצה לשמור על טווח של טמפרטורות אפשר להשתמש בטרמוסטט מכני (דו מתכת פשוט) שיפעיל ויסגור את גופי החימום בטווח הטמפרטורות הנתונות. הבעיה עם השיטה הפשוטה הזאת היא שגוף החימום של הפלטה ממשיך לחמם את הסיר למשך זמן כלשהוא גם אחרי שהמתח שלו מפסיק, מה שאומר שהטמפרטורה תעלה קצת מעל הסף שקבעת ורק אז תרד. בקיצור, תוכל לשמור על טווח כלשהוא של טמפרטורות אבל לא על טמפרטורה מדויקת.

 

אם אתה רוצה לשמור על טמפרטורה מדויקת, תצטרך להשתמש ביוניט מדויק יותר ומערכת בקרה בלופ סגור שתמתן את העוצמה של גוף החימום בהתאם לטמפרטורות הסיר כדי לשמור על הטמפרטורה הנכונה. לא מסובך במיוחד, אבל גם לא ממש פשוט.

 

וכמובן, כשמתעסקים במתח חשמלי גבוה, במים ובאוכל חייבים לשמור על כללי הבטיחות הנאותים לכל אחד מהם בנפרד וכולם יחד.