Jump to content
  • הצטרפו למשפחה

    היי, היי אתה (או את) שם!

    אנחנו יודעים, נחמד להיות אנונימי, ולמי בכלל יש כוח להירשם או להיות עכשיו "החדשים האלה".

    אבל בתור חברי פורום רשומים תוכלו להנות ממערכת הודעות פרטיות, לנהל מעקב אחרי כל הנושאים בהם הייתם פעילים, ובכלל, להיות חלק מקהילת הרכב הכי גדולה, הכי מגניבה, וכן - גם הכי שרוטה, באינטרנט הישראלי. 

    אז קדימה, למה אתם מחכים? בואו והצטרפו ותהיו חלק מהמשפחה הקצת דפוקה שלנו.
     

מחפש מתכון ללימונדה


dir="rtl" style="text-align:right;"> שימו לב! השרשור הזה בן 738 ימים, שזה ממש ממש הרבה ולכן הוא ננעל.

אם אתם פותחי השרשור ו/או יש לכם עדכון רלוונטי לנושא - פנו לאחד המנהלים ונפתח את השרשור חזרה לתגובות.

פוסטים מומלצים

פורסם

כן כן, לימונדה טעימה, מתוקה ושכיף לשתות אותה.

ניסיתי להכין, שמתי לימון, שמתי סוכר ממומס במים חמים וכל פעם שיחקתי עם הכמויות כדי לאזן ובסופו של דבר יצא לי נסבל - אבל לא באמת טעים.

 

אז איך מכינים לימונדה טובה ואיכותית ? מה הסוד ?

המטרה אגב, היא כי הילדים רוצים לעשות דוכן לימונדה בגינה, אז הסברתי להם על נושא איכות המוצרים ושככל שהאיכות תהיה גבוהה יותר (טעים יותר וקר) כך יותר ירצו לקנות.

 

פורסם

אין.

כל לימון שונה, ואין לך שום דרך לדעת (באמצעים ביתיים, בלי כרומטוגרפיה/ph) עד כמה חמוץ וכמה מתוק צריך להוסיף.

 

אני מכין את הסירופ סוכר ביחס 1:1 עם מים מראש, ומקרר אותו.

אחרי סחיטת הלימונים, מוסיף כל פעם סירופ בכמות מסוימת וטועם, עד שזה מגיע לשלב ה"כמעט יותר מדי".

 

בסיום - כשיש איזון סביר בין חמוץ למתוק אני _מוסיף_ קצת מים לדילול, כך שגם החמוץ וגם המתוק יורדים יחד בווליום.

אוכל את הכובע שהגיש לי avergel ומודה קבל עם ועדה שלפעמים מחשבים של אסוס מחזיקים מעמד אפילו מעל לשנה שלמה - אם נזכרים לעדכן את ה-bios.

פורסם

 

לפני 8 דקות, hans כתב:

אין.

כל לימון שונה, ואין לך שום דרך לדעת (באמצעים ביתיים, בלי כרומטוגרפיה/ph) עד כמה חמוץ וכמה מתוק צריך להוסיף.

 

אני מכין את הסירופ סוכר ביחס 1:1 עם מים מראש, ומקרר אותו.

אחרי סחיטת הלימונים, מוסיף כל פעם סירופ בכמות מסוימת וטועם, עד שזה מגיע לשלב ה"כמעט יותר מדי".

 

בסיום - כשיש איזון סביר בין חמוץ למתוק אני _מוסיף_ קצת מים לדילול, כך שגם החמוץ וגם המתוק יורדים יחד בווליום.

על איזה סירופ אתה מדבר ? לא סוכר רגיל ?

פורסם

לדוכן בחצר זה באמת לא משנה כי ממילא לא קונים בשביל לשתות.

אם כבר ליד הלימונדה שים גם פטל כדי שיהיה למי שבאמת צמא.

לפני 1 דקה, phpclub כתב:

על איזה סירופ אתה מדבר ? לא סוכר רגיל ?

סוכר מומס במים.

תודה לשרת התחבורה מירי רגב על קירוב הפריפריה למרכז.

  • חברי המעגל הראשון
פורסם

משום מה קופצים לי לאחרונה הרבה מתכונים ללימונדה מלימון שלם (ראיתי שיש גם איזה משקה דרום אמריקאי (?) או רוסי (?) עם חלב מרוכז ולימון שלם)

הנה מתכון אחד לדוגמה, אין לי מושג איך זה אבל הייתי מנסה:

 

 

אגב, זה גם מאוד בריא (לא רלבנטי לדוכן לימונדה אבל בכל זאת)

פורסם (נערך)

מה הכוונה ליחס 1:1 ? חצי כמות מים חצי כמות סוכר ? זה נשמע לי המון סוכר. גם אם אחר כך מדללים שוב קצת.

