42 ש"ח לחצי ליטר בירה בפאב (או - תרבות העדר לאן?)

[ישה]

אני מניח שגם לקופיקס היית מראה את החורים שלו.

 

בוא גם נסכים שלכל מקום יש את התוכנית העיסקית שלו

 

ומה שבהכרח אצלך חורים , אצל בעל בית אחר זה בסדר.

 

עכשיו נדמיין מצב כזה (הסכומים לא בהכרח מייצגים ונכונים אבל לצורך ההדגמה וההסבר הם מעולים.)

 

באים שניים רכשו בירה ליטר 39 ש"ח וצ'יפס 12 ש"ח סה"כ 51 ש"ח.

 

בעל המקום מבסוט כי קיבל את המינימום שלו לשולחן.

 

מחיר של חצי ליטר דרך אגב 21 ש"ח.

 

מבקשים עוד כוס כדי לחלוק ביניהם את הבירה.

 

בבאר הזה יקבלו את מבוקשם בשמחה. למה ? כי את הכנסת המינימום הבאר קיבל, מצידו שישפכו את הבירה לים.

 

הוא לא רוצה לצאת חמדן למרות שאם היו מזמינים שני חצאים היה מקבל 42 ש"ח ומרוויח עוד 3 ש"ח.

 

בבאר של טרנספורטר הם יקבלו תשובה שלילית. למה , כי הם ניסו לדפוק את המערכת הם חמדנים ורצו להרוויח על בעל הבאר 3 ש"ח.

 

מ.ש.ל

 

אני אוהב לשתות את הבירה צוננת ועם קצף למעלה

 

ועל משחק כדורגל אני אסיים ליטר. ליד זה אזמין גם טוגנים ככה שאת המינימום יש לבעל הבית.

 

מלצרית חיננית

 

הנה כסף עבור ליטר אבל תביאי לי כל פעם שליש כדי שתהיה צוננת וקוצפת.

 

כמובן ש 3 שלישים עולים יותר מליטר אחד.

 

בבאר הזה לא יעקמו את הפנים בבאר של טרנספורטר יעקמו את הפנים ויסרבו לבקשה.

 

הפעם חילקתי את זה עם עצמי, לא עם עוד חבר/ה.

 

מ.ש.ל

 

שתי דרכים שונות לנהל עסק

 

באחד פות"ש יוצא מרוצה בשני הוא פותח שרשור "שטנה"

 

לראשון הוא יחזור לשני בוודאי שלא.

 

פורים שמח

 

וזה נכון גם אם כרגע הבאר הוא הכי אין בעיר ומפוצץ, כי הכי אין בעיר חולף, ואז אם ירקת לקליינטים בפרצוף , תקבל את זה בחזרה בהמשך בבאר ריק.

[ליין מן]

אדון ישה ויניב ישבו בפאב ובקשו לחלוק את כוס הבירה השלישית, והם בחיוך הסכימו לבקשתם.

(המלצרית פינתה את השולחן משתי הכוסות הקודמות הריקות, והגישה שתי כוסות חדשות)

 

בדיוק נכנס אייל (אני) הישראלי שלא אוהב שדופקים אותו, וראה כי מגישים להם בירה בחלוקה.

ומאחר והוא הגיע עם שתי .. בחורות, גם הוא ביקש לחלוק גם כוס בירה איתן.

המלצרית אמרה ל אייל, הם הזמינו לפני כן שתי כוסות.. אייל ענה אני לא רואה על השולחן.

אז המלצרית אמרה לו אני אראה לך את ההזמנה.

ענה אייל, את יכולה לרשום על ההזמנה, ובחשבון הסופי לתקן ולהוריד.

וכך המלצרית מתעכבת בשולחן, אייל חושב שהוא חכם כי הוא תפס אותם.

וישה ויניב מרגישים לא נעים, כי בגללם נגרמה אי הבנה..

 

אבל העיקר - בדיון בפורום ישה צודק, בחיים האמיתיים, החיים קצת מסובכים.

לכן - אני מסביר למלצריות, חוזר מסביר ומזכיר.

דבר אשר עשיתן עכשיו כטובה או הבנת מצב מסויים ולטובה, עם חריגה מכללי העסק.

מחר יחזור אלינו במקום ובזמן הכי לא מתאים.

חריגה מכללי העסק, רק באישור המנהלים, מאחר ויש סיבה להגבלות הרשומות.

הן התמחור הכלכלי, והן ההצמדות לנהלים, ובמיוחד עקב הניסיון -

מאחר והחריגות של היום, יש לקוחות אשר ידרשו אותן כנורמות הפתיחה של מחר.

