Pika007

מכיר את הפיצ'ר, תודה, אבל למה שאטרח? לא משנה איך אגיד ומה אגיד וזה לא שאין לי מה לענות, בדיון איתך זה יותר עניין של "כמה אגיד". אתה לא ממש מנהל דיון, אתה מנהל מלחמות התשה, יש אפס רלוונטיות אם אתה צודק או לא. בדיוק כמו שכתבתי קודם- גם בנושא די מוגדר היטב, אתה תדע לטעון שהשמים בעצם צהובים, נקודת ההנחה היא קודם כל שאתה צודק ועכשיו המציאות צריכה להתאים את עצמה. אז לא, זה לא שאין לי מה לענות- זה יותר שאין לי כוח (או רצון) לענות למה שתענה למה שאענה למה שתענה למה שאענה [הכנס רקורסיה פה, בלי תנאי עצירה]

אתה לא באמת חושב שמישהו הולך לקרוא את הטירוף הזה או להגיב לו, כן? קיבלתי נוטיפיקציה כך שכנראה ציטטת אותי שם איזושהי, אבל אין סיכוי שאני אפילו טורח לאמץ את העיניים שלי.

בטח שמיצית אותו, כבר 3 עמודים אנשים עונים בדיוק על השאלות האלו, אבל קל מאוד לרחף מעל הכל ולזרוק ססמאות. "הסכם לבנון הגרוע". גרוע כי....? אני בטוח שעוד רגע אשמע שוב ש "נתנו שטחים ריבוניים שלנו" או משהו כזה. ללא ספק, מעייף.

רק שההסכם הנוכחי עבר את הקבינט וכרגע מונח לאישורה של ועדת חוץ ובטחון. אז מה הקשר בין הפוסט ההוא להסכם הנוכחי? *ובנוסף, כאמור, קיים אישור משפטי לכך שההסכם לא מחייב הצבעה במליאה משום שלא מדובר על מסירת שטחיה הריבוניים של מדינת ישראל. זעקות גוועלד בלי לבדוק עובדות כבר אמרנו?

לא הייתי אומר, אני דווקא רואה בזה לא מעט היגיון. לרוסיה כנראה יש בעיקר טילים ארוכי טווח, גדולים ויקרים. לבזבז אותם על מדינה שכנה ולהקטין את ה stockpile שהם עומדים איתו מול נאט"ו= לא צעד מבריק. אז קונים זבל לטווח קצר מאיראן, זה לא שאיכפת להם איפה זה יפגע כל עוד זה איפושהו באיזור הכללי, וכנראה שזה לא יהיה יקר במיוחד.

התחילו לעוף באוויר הצהרות מצד גנרלים למיניהם בארה"ב ושאר מדינות נאט"ו לגבי התמוטטות החזית הרוסית בחרסון, ואפילו טענות שהצבא האוקראיני ימשיך להתקדם ועשוי להשתלט חזרה על קרים לפני הקיץ הבא. אני תוהה אם מדובר במידע מהימן, ב wishful thinking או בהצהרות חסרות ביסוס על מנת להעלות מורל. חבל שכל המלחמה הזו היא מסך עשן אחד גדול, מעניין אותי לדעת מה באמת ההתפתחויות בשטח.

משהו אומר לי שאתה לא מכיר בכלל את הסיפור מאחורי התמונה הזו. אתה יודע למה אני אומר את זה? כי בין הכותרת למציאות יש קשר חלש מאוד. (רמז- לא, ההצבעה היא לא "מדינת ישראל היא מדינת אפרטהייד", בכלל.) שיהיה ברור, אני לא תומך בכלל בהצבעה הזו ולדעתי זה כתם על המוניטין של מי שתמך בה. אבל לא ממש אפשרי לנהל איתך דיון- אתה מחפש כותרת תורנית להצביע עליה ולזעוק גוועלד, אבל אחרי הודעה-2 מסתבר שאתה לא מכיר את הנושא שאתה עצמך צועק עליו, מה אני אמור להבין מזה ואיך שאר היושבים בדיון אמורים להתנהל עם זה? חוץ מזה, אפילו אם זה היה נכון לחלוטין- זה לגמרי וואטאבאוטיזם. זה שמישהו עושה משהו מטומטם לא מכשיר את המעשה המטומטם של מישהו אחר. אף אחד לא מתנשא עליך פה. כל התגובות פה הן לגופו של עניין. ואז אתה כותב דברים הזויים כמו "בוא, איזו חפיפה ראש הממשלה היוצא צריך להעביר לנכנס באחת המדינות עם המציאות המורכבת ביותר בעולם", כל ראש ממשלה בהיסטוריה של ישראל העביר לעוקבו את החפיפה החשובה הזו, אפילו עבור אנשים שהיו בעבר במשרד רה"מ ואז חזרו שוב לתפקיד. המציאות פה מתעדכנת כל הזמן. אין לאף פוליטיקאי את הזכות למעול בתפקידו, לא איכפת לי מאיזה צד פוליטי של המפה הוא, ולא איכפת לי אם קוראים לו בנימין נתניהו, יאיר לפיד או כל דבר אחר. כמו שמצפים ממני במקצועי למלא את את תפקידי נאמנה ויעיפו אותי על טיל אם אמעל בו, לפי הסטנדרט הזה אני מסתכל גם על נבחרי הציבור שלנו.

