מוצרי חלב- עד כמה מסוכן לצרוך?

[חולגי]

אין כמו ג'ארה של חלב רותח (+ קרום...) וכפית של דבש מומס (למען הסר ספק - אני שותה כמעט כל יום כוס בירה מלאה בחלב...).

גם אני שמעתי שלא טוב לצרוך הרבה חלב מכל הסיבות שציינתם. לא יודע אם זה נכון או לא.

מה שכן - זה מרדים טוב...

[gsi16v]

דיי מזמן הצהרתי על צריכת מוצרי החלב שלי

בערך מה שאני צורך בשבוע - משפחה שלמה לא צורכת בחודש

 

אני עדיין חי, בריא ואפילו מצליח להקליד

[sronis]

לכל אחד רגישות אחרת למאכלים אחרים. תאכל כמה מוצרי חלב שתרצה. אם תתחיל להרגיש רע - תוריד את הכמות. זה הכל. (וזה נכון לכל סוג אוכל).

[דניאל1983]

אני גם רוצה להצהיר שמאז שאני זוכר את עצמי אני לא אוכל מוצרי חלב בכלל.

אני אוכל רק מידי פעם פיצות וטוסטים.

[gsi16v]

זה מסביר את הבעיה שלך

[דניאל1983]

זה מסביר את הבעיה שלך

 

אולי תסביר למה אתה מתכוון?

[nitch]

אתה יודע בדיוק למה הוא מתכוון, אל תתמם.

[חולגי]

דיי מזמן הצהרתי על צריכת מוצרי החלב שלי

בערך מה שאני צורך בשבוע - משפחה שלמה לא צורכת בחודש

 

אני עדיין חי, בריא ואפילו מצליח להקליד

 

גם אני.

אפילו מצליח לקרוא מה שאתה כותב וגם להבין...

[gsi16v]

בטבע, אין בעל חיים שצורך חלב בבגרותו.

כל היונקים (למעט האדם) מפסיקים לצרוך חלב בצעירותם.

 

בטבע אין בעל חיים שלובש בגדים או נועל נעליים.

כל היונקים (למעט האדם) יודעים להסתדר בטמפרטורות מעל/מתחת ל 20/30 מעלות ללא הזעה או צינון ותופעות אחרות

[Ron Poh]

אין כמו ג'ארה של חלב רותח (+ קרום...) וכפית של דבש מומס (למען הסר ספק - אני שותה כמעט כל יום כוס בירה מלאה בחלב...).

גם אני שמעתי שלא טוב לצרוך הרבה חלב מכל הסיבות שציינתם. לא יודע אם זה נכון או לא.

מה שכן - זה מרדים טוב...

 

חלב עם קרום (אמיתי) כבר שנים לא ראיתי, אין כמו חלב ישר מהפרה (שלא עבר דרך מחלבות תנובה/שטראוס/יוטבתה) לסיר להרתחה.

דרך המחלבות החלב עובד תהליכים של הומגניות ושות' שבעיני הורסים אותו.

[gsi16v]

חלב עם קרום (אמיתי) כבר שנים לא ראיתי.

 

בטח שלא תראה כי הרבה קרום לא יצא לך מחלב מפוסטר-על (קרטון)

קח חלב מפוסטר (שקית) תרתיח בקלחת/פינג׳ן ותראה שיוצא קרום ״כמו פעם״

יש עוד דרך מודרנית, תרתיח במיקרוגל (עד שמבעבע בכוס), תוציא ותן לו להתקרר עד לטמפרטורה שניתן לשתות ממנו ואז תרתיח שוב במיקרוגל ותקבל כמות של קרום

[חולגי]

גם חלב 3% שומן, (על אחוז אחד - אין מה לדבר. מים יותר טוב מזה...) במיקרו, למשך 2-3 דקות (תלוי בכמות) ייתן קרום.

מה יותר שמן - יותר טוב.

אני בתור ילד, זוכר שהחלב הורתח ע"י הורי על הגז (לפעמים היה גם גולש. חלב על האש - דיי עצבני, וכשחם מאוד - הוא עולה מייד) ואז היה אחלה קרום...

בעבודה, עשיתי ניסוי עם עוד חבר חובב חלב: לקחנו קומקום חשמלי, חדש-דנדש, והרתחנו בו חלב. במהלך ההרתחה, הקומקום נשרף (מבפנים - החלב נשרף) ונהרס. אל תנסו בבית.

[Ron Poh]

בטח שלא תראה כי הרבה קרום לא יצא לך מחלב מפוסטר-על (קרטון)

קח חלב מפוסטר (שקית) תרתיח בקלחת/פינג׳ן ותראה שיוצא קרום ״כמו פעם״

יש עוד דרך מודרנית, תרתיח במיקרוגל (עד שמבעבע בכוס), תוציא ותן לו להתקרר עד לטמפרטורה שניתן לשתות ממנו ואז תרתיח שוב במיקרוגל ותקבל כמות של קרום

אנו בבית שותים רק חלב משקיות ולמה שיוצא אינני קורא קרום, דרך אגב יש חלב של תנובה בטעם של פעם כ 3.5% (הם לא מתחייבים בדיוק על האחוזים) שהוא טעים ומוצלח מאוד.

 

בכל זאת, אינני יודע עם יצא לך פעם ללכת עם סיר למלא בו חלב ישר מהפרה ואז ישירות לכיריים להרתחה, אחרי ששותים חלב שכזה, אזי כל חלב מקרטון/שקית מדורג בכמה רמות למטה.

[gsi16v]

איך אתה מחמם את החלב?

[Ron Poh]

בסיר (על גז) או במיקרוגל.