מאיפה משיגים רוטב מוות (DEATH SAUCE) ?

[gilmizrahi]

בטיול האחרון לפראג קניתי לי בקבוקון נחמד של Naga (Bhut) Jolokia.

מי שמעוניין,זאת החנות

 

יש לי גם פלפלים לא מזוהים,מישהו יכול לזהות?

[flytomars]

בטיול האחרון לפראג קניתי לי בקבוקון נחמד של Naga (Bhut) Jolokia.

מי שמעוניין,זאת החנות

 

[ATTACH=CONFIG]477733[/ATTACH]

יש לי גם פלפלים לא מזוהים,מישהו יכול לזהות?

[ATTACH=CONFIG]477735[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]477734[/ATTACH]

 

הפלפלים הקטנים זה סודנים, אפשר להשיג יחסית בקלות בחנויות תבלינים, הייתי משתמש בהם להחריף את הסחוג (צריך להשרות במים כמה שעות לפני)

[חן ג.]

הפלפלים באמת נראים סודנים.

 

לגבי בקבוקונים, היתרון הוא שזה מחזיק הרבה. החסרון זה שגם כשזה עשוי מהפלפל שממנו טוענים שזה עשוי, לרוב זה מדולל למדי כך שמתוך פלפלי בוט או עקרב אתה מקבל בקבוק של 400,000 סקוביל. ע״ע טבסקו הבנרו שאני אתפלא אם מגיע ל-20,000 או מנות מקסיקניות שרק שפשפו עליהם הבנרו.

 

הכלל שלי זה או פלפל טרי, או רוטב/אבקה שאני הכנתי או משהו שעשו אותו בסצ׳ואן/הונאן/איסאן. אחרת, אי אפשר לדעת שזה יהיה באמת חריף, כי נדיר למצוא במערב מי שהולך עד הסוף עם החריפות במחיר שפוי.

[hans]

[ATTACH=CONFIG]477635[/ATTACH]

...

עדכון:

חוץ מחריפות עזה ובעיות עיכול קלות, הפלפלים האלה לא ממש מעניינים.

או ליתר דיוק, כל הקטע הזה של חריפות-יתר לא מעניין, אין שום הבדל בתחושת החריפות

ברגע שעוברים סף מסוים, בין חתיכה קטנה של הבנרו לבין מנה גדושה של פלפל חריף מקומי מצוי.

יש הבדל ברמת המיידיות שבה הריריות שלך מותקפות, אבל נו, אני לא בתחרות ״מי גבר״ של קולג׳ אמריקני...

 

בסופו של דבר קליתי את החבורה יחד עם כמה חלפיניו עדינים בתנור,

וטחנתי במעבד מזון עם חומץ, מלח, סוכר ושום. יצא מעולה. פחות שורף, יותר טעים.

[gsi16v]

בקרוב רוטב הבנרו שוקלד ופטאלי

 

Sent from my Redmi Note 4 using Tapatalk

[arik100]

אני לא מבין איך אתם מתמודדים עם ההוצאה

סבבה להכניס זה יחסית קל אבל איך מוציאים? סבל

[gsi16v]

מי שרגיל, כל המערכות בגוף מתרגלות.

לא שורף

 

Sent from my Redmi Note 4 using Tapatalk