מהי הטמפרטורה המומלצת למקרר יין?

[shlomi6280]

היי חברים, 

קניתי מקרר יין חדש. 

מדובר במקרר עם מדחס ועם קיבולת של 18 בקבוקים. 

 

באיזו טמפרטורה מומלץ לשמור את הבקבוקים? 

 

ישנם גם יינות אדומים ולבנים. 

 

בנוסף, קיבלתי את המקרר ללא חוברת הדרכה. 

אשמח אם תןכלו להכווין אותי באשר למציאת מדריך או תפעול המוצר. 

הדגם הוא Landers JC53

[om2]

מעתיק מבלוג של מקררי יין

 

יינות קינוח מתוקים – שש מעלות צלזיוס.

יינות מבעבעים – בין ארבע לשש מעלות צלזיוס.

יינות לבנים ארומטיים – בין עשר לשתיים עשרה מעלות צלזיוס.

יין שרדונה לבן – בין עשר לשתיים עשרה מעלות צלזיוס.

יינות אדומים קלילים – בין שש עשרה לשמונה עשרה מעלות צלזיוס.

יינות אדומים כבדים יחסית – בין שמונה עשרה לעשרים ושתיים מעלות צלזיוס.

[Be roo]

יש הבדל בין טמפרטורה אחסון לטמפרטורת שתיה. רוב האנשים לא מחזיקים מקררים נפרדים לפי סוגי יין.

כוון את המקרר לטמפרטורה של 16-20 מעלות, אם אתה שותה יותר לבנים אז 16, אם אדומים, אז 20.
ואז לפני השתיה מקררים יין לבן בשמפנירה וליין אדום נותנים מעט להתחמם בטמפרטורת החדר בהדרגה, לפי טמפרטורה ההגשה המתאימה.

[Nemesis]

אני מכיר טמפרטורה של כ-15-16 מעלות ליין אדום לאחסון ארוך טווח / יישון.

[Be roo]

למי שקונה מקרר ל-18 בקבוקים זה כנראה לא רלוונטי.

עריכה אחרונה ב-21 לפברואר, 2021 על ידי Be roo

[Nemesis]

לא בהכרח נכון. יש לנו מקרר של 50 בקבוקים, יש לנו בקבוקים שנשמרו שם הרבה שנים.

[falou]

לפני 3 שעות, Be roo כתב:

למי שקונה מקרר ל-18 בקבוקים זה כנראה לא רלוונטי.

 

לפני שעתיים, Nemesis כתב:

לא בהכרח נכון. יש לנו מקרר של 50 בקבוקים, יש לנו בקבוקים שנשמרו שם הרבה שנים.

 

מה לא נכון?

[Nemesis]

לפני שהיה ברשותי מקרר ל 50 בקבוקים היה ברשותי מקרר עבור 10 בקבוקים וגם בו נשמר מספר בקבוקים לטווח ארוך. בכלל אני מכיר מספר אנשים עם מקררים גדולים יותר וגדולים פחות אשר מחזיקים יין ליישון. למה בכלל למישהו לקנות מקרר יין אם אין לו כוונה להחזיר אותו לפחות מספר חודשים אם לא ליישון של מספר שנים?

Sent from my SM-G991B using Tapatalk

[falou]

כדי שיהיה בטמפ' טובה לשתייה ולא יתקלקל בינתיים כי התחמם/התקרר (בעיקר התחמם והתקרר לסירוגין)?

 

 

[Nemesis]

אם לא מחפשים ליישן אין בעיה לשמור במקרר ואז להוציא מס' שעות לפני שרוצים לשתות אותו.

[falou]

לשמור באיזה מקרר? רגיל?

הפוך.

לשמור במקום סגור, לא חם, עם טמפ' קבוע, ולפני ששותים, לקרר קצת קודם (לפי היין ולפי הטעם).

אבל הרבה יותר נוח שיש יין שכבר מצונן לטמפ' שתייה.

 

אני מבדיל בין לשמור יין במצב נאות לבין ליישן יין. ליישן זה לקחת יין שלא כדאי עוד לשתות אותו (לפעמים ממש לא טוב לשתייה עדיין), ולהחזיק אותו במקרר מתאים לפחות כ-5 שנים.