משחיז סכינים

[falou]

בכיף, תמיד שמח לעזור איפה שאני יכול. מסכים לגבי "לקפוץ מעל הפופיק" לחלוטין. כל התחלה, היא התחלה טובה!

 

לגבי הסכין: קח בחשבון, שפלדת 440C (מניסיוני איתה בכלים שונים) לא ידועה בשמירת חוד לאורך זמן.

מה גם, שזו לא סתם 440C אלא 440Cini (סיני...). תעשה את העבודה, אבל תדרוש תחזוקה לדעתי לאחר החודשיים הראשונים, ברמה שבועית (תלוי בכמות השימוש מן הסתם).

 

 

אהבתי את הרעיון של השימוש בנייר לטש...

 

לי יש סכין עשויה מפלדת SG2, שזה איזה רוקוול 63, וההשחזה היא אכן עבודה קשה, והתוצאה לא אידיאלית.

אני צריך לתפוס פעם מישהו שילמד אותי לעשות את זה כמו שצריך.

[gsi16v]

נסכם את השרשור והפלדות:

 

שווי הציוד להשחזה צריך להיות מקביל לשווי הציוד המשחיז וכך גם מיומנויות המשחיז

 

Sent from my Redmi Note 3 using Tapatalk

[ברווז]

עד עכשיו השתמשתי בסט אבני מים של נורטון לשמור על סכיני הגלובל שלי חדות.

אבא שלי השתמש להשחיז כלי עבודה, בקיצור לא נשאר הרבה מהן.

עכשיו הוא רוצה אבני יהלום במקום.

 

יש למישהו המלצה? כן? לא? משהו מומלץ?

 

תודה

מצטער, אני לא מכיר אבני יהלום. לא משתמש בהם, כך שהמשך דבריי הוא דיעה לא מוכחת.

למיטב ידיעתי, אבני יהלום מגיעות עד לגרעין 1000 וזה גם יחסית נדיר, אבל להשחזות (כלי נגרות בעיקר) הרוב לוקחים 3 גרעינים: 220, 400 ו-800. ה-400(נייר לטש מים במקרה שלי) משמש אותי רק למקרי חירום, גס מדיי לטעמי. ה-800 ייתן עבודה סבירה, אבל להגיע לרמות חדות מעולות צריך יותר מזה. הרבה יותר מזה. לחד מספיק, זה טוב מספיק

נראה לי שלהב בזווית של 12 מעלות לא מתאים להשחזה במשחיז שקנית (שברווז יתקן אותי אם אני טועה).

מעניין אם הסכין באמת בקושי של 58-60 HRC כפי שהם מבטיחים...

מאיפה הבאת את הנתון הזה של ה-12 מעלות בבקשה? לא ראיתי אותו בלינק.

מהיכרותי עם הפלדה הנ"ל, לרוב היא מחוסמת ל50-52 או במקרים נדירים 52-54 רוקוול C. לא ראיתי משהו מעבר לזה עדיין, קשה לי להאמין לנתון המוצהר הזה.

אם אפשר לשאול, כמה שלמת? מהיכן הזמנת?

הסכינים שלי צריכות חידוש מזה זמן מה...

 

בנוסף, אתה יודע היכן ניתן למצוא את הזוויות הקלאסיות של סכינים יפניות? יש לי אחת שאני לא משחיז רק בגלל הפחד... עם הארופאיות אני מסתדר.

אפשר לשאול, אני לא זוכר... מאיביי דומני, עברו כל כך הרבה שנים שאין לי כבר את הנתונים בהיסטוריה של האיביי.

הנה מאמר שיכול לעזור לך, אם זה לא מספיק אנסה למצוא עוד בערב כשיהיה לי יותר זמן.

לכן סכין קהה יותר מסוכנת למשתמש מסכין חדה, מכיון שמפעילים לחץ רב היא יכולה להחליק ולפגוע במשתמש.

כל מילה בסלע. לא כולם מבינים את זה.

אהבתי את הרעיון של השימוש בנייר לטש...

 

לי יש סכין עשויה מפלדת SG2, שזה איזה רוקוול 63, וההשחזה היא אכן עבודה קשה, והתוצאה לא אידיאלית.

אני צריך לתפוס פעם מישהו שילמד אותי לעשות את זה כמו שצריך.

זה סיוט לא קטן.

ניסיתי פעם להשחיז כידון של קלאצ' שיש לי. לא הלך. פשוט לא הלך. זנחתי את הניסיון להשחיז אותו מהייאוש

אם תזדמן לאיזור חיפה והקריות, דבר איתי

שווי הציוד להשחזה צריך להיות מקביל לשווי הציוד המשחיז וכך גם מיומנויות המשחיז

 

Sent from my POGO STICK using TOOTHBRUSH

סיכום מדוייק להפליא.