לפני 9 דקות, Night Driver כתב:

לדוכן בחצר זה באמת לא משנה כי ממילא לא קונים בשביל לשתות.

אז המטרה שלי להפוך את זה לכן קונים כדי לשתות, כי זה באמת טעים ולא סתם לעשות לילדים הרגשה טובה שקנו מהם.

עריכה אחרונה על ידי phpclub
פורסם

קודם כל המטרה של המסת הסוכר היא שהוא יימס אז זה לא באמת משנה אם זה 1:1 או יחס דומה. המטרה היא לקבל נוזל מה שיותר ממותק וללא שום טעם נוסף.

כדי שהלימונדה באמת תתאים לשתיה בכמויות קח בחשבון שחשוב לעשות אותה דלילה יחסית. אל תיבהל מטעם חלש כי אלה עם הטעמים החזקים אחרי כמה לגימות צורבות אותך בגרון.

תודה לשרת התחבורה מירי רגב על קירוב הפריפריה למרכז.

פורסם
לפני שעה, Night Driver כתב:

כדי שהלימונדה באמת תתאים לשתיה בכמויות קח בחשבון שחשוב לעשות אותה דלילה יחסית. אל תיבהל מטעם חלש כי אלה עם הטעמים החזקים אחרי כמה לגימות צורבות אותך בגרון.

אז מה שאני מכוון אליו (אם אני מצליח לתאר נכון) זה טעם שהוא לא חלש אבל גם לא צורב, אלא על הצד המתוק.

פורסם
לפני 4 שעות, phpclub כתב:

 

על איזה סירופ אתה מדבר ? לא סוכר רגיל ?

מי סוכר (סירופ סוכר) = קילו סוכר על ליטר מים

לפני 4 שעות, phpclub כתב:

מה הכוונה ליחס 1:1 ?

קילו סוכר על ליטר מים

Ready To Rock
Ready To Rumble

"Hard times create strong men, strong men create good times, good times create weak men, and weak men create hard times." G. Michael Hopf

 Daihatsu Sirion 2007 1.3 automatic
פורסם (נערך)

שאלתי את אשתי, שמכינה כל ששי דלי של לימונדה. אין לה נוסחה, כי לכל batch של לימונים טעם שונה. ואיכות לימונים היא הקובעת את איכות הלימונדה.

עריכה אחרונה על ידי sperial
לפני 5 שעות, David32 כתב:

מה שאתה לא מבין זה שאתה מבזבז את הזמן שלך, את תעבורת האינטרנט שלך ואת אורך החיים של סוויצים במקלדת שלך.

 

פורסם
לפני 4 שעות, phpclub כתב:

. גם אם אחר כך מדללים שוב קצת.

לא מדללים.

 

גינג'ר לימון דבש, יכול להיות שיתאים למבוגרים יותר..

 

Ready To Rock
Ready To Rumble

"Hard times create strong men, strong men create good times, good times create weak men, and weak men create hard times." G. Michael Hopf

 Daihatsu Sirion 2007 1.3 automatic
פורסם

ועוד איך מדללים. לא יכול לומר כמה, אני מעקיך שבערך 8:1 ואולי יותר. אחרת החמיצות לא נסבלת. אבל אלה הלימונים מהעץ הנהדר שיש לנו בחצר, אולי עם ללימונים אחרים צריך יחס אחר.

לפני 5 שעות, David32 כתב:

מה שאתה לא מבין זה שאתה מבזבז את הזמן שלך, את תעבורת האינטרנט שלך ואת אורך החיים של סוויצים במקלדת שלך.

 

פורסם
Just now, sperial כתב:

ועוד איך מדללים. לא יכול לומר כמה, אני מעקיך שבערך 8:1 ואולי יותר. אחרת החמיצות לא נסבלת. אבל אלה הלימונים מהעץ הנהדר שיש לנו בחצר, אולי עם ללימונים אחרים צריך יחס אחר.

הגבתי על דילול מי הסוכר. מי סוכר לא מדללים.

 

Ready To Rock
Ready To Rumble

"Hard times create strong men, strong men create good times, good times create weak men, and weak men create hard times." G. Michael Hopf

 Daihatsu Sirion 2007 1.3 automatic
×
×
  • תוכן חדש...