אתה יכול לשפוך פה כמה פעמים שתרצה את הרעיון השגוי שלך לגבי מה זה אופוזיציה ומה היא עושה, זה לא יהפוך את זה לנכון. מוזמן לקרוא פה: https://www.idi.org.il/parliaments/7920/7922 ואם המכון הישראלי לדמוקרטיה זה יותר מדי של סמולנים בשבילך, אז הנה, מפיו של מנחם בגין עצמו: https://db.begincenter.org.il/article/תפקיד-האופוזיציה/ (אחסוך לך קריאה כפולה- הם אומרים בדיוק אותו דבר.) אני באמת תוהה אם זה שאתה לא מבין או פשוט לא מעוניין להבין. נוטה לכיוון אופציה ב'.

שוב ושוב, אתה מראה שאתה לא מבין איך הסיפור הזה אמור לעבוד. האופוזיציה יכולה להביע תמיכה או התנגדות, בהתאם לפרמטרים שכתבתי קודם. מה שאתה אומר- "לממשלה צריך להיות רוב, והאופוזיציה בעצם צריכה להיות לא רלוונטית". יודע מה אחד התפקידים של האופוזיציה? להציג את דעת המיעוט. לשיטתך, אנחנו פשוט צריכים לאפשר את עריצות הרוב וזהו. אין פה קשר להסתמכות הממשלה על האופוזיציה או משהו כזה. ותאמין או לא- לחברי קואליציה מותר להצביע נגד החלטות שמעלה הקואליציה, בהתאם לצו מצפונם. כן, יש דבר שנקרא "משמעת קואליציונית", לא הוא לא עמוד תווך של הדמוקרטיה. אז פרלמנט (או במקרה שלנו, הכנסת) הוא הרבה פחות שחור ולבן משאתה נוטה לחשוב, והרבה יותר דינמי. הסכמי אברהם? "שלום תמורת שלום"? זו אחת הבדיחות הטובות יותר שקראתי לאחרונה. קרא קצת על הרקע להסכמים, מה כל אחת מהמדינות שחתמה עליהם קיבלה, ועל ההיסטוריה של ישראל עם כל אחת מהמדינות. (לא בדיוק זכורה לי "מלחמת ישראל-דובאי השניה" או משהו כזה...) "ציוניים"? א'- מה הקשר בכלל. ב'- כחלק מ "השותפים הטבעיים" יש לך גוש של 12-16 מנדטים שהוא אנטי ציוני במובהק. מה אתה שח.