[Nemesis]

ל-DMT יש אבני יהלום Extra Extra Fine שעל פניו מקבילות לאבן מים בגריט 8000.

[hans]

אבני יהלום מגיעים בכל גודל שהוא ובכל גרעון שהוא, מ-150 ועד 8000.

המחיר למשטחים הגדולים (שהם נוחים יותר לעבודה) - גבוה מאוד בטווח הקצר, אך זול יותר מניירות לטש בטווח הארוך.

מבחינת מהירות השחזה - אבני היהלום הן המהירות ביותר (כן, יותר מאבני מים/שמן טבעיות/סינתטיות).

מבחינת אורך חיים - בשימוש ביתי לא סביר שתגיע לקצה חייהן.

 

באופן אישי אני נוטה יותר ויותר להשתמש בגרעון 250 כדי לסדר את הזווית, במיוחד אם יש פגמים בלהב,

ומהרגע שהזווית מסודרת ויש גרד מטפס די מהר עם שני גרעונים נוספים (1000-3000) ודי.

בכלל, ברגע שגילית/הפנמתי את שיטת ה״תשחיז הכי גס שאפשר עד שאתה מרגיש את הגרד״,

זמני ההשחזה שלי התקצרו פלאים.

 

כשאין צורך לסדר פגמים בלהב אפשר להתחיל הישר עם 1000 עד שמורגש גרדון קטון, ואחר כך כמה דקות בודדות

עם הגרעונים הדקים יותר. גרעון 6000/8000 אני שומר רק ללהבים של מקצועות ידניים, אין לזה שימוש במטבח

חוץ מפילוטים מפונפנים שאני באופן אישי לא מבצע (לך תפלט שניצל מופשר עם קטשופ).

[ברווז]

המחיר הגבוה של אבני היהלום, הוא חלק מהסיבה מדוע אני לא מבין בהן

מעולם לא התעמקתי בנושא יותר מדיי. לא דיבר אליי אף פעם, לא יודע למה.

[gsi16v]

אני יודע למה.

כי כמוני כמוך צפינו ולמדנו את תורת ההשחזה עם אבני מים בסירטונים של קשישים יפנים בסדנאות הכפריות שלהם.

מיבחינתינו אלו האללים של התחום וכמו שהם לא מבינים ביהלומים כך גם אנכנו.

 

 

 

Sent from my Redmi Note 3 using Tapatalk

[A_lex]

...מאיפה הבאת את הנתון הזה של ה-12 מעלות בבקשה? לא ראיתי אותו בלינק.

מהיכרותי עם הפלדה הנ"ל, לרוב היא מחוסמת ל50-52 או במקרים נדירים 52-54 רוקוול C. לא ראיתי משהו מעבר לזה עדיין, קשה לי להאמין לנתון המוצהר הזה.

...

בתמונה הרביעית:

 

לא יודע מה מקובל בסכינים, אבל באופן כללי בהחלט מקובל לחסם פלדה זו לקושי גבוה יותר. אני למשל במסגרת עבודתי דורש לפעמים לחסם אותה לקושי של לפחות 56 HRC. החיסום מבוצע בוואקום אצל קבלן משנה בארץ.

[Nemesis]

אבני יהלום מגיעים בכל גודל שהוא ובכל גרעון שהוא, מ-150 ועד 8000.

המחיר למשטחים הגדולים (שהם נוחים יותר לעבודה) - גבוה מאוד בטווח הקצר, אך זול יותר מניירות לטש בטווח הארוך.

מבחינת מהירות השחזה - אבני היהלום הן המהירות ביותר (כן, יותר מאבני מים/שמן טבעיות/סינתטיות).

מבחינת אורך חיים - בשימוש ביתי לא סביר שתגיע לקצה חייהן.

 

באופן אישי אני נוטה יותר ויותר להשתמש בגרעון 250 כדי לסדר את הזווית, במיוחד אם יש פגמים בלהב,

ומהרגע שהזווית מסודרת ויש גרד מטפס די מהר עם שני גרעונים נוספים (1000-3000) ודי.

בכלל, ברגע שגילית/הפנמתי את שיטת ה״תשחיז הכי גס שאפשר עד שאתה מרגיש את הגרד״,

זמני ההשחזה שלי התקצרו פלאים.

 

כשאין צורך לסדר פגמים בלהב אפשר להתחיל הישר עם 1000 עד שמורגש גרדון קטון, ואחר כך כמה דקות בודדות

עם הגרעונים הדקים יותר. גרעון 6000/8000 אני שומר רק ללהבים של מקצועות ידניים, אין לזה שימוש במטבח

חוץ מפילוטים מפונפנים שאני באופן אישי לא מבצע (לך תפלט שניצל מופשר עם קטשופ).

