נאבד לי הטלפון של אהרוני: או מחפש המלצה למנה קרה טעימה במיוחד

[gozal]

היי חברים,

 

עקב היותי בשלן בלתי נלאה, נתבקשתי להכין מנה לקראת חג הפסח, הבעיה שאני צריך מנה קרה.

מישהו יכול להמליץ לי על מנה קרה שתוכל להיות מנה טובה, גם בלי שהיא חמה ומוגשת בטמפרטורה הרצויה לה?

 

אני אישית חשבתי לעשות סטייק פרגית מגולגל ממולא באורז ובשר יחד עם פיסטוקים, שיש לומר שזאת ה-מנה שלי.

מה אומרים?

 

עצתכם חשובה לי,

אודה מאוד לעוזרים!

[michaelbe6]

אפריטיף? מנה ראשונה? עיקרית?

[gozal]

עיקרית

[michaelbe6]

עיקרית קרה??? נראה לי קונספט קצת לא אטרקטיבי.

[gozal]

אפשר גם מנה ראשונה, העיקר שיהיה מרשים

[michaelbe6]

כרגע בשלוף עולה לי איזה סלט בקערה ענקית עם המון עלים מכל מיני סוגים,עליהם מפוזרים יפה נתחי פרגית שהוקפצו באיזה טריאקי , רוטב ויניגרט טוב על בסיס מיונז(תרצה אני אני אתן לך אחד קליל וטעים) ומעל הכל לפזר תערובת של גרעינים ושומשום שנקלו קלות על טפלון יבש.

[E.L]

מנה ראשונה? קרפצ'יו . טעים,קל להכנה ונראה טוב על השולחן.

[gozal]

משהו אולי בתחום המנות העיקריות יהיה יותר מבטיח עבורי

[michaelbe6]

מצטער,אבל לי אין רעיון נורמלי לעיקרית קרה.

בתור מנה ראשונה אפשר גם לעשות פטה כבד וריבת בצל, מנה ראשונה מנצחת ודי קלה להכנה.

[E.L]

סלט פסטה קר גדול זה הפיתרון האידיאלי בשבילך. ללא בשר.

[gozal]

עוד מישהו?

[vadim6385]

גלידה

[bagira]

סלט פסטה קר גדול זה הפיתרון האידיאלי בשבילך. ללא בשר.

 

פסטה לסדר פסח?

 

איזה פסטה, עם בייקון?

 

 

אם מדובר על מנה ראשונה, תחשוב אולי על איזה סביצ'ה מגניבה עם איזה דג איכותי (לוקוס, פרידה, טרחון, אינטיאס) מלא ירקות צבעוניים ועם עיקצוץ של איזה פלפל צ'ילי וליים (במידה ותרצה, אשמח לתת לך מתכון מנצח!)

 

עיקרית שהיא לא קרה אבל ניתן בהחלט להגיש בטמפרטורת החדר, הייתי הולך על איזה רוסטביף מפואר.

 

נועץ בנתח אנטרקוט מיושן איזה 10 שיני שום, מורח בדבש (ניתן להחליף בחרדל או בחמאה), פלפל שחור בנדיבות , מניח אותו על מצע של צרור עלי רוזמרין, אופה אותו למדיום כך שבפרוסות הצדדיות הוא יהיה MW ובמרכז יהיה מדיום ורדרד.

במידה ואתה מצויד במד חום לבשר, טהטמפרטורה במרכז הנתח צריכה להגיע ל 60-65 מעלות.

 

מוציא מהתנור, שופך ברנדי, משלהב את כל העניין (כך שגם הרוזמרין נשרף ונותן לכל הנתח ארומות של חריכה) וגם לאחר כמה שעות, כשתגיע לסדר הוא עדיין יהיה משובח למרות שהוא כבר לא חם.

 

 

בכל הנוזלים שניקוו לך בתחתית התבנית תשתמש כבסיס לויניגרט לסלט ירוק ויש לך ארוחת מלאכים.

[urban.racer]

טונה צרובה על עלי מנגולד או עלה בשרני אחר, רוטב סמיך על בסיס שמנת ו-ווסבי יוכל לשדרג אולי.

אילתרתי את זה מהמותן אז זה מצריך עוד מחשבה. אבל נראה לי קונספט מעניין. מה גם שטונה אדומה על על מצע ירוק זה שילוב צבעים קלאסי של צבעים מנוגדים/משלימים.

[בנצי]

יואו איזה רעב עשיתם אותי !