ממה עשויה באמת אבן קיסר?

[ירחמיאל]

אמש ביקרנו חברים ששיפצו את המטבח שלהם.

באמת יצא יפה, אבל ההיסטריה שלהם סביב "לא-לגעת-בשיש-החדש" הייתה משעשעת. לטענתם מדובר באבן קיסר דגם 5220 והם מאד פחדו להשאיר עליה כתמים וכו'. בקושי היה מותר לזוגתי ולי לנשום ליד השיש החדש.

אני לתומי אמרתי שעד כמה שאני יודע, אבן קיסר היא פולימר מעורבב עם עוד כמה חלקים וכי לא מדובר באמת באבן טבעית אלא ביציקה של החומר הנ"ל.

אמרתי להם שאבדוק.

ובכן, חכמי פורום?

ממה עשויה אבן קיסר דגם 5220 והאם מדובר במשהו שמוכתם בקלות?

אגב ניתן לחתוך עליה מבלי שלהב הסכין יחרוץ בה?

עמידות לחום?

[A_lex]

אכן ערבוב של פולימר כלשהו עם קוורץ. רר שאחוז הקוורץ הלך וירד לאורך השנים.

סכין חדה בהחלט יכולה לשרוט וחומרים מסוימים יכולים להכתים אם לא מנגבים תוך זמן קצר. מנגד אפשר לעשות פוליש מקומי ולהעלים מפגעים.

המתקינים דואגים להזהיר לא להניח סירים חמים ללא תחתית.

[שביט]

הולכים על ביצים, לא משתמשים בשיש למה שהוא נועד, אבל העיקר שאפשר להגיד "יש לי אבן קיסר".

[hans]

להב של סכין חד ישרוט כל משטח, שיש/גרניט/אבן קיסר, מה שתרצה.

פשוט לא חותכים על ה״שיש״ וזהו, בשביל זה המציאו קרשי חיתוך.

אני מכיר היטב את ההיסטריה סביב אבן קיסר - וזה בדיוק כמו שתיארת, אסור לגעת, אסור לנשום, אסור אסור אסור.

 

בפועל מדובר ביופי של חומר, חזק להפליא, ואם מקפידים על ניקיון מהיר של כתמים בעייתיים - אין בעיית הכתמה גם אחרי עשור.

עוד לא נתקלתי במו עיניי במשטח אבן קיסר שנפגע מחום. אבל שוב, בשביל זה המציאו תחתיות לסירים,

ובאופן כללי זה מנהג טוב לבודד בין סיר חם לבין משטח שהוא יושב עליו, לא משנה מאיזה חומר הוא מיוצר.

[avargel]

אצל אחותי נסדק השיש (אבן קיסר) לכל אורכו בגלל סיר רותח

[ChemGuy85]

הולכים על ביצים, לא משתמשים בשיש למה שהוא נועד, אבל העיקר שאפשר להגיד "יש לי אבן קיסר".

 

סביר להניח שמדובר באנשים שעבורם מטבח משמש יותר לעיצוב ופחות לבישולים.

 

האמת זה מצחיק אותי כל פעם מחדש כמה אנשים הם עדר של סמלי סטטוס ומותגים.

 

בעבודה אני כל הזמן שומע בחורות מקרקרות על המטבח החדש בבית, אבל אין יום אחד (!) שהן לא מזמינות אוכל מוכן.

[michaelbe6]

אם כבר באבן קיסר עסקיננו.

יש את המוצר של סנו היעודי

אבל אצלי לפחות, הוא לא עושה את העבודה עבור כתמים עקשניים ושריטות מינוריות.

 

האם ישנה שיטה טובה, אפילו עם מכונת ליטוש לחדש את השיש בעצמי? או שעלי להזמין בעל מקצוע בתחום?

[ירחמיאל]

אגב, איזה משטח נחשב באמת להכי טוב?

נגיד ואין מגבלה תקציבית: מי הכי עמיד לתרמיקה אבל גם למכניקה, ועדיין קיים בגוון מרהיב?

[Mech Morphix]

גרניט.

[itaysamurai]

7 שנים של שימוש לא תמיד זהיר (אבל כן מבודדים כלים חמים) בתערובת הזו שהיא הכי רחוקה מאבן, אין שום כתם, שום שריטה וזה עדיין מבריק כמו בהתחלה.

שווה את המחיר שלו.

[eyali23]

נאוליט מתחיל להיכנס חזק.

[natco]

האם ישנה שיטה טובה, אפילו עם מכונת ליטוש לחדש את השיש בעצמי? או שעלי להזמין בעל מקצוע בתחום?

נסה עם משחת אסטוניש כזו:

וספוג הפלא או סקוצ'ברייט (אמיתי, של פעם. הירוק/אדום)

עצה שקיבלתי ממתקין, ויישמתי בהצלחה מספר פעמים על כתמים קשים מאד.

 

 

 

ממה עשויה באמת אבן קיסר?

 

מאבקת קיסרים. קלללל

 

וממה עושים שמן זית?

ושמן סויה?

ושמן שומשום?

 

ושמן תינוקות?

[איציק נ.]

אין משטח עבודה מושלם, לכל אחד יתרונות וחסרונות.

אנחנו כבר מעל עשור עם אבן קיסר, ללא רחמים, ואין בעיה בכלל. הדבר היחידי שאנחנו מקפידים הוא לא להניח סירים או תבניות ישירות מהכיריים\תנור על המשטח.

 

באבן קיסר חשוב להקפיד שהמשטח הוא סוג א (תווית ירוקה) ולא חיקוי (ויש ה-מ-ו-ן חיקויים שאף עין בלתי מזויינת לא תצליח לשים לב אם זה מקור או זיוף).

כמו כן - אבן זה אבן, אם היא סינטטית או טבעית היא יכולה להישבר, צריך להתייחס לחומר בתבונה בהתאם למגבלות שלו (בדיוק כמו שלא תזרוק סתם פטיש 5 קילו על הרצפה בבית).

 

היום נכנסים חזק לשוק כל משטחי הגרניט פורצלן. זה משטח מאוד חזק ועמיד לחום - אבל... סופר רגיש למכות בעיקר בפינות (משטח מאוד פריך) וכל מכה קטנה בפנה מסיר או צלחת יכולה להשאיר את המשטח עם "צ'יפ" חסר בקצוות. כמו כן בגלל שהוא אינו משטח "רך", הוא גם לא יסבול מכות (אבל כן יסבול סירים חמים וכד').

 

איציק