 

במצבים דומים, מבחינתי עדיף להזמין אותם לעוד כוס בירה.

באישור מיוחד להגיש שתי כוסות, ולחייב על אחת,המקום מזמין אותם, ולשמור על הכללים.

(הבירה היא רק דוגמה - מאחר והיו לקוחות אשר ביקשו "רק חצי מנת כבד- אווז" לטעום

אישרתי בכייף והדגשתי כי זה חריג, ובפעם הבאה הם הגיעו בדרישה - אפשר כמו בפעם הקודמת)

אפשר - מאחר והדרישה לכך נמוכה אין בעיה ואפשר לחלוק הכל - כל עסק ומדיניותו וניסיונו.

 

לגבי זמני הישיבה, הנורמות החדשות החלו לפני כ שלוש שנים .

מאחר וחלק מקהל הלקוחות החל לאחר , להוסיף אנשים נוספים להזמנה ברגע האחרון.

ולשבת שעות במסעדות ובפאבים.

בעבר - הנורמות היו: בעדינות לאחר שהלקוחות היו יושבים כשעתיים + .

המלצרים היו מפנים חלקית קצת כלים ושואלים האם רוצים עוד משהו, והלקוחות היו מבינים את הרמז.

 

כיום - מאחר ואין כוח או רצון לאי הבנות.. כי אז יושמע המשפט - ירשמו עליהם באינטרנט.

מודיעים מראש על ההגבלות - מאחר וגודל מקומות האירוח מוגבל.

וראו גם את הצד השלישי, מחר אתם יכולים להיות הלקוחות אשר עומדים בצד ומחכים לשולחן אשר יתפנה.

והלקוחות הקודמים לכם ממשיכים לשבת, או מצטרפים אליהם עוד חבר או שניים לאחר שעה שהם כבר יושבים.

 

יש הרבה פנים לניהול, ובניית תוכנית עסקית במקומות אירוח.

 

 

אייל.

[AssafO]

בדוגמה שלך הכל טוב ויפה. גם נחמד שאתה קובע מחירים שנוחים ומסתדרים לך עם הטענה שאתה מנסה להוכיח.

במציאות וניקח לדוגמה את התפריט שפותח השרשור התלונן לגביו:

חצי ליטר עולה 39 שח

ליטר עולה 66 שח

 

פעמיים חצי ועוד ציפס ב 12 שח שווה חשבון של 90 שח

ליטר ועוד ציפס שווה חשבון של 78 שח.

 

אז במציאות כבר זה 12 שח. יותר מ 10 אחוז הפרש וכשזה מצטבר בסוף החודש זה כבר לא זניח.

 

 

בכל מקרה,

חג פורים שמח

 

Sent from my SM-C5000 using Tapatalk

[ישה]

אסף

 

תקבע אתה את מחירי המנות אני אקבע את המינימום של הבעל בית.

 

חבל שאינך יודע להפעיל את הראש כדי להבין שהמספרים שהובאו בדוגמה הובאו כדי להתאים למינימום מסויים, שהוא גם דוגמה.

 

או כפי שכתבתי בהודעה

 

עכשיו נדמיין מצב כזה (הסכומים לא בהכרח מייצגים ונכונים אבל לצורך ההדגמה וההסבר הם מעולים.)

 

ועכשיו נחזור לעולם המציאות מחשב על הסכומים שאתה הבאת.

 

הסבר מלומד למה צריך "לחייב " ב 18% יותר על שני חצאים על פני ליטר.

[AssafO]

למה ברוב המקרים אריזות חיסכון זולות יותר? כדי למכור לך כמות גדולה יותר וגם כדי שתשלם סכום סופי גבוה יותר.

 

למה 18% ? כי ככה בא לו.

או שהוא ישב וחישב והגיע למסקנה שככה הוא מרוויח בצורה אופטימלית.

 

אתה מכיר גם רואי חשבון שעובדים בצורה הזאת? מישהו מוכר וידוע, שיש לו כמה לקוחות "כבדים" שמהם הוא מרוויח. יש עוד כמה לקוחות קטנים שמהם הוא בקושי מכסה הוצאות ולפעמים אפילו הוא מפסיד. אבל הוא, מה אכפת לו? העיקר שיש לו את הלקוחות הכבדים שמהם הוא מרוויח. הזמן שהוא שורף על הלקוחות הקטנים זה שטויות. גם לא מטריד אותו שהוא לא יכול לקבל לקוחות חדשים גם אם חלק מהם הם כבדים. כי מה לעשות, אין לו זמן.