 

מה הכוונה ב- יש גרד? מה זה גרד?

ההבנה שלי בהשחזה מסתכמת בצפייה בסרטונים של גלובל עם אבני מים וחיקוי.

[gsi16v]

https://goo.gl/images/ozXk2j

 

Sent from my Redmi Note 3 using Tapatalk

[hans]

מה הכוונה ב- יש גרד? מה זה גרד?

ההבנה שלי בהשחזה מסתכמת בצפייה בסרטונים של גלובל עם אבני מים וחיקוי.

הגזמתי עם העברית... גגל burr ו- wire edge

בין השאר גם ב-youtube.

[Nemesis]

אה, אוקיי - את זה אני מכיר. תודה.

מרגיש עם האצבע.

[ברווז]

בתמונה הרביעית:

[ATTACH=CONFIG]503410[/ATTACH]

 

לא יודע מה מקובל בסכינים, אבל באופן כללי בהחלט מקובל לחסם פלדה זו לקושי גבוה יותר. אני למשל במסגרת עבודתי דורש לפעמים לחסם אותה לקושי של לפחות 56 HRC. החיסום מבוצע בוואקום אצל קבלן משנה בארץ.

 

פיספסתי את התמונה הזו. תודה.

כשהתעסקתי בעיקר עם סכיני 440C, בתחילת שנות האלפיים, היו בשוק כמויות של מואלה, אייטור ועוד חברה ספרדית אחת לפחות, ששכחתי את שמה מסתבר. באותה תקופה, הסכינים היו מיוצרות מהפלדה הנ"ל שהייתה הנפוצה ביותר בשוק (כיום המצב משתנה לאיטו, ופלדות "מורכבות" יותר נהיות זולות יותר ונכנסות למיינסטרים בקצב יפה, כמו גם פלדות זולות יותר עם שמות קשים לעיכול דוגמת 8Cr13MoV) ואייטור התגאו בכך שכל סכין וסכין שיצאה מהמפעל, הייתה בעלת סימן בדיקת קשיות במכונה. השקע שהפרוב יצר בפלדה היה מוקף בעיגול מודפס ועם כיתוב כל כך קטן שאף פעם לא הצלחתי לקרוא אותו... הקשיות שלהן הייתה 52-54 לרוב הדגמים. מואלה לא עשו את זה, אבל באותה התקופה, חרשי על הקטלוגים והדגמים השונים כאילו אין מחר. הייתי סוג של אנציקלופדייה מהלכת לסכינים מודרניות בייצור סדרתי. כיום אני מתעניין רק במה שתופס את תשומת ליבי, ואין הרבה כאלו. מזדקנים, אתה יודע

מה שהיה נכון לפני כמעט 20 שנה, לא בהכרח נכון גם היום. העולם משתנה, הידע יותר נזיל, ובהחלט ייתכן שמצאו שיטות טיפול טרמי חדשות ויעילות יותר שמאפשרות להוציא מ-440C קשיות גבוהה יותר. אני פשוט לא זוכר את זה כקיים, שוב- ידע בן כמעט 20 שנה...

[malcishua]

מנצל״ש...

 

קיבלתי לאחרונה את משחיז סכינים הזה:

 

 

חשבתי להתחיל להשתמש בו, אבל אין לי מושג איך... המשחיז כמובן לא הגיע עם הוראות הפעלה משום סוג.

 

הסכין היא מהדגם הזה:

 

https://www.zwillingonline.com/30041200.html

 

כרגע אני משחיז מדי פעם אצל מישהו שאני די מרוצה ממנו, אבל הייתי רוצה לעשות את זה בבית אם אפשרי (אפילו אם זה רק כדי להוריד את תדירות הנסיעה למשחיז, שנמצא במיקום בעייתי מבחינתי). איך משתמשים במכשיר הזה? והאם בכלל כדאי?

[gsi16v]

נסכם לך את הכל בחוות דעת מומחה.

 

אין משחיזנים טובים בארץ.

למה? כי הם לא משחיזים ידנית.

אלא שכן משחיזים ידנית אלו יצרני סכינים קאסטום והשחזה אצלהם עולה יותר מסכין.

 

אם כלי להשחזה (לדעתי גם כולם גרועים) מספק אותך, לך על זה.

 

מבחינתי, השחזה ידנית בלבד זה מה שטוב (אבני מים)

כדי לדעת אם האבן טובה אז מחירה אמור לעלות כמו סכין.

 

Sent from my Redmi Note 3 using Tapatalk