סכין של Zwilling במבצע קופונים - שווה קניה? [שרשור מוקפץ]

[gsi16v]

אין ולא תהיה לי טורנה

אני לא מסתכל מנקודת מבט של שף

אני מסתכל על אבות אבותינו שהסתדרו עם מצאטות גם לניקיון ציפרניים

מתוך הרגל אני לא יכול להחזיק אפילו סכין 16, קטן לי...

יש לי דריצק 16 שאני מידי פעם משתמש בה רק כדי שלא תחליד

 

חוצמזה, טורנה מוריד גבריות ב 17.5%

[רוכב בודד]

סכין שף טובה היא שידרוג בקלות והנאה בעבודה במטבח.

בדיקה טיב היא גם של חוזק הידית וצורת חיבורה את הלהב.

לדעתי 7" קצת קצרה למטלה שאינה חיתוך יקרות ופירות, אני מעדיף 8" שנוחה יותר גם בעיבודי בשרים.

יש כמה חברות ותיקות וטובות. צווילינג היא בסדר גמור. עיין גם בשרשור על בחירת סכין.

אישית אני לא מבין מהו הגימיק בסכין סנטוקו - חוץ מהעיצוב היפה - כי גם לסכין רגילה לא נדבק בשר.

מה שפעם הבנתי שיש הבדל בחישול ובחוזק לטובת סכין שף.

לי יש ארקוס ניטרום - ואני מרוצה. חתכתי אצבע (לעומק...) רק פעם אחת.

[E-A]

סנטוקו זו פשוט סכין שף יפנית,הסכין שף המוכרת לנו היא מעיצוב צרפתי או גרמני.

 

לגבי הטורנה,גברי או לא גברי זה לא משנה,טורנה חוסכת לך הרבה עבודה ומקנה דיוק שלא תקבל עם סכין שף.

לדוגמה הוצאת ראש עגבניה או קילוף של ירק.

[gsi16v]

נכון, ולכן מצאתי שסכין הסושי גם עושה את הדברים האלו וגם מתפקדת כסכין שף

[E-A]

לי יש את הסכין הזאת (סכין סושי), איך אתה מסתדר עם זה בתור סכין שף? או שיש לך סכין סושי בתצורה שונה?

[gsi16v]

גלובל נורא כבדות

 

שלי עם ידית עץ וממש קלה למרות גודלה

 

נראת בערך כך:

 

וכמו שאמרתי, צריך להתרגל לאורך שלה ולאחיזה קצת שונה ואז הכל באמת אפשרי רק איתה

[ExoduS]

לאבא שלי יש כזאת, הוא מת עליה והיא הסכין שהוא משתמש בה הכי הרבה.

[bagira]

גלובל נורא כבדות

 

שלי עם ידית עץ וממש קלה למרות גודלה

 

נראת בערך כך:

 

וכמו שאמרתי, צריך להתרגל לאורך שלה ולאחיזה קצת שונה ואז הכל באמת אפשרי רק איתה

 

להוציא עוקץ מעגבניה עם ה"כידון" הזו זה כמו לנסות להתאבד עם מרכבה סימן 3, אפשרי, רק פשוט ארוך מידי .

ולקלף 2 ק"ג בצל איתה זה כמו להוציא קוץ מהאצבע עם פטיש 5 קילו, אפשרי, רק מגושם מידי.

בערך כמו שמכונאי רכב ישלוף לך לדרמן ויגיד, אני לא צריך כלי עבודה.

זה לא ש"בלי טורנה אי אפשר להסתדר" זה שפשוט אני לא מבין למה.

[gsi16v]

זה נכון אם אתה עומד בפס מטבח של מסעדה

 

מול 3 עגבניות ביום זה הרבה יותר קל מלהוציא עוד סכין ולשטוף אותה אחרכך

בצל אחד מקסימום יוצא לקלף וזה גם בקלות וכל השאר תענוג

תראה איך היפנים קצרי הגפיים עובדים איתה על הכל במטבח, מפירוק דגים ועד עיצוב שושנה מסלק

אז אם זה לא גדול עליהם, אצלי הכידון הזה בסדר

 

עוד חלק יפה בסכין זה שהיא מושחזת רק מצד אחד, אז כל השחזה זה קלי קלות ולא צריך להשוות צדדים אלא רק כמה תנועות ארוכות על האבן וזה יוצא תער מבריק

[Talgaz]

השחזה מצד אחד לא נותנת לך חיתוך אלכסוני?

[E-A]

לא,אבל היא לא נוחה אם ההשחזה היא בכיוון הנגדי של היד בה אתה משתמש.

לדוגמה:אדם שמאלי שחותך עם סכין שההשחזה שלה מצד ימין.

 

GSI- אני שוקל לעבור לקופיץ,ראיתי סינים שעושים איתה הכל!!

[hdal]

מנצל את השירשור ברשותכם:

 

מה דעתכם על המבצע הבא?

 

http://www.groupon.co.il/deals/tel-aviv-iw/rosoling-006C000000lykxMIAQ/29994553?utm_source=localhub&utm_campaign=localhub&utm_medium=tel-aviv-iw

[Derish]

הרשות נתונה.

 

המחיר לסכין סבבה, אבל זה לא משהו נדיר. קורה לעיתים קרובות במבצעי חגים ברשתות השונות.

 

המשחיזים האלה הם די בולשיט אבל במחיר הזה בהחלט אפשר לקחת אחד.

 

באופן כללי, לקנות סכין בלי לבדוק איך הוא יושב לך ביד זה כמו לקנות רכב בלי נסיעת מבחן.

[hans]

סכין סבבה, המחיר הרגיל שלה בלי מבצע הוא ~150 ש"ח.

[hdal]

תודה על התגובות,

 

 

על איזה משני הסכינים אתם ממליצים?

 

השימושים יהיו שימושים יומיומיים רגילים לחלוטין.