האם יש הבדלים בין מחבת ברזל יצוק יקרה לאחת זולה?

[ירחמיאל]

אני מבין שיש מותגים בנושא, כמו בכל תחום אחר. חברות שמייצרות כבר עשרות שנים אם לא יותר.

אבל המחיר בהתאם ורציתי לדעת האם יש הבדל ביניהן?

האם אחת זולה מסין למשל, ללא שם, תהיה טובה כמו מותג יקר?

האם הקביעה שברזל יציקה זה ברזל יציקה - נכונה כאן?

[shake]

זה מתחלק בעיקר לשני סוגים- עם ציפוי אמייל (Le Creuset,Staub הם המוכרים והיקרים ביותר) ובלי.

כשאין ציפוי צריך לעשות Seasoning.

מדי פעם ה Le Creuset הזה נמכר ב400 ש"ח כולל משלוח לארץ או 71 אירו במשלוח מקומי.

[ירחמיאל]

כניראה לא הסברתי עצמי טוב מספיק:

הכוונה למחבת יציקה ללא ציפוי או אמאייל-

התכוונתי לדעת האם יש הבדל בין מחבת זולה עלומת שם לבין אחת בעלת שם/מותג?

[A_lex]

אני הייתי חושש ממתכות כבדות (עופרת, קדמיום וכו') שיגיעו לי לאוכל. אבל אולי זו סתם פרנויה.

[ירחמיאל]

מתכות כבדות??

תוכל לפרט בבקשה?

האם יכול להיות שיש עופרת בברזל היציקה?

לא חשבתי על זה, לא שאלתי מההיבט הבטיחותי/בריאותי, אלא יותר מהם האיכותי. חידשת לי.

אגב - בתהליך ייצור יצקת הברזל, העופרת - אם ישנה - לא מתאיידת ומתפוגגת לה? הרי ההיתוך שלה נמוך בהרבה מהברזל

[yosi05]

בתהליך ייצור יצקת הברזל, העופרת - אם ישנה - לא מתאיידת ומתפוגגת לה? הרי טמפרטורת ההיתוך שלה נמוכה בהרבה משל הברזל

 

זה נכון כמובן אבל אולי יש מסיסות מסוימת של מתכות רעילות בתוך היצקת? היצקת עצמה מכילה ברזל ופחמן, אז אולי גם מתכות אחרות משתתפות בחגיגה אלא אם מטהרים במיוחד? לכן כן שווה בדיקה.

 

יוסי

[hans]

אני הייתי חושש ממתכות כבדות (עופרת, קדמיום וכו') שיגיעו לי לאוכל. אבל אולי זו סתם פרנויה.

העיקר לשחרר שטויות לאוויר, חס וחלילה בלי לבדוק או *להבין*.

אין עופרת ולעולם לא תהיה בשום מחבת או סיר, יציקה או לא, סין או לא.

[shake]

כניראה לא הסברתי עצמי טוב מספיק:

הכוונה למחבת יציקה ללא ציפוי או אמאייל-

התכוונתי לדעת האם יש הבדל בין מחבת זולה עלומת שם לבין אחת בעלת שם/מותג?

ועדיין עניין הSeasoning רלוונטי לך וכדאי שתקרא עליו בגוגל וגם על התחזוקה של זה.

לא נתקלתי בארץ במותגים מוכרים, אפשר לקנות Lodge באמזון וזה לא כ"כ יקר.

עריכה אחרונה ב-11 למאי, 2018 על ידי shake

[ירחמיאל]

ועדיין עניין הSeasoning רלוונטי לך וכדאי שתקרא עליו בגוגל וגם על התחזוקה של זה

 

זה כמובן. ידוע ויטופל לאחר הרכישה. תודה.

 

העיקר לשחרר שטויות לאוויר, חס וחלילה בלי לבדוק או *להבין*.

אין עופרת ולעולם לא תהיה בשום מחבת או סיר, יציקה או לא, סין או לא.

 

הנס, אל תהיה תמיד בוטה כל כך . בכל ההתנפלות שלך צדקת בדבר אחד: אנשים לא מבינים. ובדיוק בגלל זה הם שואלים. אלכס אמר שהוא חושש, לא שהוא יודע משהו בוודאות.

אודה לך מאד אם אתה כמי שמבין בזה - כן תוכל לשפוך קצת אור על הנושא. זה שקבעת נחרצות שאין - זה טוב ומרגיע אותי. עזרת לי עם הקביעה הזו ולכן אני בכיוון של רכישת מחבת זולה, עלומת שם. אבל מענין ומסקרן שקבעת שאין. נשמח לביאור.

[ירחמיאל]

זה נכון כמובן אבל אולי יש מסיסות מסוימת של מתכות רעילות בתוך היצקת? היצקת עצמה מכילה ברזל ופחמן, אז אולי גם מתכות אחרות משתתפות בחגיגה אלא אם מטהרים במיוחד? לכן כן שווה בדיקה.

 

יוסי

 

תודה יוסי. בדיוק בודק עם הנס :mm_yeah:

[Ahbarony]

העיקר לשחרר שטויות לאוויר, חס וחלילה בלי לבדוק או *להבין*.

אין עופרת ולעולם לא תהיה בשום מחבת או סיר, יציקה או לא, סין או לא.

מאידך אלומיניום יש וגם יש. כמו כן אני לא הייתי כזה נחרץ לגבי הרכב הסגסוגת. עובדה שבטפלון יש PTFA ועוד מטעמים

[A_lex]

העיקר לשחרר שטויות לאוויר, חס וחלילה בלי לבדוק או *להבין*.

אין עופרת ולעולם לא תהיה בשום מחבת או סיר, יציקה או לא, סין או לא.

מצחיק שדווקא לי בחרת לומר את זה...

בכמה בתי יציקה יצא לך להיות?

כמה דוחות חומרים בדקת?

כמה מפרטי יציקה כתבת?

כי לי יצא לעשות את כל הנ"ל. גם בסין (אבל לא רק). אומנם לא עבור מחבתות, אבל בכל זאת...

[tanga]

ירחמיאל, כבר חלפו יותר מעשר שנים ועדיין לא קנית מחבת ?

[ירחמיאל]

אל תשאל.

עדיף שלא תישאל.

[hans]

כמה מפרטי יציקה כתבת?

כי לי יצא לעשות את כל הנ"ל. גם בסין (אבל לא רק). אומנם לא עבור מחבתות, אבל בכל זאת...

אז אתה גם מתמצא בחומר וגם פרנואיד. שילוב מעניין. קדימה, השכל אותנו לגבי יציקת מחבתות ועל הדרך תעזור לידידנו ירחמיאל במקום לבלבל אותו.

ואין שום בעיה עם סירי אלומיניום בהינתן הציפוי המתאים, אותה פרנויה מבוססת על סיפורי סבתא מופלצים מהאינטרנט, עם גרם אחד של אמת במאה ה-19 והר של שטויות מאז.

לגירוד הנושא באופן בסיסי אני ממליץ לקפוץ ל-youtube כדי לקבל מושג כיצד כלי אוכל מתכתיים למיניהם נוצרים במפעלי מתכות, מסירי יציקה ועד כלי אלומיניום וסכו"ם. למשל, סרטוני how it's made. המידע הבסיסי זמין ובשפע, ומי שממש רוצה לדעת ולא לקבל שקרים לעוסים - גם את זה הוא ימצא ובשפע בשפה האנגלית, באינספור מפרטים ומאמרים.

לגיגולים:

How it's made iron skillet

How it's made aluminium pan

How it's made cultery

How it's made cast iron pan

וכו'.