 

תתפלא אבל הראש שלי פועל. למרות שלא כיבדת אותי עם העקיצה המיותרת שלך אני אמשיך לכבד אותך כי בדרך כלל אני כן נהנה לקרוא את התגובות שלך למרות שאני לא תמיד מסכים. בכל מקרה, את השרשור הזה מיציתי.

 

 

 

Sent from my SM-C5000 using Tapatalk

[ישה]

אם למרות הסמיילי נפגעת אני מתנצל.

 

לעצם העיניין לא חושב שדין אריזת חיסכון כדין הבירה בפאב

[YaronNahum]

בדוגמה שלך הכל טוב ויפה. גם נחמד שאתה קובע מחירים שנוחים ומסתדרים לך עם הטענה שאתה מנסה להוכיח.

במציאות וניקח לדוגמה את התפריט שפותח השרשור התלונן לגביו:

חצי ליטר עולה 39 שח

ליטר עולה 66 שח

 

פעמיים חצי ועוד ציפס ב 12 שח שווה חשבון של 90 שח

ליטר ועוד ציפס שווה חשבון של 78 שח.

 

אז במציאות כבר זה 12 שח. יותר מ 10 אחוז הפרש וכשזה מצטבר בסוף החודש זה כבר לא זניח.

 

 

בכל מקרה,

חג פורים שמח

 

Sent from my SM-C5000 using Tapatalk

 

העניין הוא שלמרות שבאתר כתוב 39, בתפריט במסעדה זה כבר 42₪.

וכאן אנחנו נכנסים גם לתחום דיון חדש שלא הועלה בשרשור , תורת המחירים.

אדם נכנס לפאב , מצפה לראות קידומת 3 על חצי ליטר בירה , בין אם זה 32 או 39, רואה קידומת 4 , הפיוזים קופצים זה מחיר יקר, ישר פותח שרשור באוף.

תשאל את כל העולם שמתמחרים ב 99.95$

ולא חס וחלילה ב100$

[ישה]

^^^^

 

זו כבר עילה לתביעה ייצוגית או

 

לתליית בעל הבאר במרכז העיר דבלין

[bagira]

ונמשיך בתוכניתנו "בעלי מסעדות שהתחלקו על כל המח!"

 

אתמול מרים טלפון לאיזה בורגר בר בזכרון יעקב, מבקש להזמין מקום ל 4 לשעה 21:00.

 

מבקשת שם, נותן.

מבקשת טלפון, נותן.

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: ....

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: :shock2:

 

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: תגידי, סליחה שאני מתערב לך בעסק ובנהלים, אבל זה לא נהוג שקודם אני אוכל ורק אח"כ משלם?

 

מארחת:אה, לא, איזה מצחיק אתה, זה לשריון מקום במסעדה, אם תבוא, זה יקוזז מהחשבון, אם תבריז בלי להודיע זה יגבה.

 

אני אחסוך לכם את המשך השיחה, כמובן שלא הלכנו לשם.

 

וזה לא שמדובר במסה שפולי-בוקד כל יום, כל היום לחודשיים קדימה, כולה איזה בורגר בר שמאוכלס בדלילות.

[SlowRide]

אולי בגלל הגישה הזו הוא מאוכלס בדלילות.

[davemustaine87]

ונמשיך בתוכניתנו "בעלי מסעדות שהתחלקו על כל המח!"

 

אתמול מרים טלפון לאיזה בורגר בר בזכרון יעקב, מבקש להזמין מקום ל 4 לשעה 21:00.

 

מבקשת שם, נותן.

מבקשת טלפון, נותן.

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: ....

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: :shock2:

 

מבקשת מספר כרטיס אשראי.

אני: תגידי, סליחה שאני מתערב לך בעסק ובנהלים, אבל זה לא נהוג שקודם אני אוכל ורק אח"כ משלם?

 

מארחת:אה, לא, איזה מצחיק אתה, זה לשריון מקום במסעדה, אם תבוא, זה יקוזז מהחשבון, אם תבריז בלי להודיע זה יגבה.

 

אני אחסוך לכם את המשך השיחה, כמובן שלא הלכנו לשם.

 

וזה לא שמדובר במסה שפולי-בוקד כל יום, כל היום לחודשיים קדימה, כולה איזה בורגר בר שמאוכלס בדלילות.

 

בכול זאת אני תוהה לעצמי,

 

ההתנהגות הזאת, היא אולי בגלל שבאמת המקום מפוצץ או שבגלל שהוא רוצה שנחשוב שהוא מפוצץ?

אחרת, אני לא רואה שום סיבה הגיונית לאידיוטיזם הזה.

[bagira]

גם לאידיוט יש את הזכות להיות בעל עסק