קניתי פילה בקר, בקצביה קטנה ופרטית, הצבע ניראה לי מוזר

[NiNi]

לרוב אני קונה את הבשר ברמי לוי, או חצי חינם, בדרך הביתה אני תמיד חולף בדרך על פני אטליז קטן, ואמרי לעצמי למה שלא נקנה ממנו? אני חוסך תור, היחס בטח יהיה יותר אישי, ועל הדרך עזרה לעסק קטן.

 

ביקשתי פילה עגל טרי, ולצערי לא היה בנמצא אז הסתפקתי בקפוא, הצבע ניראה לי מעט מוזר, ומזכיר מעט צבע של פילה טונה.

לפני שאני צולה את הנתח על המחבת אשמח שתחוו את דעתכם, האם אני חושש לשוא? או שמא הצבע באמת לא אופייני וכניראה מדובר בנתח קפוא ישן, וכדאי לזרוק? אגב הנתח (קילו) עלה לי 140 שח.

 

Sent from my SM-N910F using Tapatalk

עריכה אחרונה ב-31 למאי, 2016 על ידי NiNi

[eyali23]

איך הריח?

לחץ על הבשר עם האצבע אם חוזר לא טרי אם נשאר שקוע טרי.

לפי המחיר הבשר לא עבר ניקור ולא הכשרה אחרת היה עולה פי 3. אולי בגלל זה הצבע הוא עז ,לדעתי נראה בסדר .אשמח לבוא לטעום אם אתה מפחד.

עריכה אחרונה ב-31 למאי, 2016 על ידי eyali23

[צביקי]

פי 3? פילה בקר עולה 420 ש"ח לקילו?

 

Sent from my SM-G900F using Tapatalk

[SHAI-SPORTWAGON]

נראה בסדר גמור.

[eyali23]

פעם אחרונה שבדקתי פילה כשר היה בסביבות ה 300 שח לקילו.

אחרי הנקור נשאר נתח ממש קטן אתה לא תאמין.

אני קונה פילה מיושן מעגלי שרולה ב 140 שח.

[ניקו פ.]

איילי, בקצביה שאינה בבעלות סמל"ת פילה כשר לא עולה הרבה יותר מפילה טרפה. אולי עשרה שקלים יותר לקילו. תלוי בקצביה ובטריות הבשר. זה תחום חופשי ויש כל מיני קצביות בכל מיני מחירים.

אני לא אוכל הרבה פילה, אז אם כבר אני מעדיף מיושן ולא טרי.

[Ahbarony]

נראה לי בסדר גמור אם כי התחמצן קצת. בגלל זה הצבע. אין השפעה על טעם.

[discoTD5]

מקולקל. שלח אותו אלי. אני כבר אסדר שהוא יהיה בסדר. לא רוצה שיהיה לך קלקול מקיבה.

[נהג מתחיל]

כן, זה בשר פויה. כתובתנו: רחוב קלאוזנר 14 תל אביב.

 

אגב, אני היחידי שמעדיף אנטריקוט על פילה?

[johny]

כן, זה בשר פויה. כתובתנו: רחוב קלאוזנר 14 תל אביב.

 

אגב, אני היחידי שמעדיף אנטריקוט על פילה?

 

לא. יש עוד "משוגע" בקהל.

[ניקו פ.]

אגב, אני היחידי שמעדיף אנטריקוט על פילה?

 

למה להעדיף כשאפשר גם וגם.

[falou]

פילה זה לצמחונים.

בסטייקים זה סינטה או אנטריקוט.

יש גם דברים מורכבים יותר, אבל לא רוצה להתחיל לפתח רעב בשעה מוקדמת זו.

 

לגבי הצבע, אי אפשר לראות מתמונה של משהו עטוף בניילון, בתאורת פלורסנט.

הרי תזיז את הבשר לתאורה אחרת, והוא יקבל גוון אחר (דרך אגב, טריק של סופרמרקטים, לעשות לבשר תאורה שתגרום לו להראות ממש אדום). תצלם עם/בלי פלאש, אותו הדבר, לגבי איך הוא ייצא בתמונה.

 

בשר בודקים לפי הריח...

[eyali23]

פילה זה לצמחונים.

בסטייקים זה סינטה או אנטריקוט.

יש גם דברים מורכבים יותר, אבל לא רוצה להתחיל לפתח רעב בשעה מוקדמת זו.

בשר בודקים לפי הריח...

 

פילה זה המלך של הסטייקים אחרי צלעות של פרה נמוכה.

ראמפ סטייק שייטל

נתח קצבים

אסאדו

פורטרהאוס

[hwgeek]

איילי, בקצביה שאינה בבעלות סמל"ת....

הרגת אותי!

 

כל הכבוד לכם חברים אמיתיים לשעת צרה שמוכנים להקריב וליטעום את הבשר בשבילו- אין על הפורום הזה .

ואכן תאורה יכולה מאוד לבלבל, מקסימום שיכין ונגיע ליטעום .

[discoTD5]

פילה זה המלך של הסטייקים אחרי צלעות של פרה נמוכה.

ראמפ סטייק שייטל

נתח קצבים

אסאדו

פורטרהאוס

 

תודה. כבר חשבתי שאני סוטה.