אני לא מגיב לשאר כי זה לא רלוונטי- הנחת הבסיס שלך שגויה ולא נראה שהבנת איך המערכת הזו עובדת. לא בדיוק. אופוזיציה לא נלחמת בממשלה (או יותר נכון- בקואליציה) אלא מבקרת אותה ומציעה חלופה. "מבקרת" משמע- אמורה להעביר ביקורת על תהליכי והחלטות הממשלה ולמצוא בהן כל חור הכי קטנטן ולמה זה לא טוב. במידה וההחלטה טובה ועולה בקנה אחד עם קו מצפונם של חברי אופוזיציה, אין שום מניעה שהאופוזיציה תצביע עם הקואליציה. (ועד לפני הבלאגן הנוכחי של 5 סבבי הבחירות האלו, זה גם קרה. זה תהליך תקין.) האופוזיציה אינה אמורה בשום אופן להצביע בצורה אוטומטית כנגד הקואליציה בלי שום מחשבה, וזה מה שקורה כרגע (שכר החיילים דוגמה מצוינת.) בוא ניקח מקרה קיצון שלא באמת קיים: החלטת "ישום שלום איזורי", שבה אם ההחלטה עוברת מתחיל למחרת שלום בכל המזרח התיכון בלי מחיר לישראל. במצב נורמלי: הקואליציה מעלה את ההצבעה על ההחלטה. האופוזיציה אמורה לסרוק את ההחלטה, לפרק אותה לגורמים ולמצוא בה כל חור אפשרי. במידה ויש בהחלטה הזו אפילו פיפס לא במקום, לאופוזיציה יש נוסח חלופי טוב יותר להציע, דעת מיעוט מדוע ההחלטה לא צריכה להתקיים, ו/או ההחלטה לא עולה בקנה אחד עם קו מצפונם של חברי האופוזיציה- האופוזיציה תצביע נגד. במידה והכל טוב, כל הסעיפים למעלה נענים- אין שום מניעה או בעיה שהאופוזיציה תצביע בעד, הרי כולנו רוצים שלום. במצב הנוכחי כפי שהאופוזיציה מראה בשנה האחרונה- האופוזיציה מצביעה נגד אך ורק כי הקואליציה העלתה את ההחלטה הזו, בלי שום סיבה אחרת, או היגיון שעומד מאחורי זה, למרות שגם חברי האופוזיציה כן היו רוצים שהתוצאה של ההחלטה הזו תתקיים. "אמירה אנטי דמוקרטית"? איפה בדיוק? במקום בו אמרתי שהרשות השופטת צריכה לבדוק את כשרות העניין ושזה יעבור אך ורק אם העניין כשר? לפני שאתה ממשיך בזעקות הגוועלד, תריץ ריענון קצר על איך הדמוקרטיה הפרלמנטרית שלנו עובדת.

לא נמסרו שטחים מכיוון שלא מדובר בשטח ריבוני של ישראל, ושם לב העניין. מדובר בהסכם שטחים. כלומר משהו שמבחינה חוקית עדיין לא היה רשמית "של אף אחד", וצריך להחליט איך להתחלק בו. האמת, הייתי רוצה שגם החלטה כזו תעלה להצבעת הכנסת. הבעיה מבחינתי היא לא "האופוזיציה לא לטובת לפיד", אלא "האופוזיציה הוכיחה בשנה וקצת האחרונות שמבחינתה תישרף המדינה, העיקר לא לתת לממשלה להעביר שום החלטה בכנסת, אפילו אם מדובר בהחלטה חשובה שמיטיבה עם כולם והאופוזיציה כן תומכת בה עקרונית" אז אני קצת חלוק בדעתי לגבי השתלשלות העניינים, למרות שאני חושב שההסכם הזה כן טוב לנו. מבחינת חוקיות- כאמור, בג"צ. אם זה לא חוקי אז מן הראוי שלא יעבור, עם כל הצער שבדבר.

אני לא ממש מסכים כשמדובר בדג, באורז, ואם דואגים שלאצה לא חדרה לחות. מעבר לזה- בהחלט.

לא באמת צריך ערכה, מה שחשוב שיהיה: 1- סכין חדה. מאוד. בלי סכין להב חלק חדה אתה תקרע את הרול בעת החיתוך לפרוסות (אלא אם אתם רוצים להכין ניגירי, שאני הכי בעד.) 2- כף עץ. אורז הופכים עם כף עץ רחבה תוך כדי תהליך הערבוב עם הסושי-סו, אפשר עם כף רגילה- זה יהיה מעצבן מאוד 3- מחצלת, for obvious reasons כל השאר לא באמת דרוש. "בזוקה" תעשה לך חיים קלים בהכנת רולים יפים באפס מומחיות אם בא לך. זה לא נכון, אובייקטיבית, אבל שכנעת את עצמך כל כך חזק שזה מדהים. ואתה ממשיך לדבר על ה "רמה של סוהו", חבר, סוהו זה לא רמה. אני מבין שאתה נהנה שם, אני מבין שטעים לך, אבל המוצר עצמו- לא עשוי מחומרי גלם "מהמשובחים ביותר" או משהו ויש טובים ממנו אפילו בארצנו הקטנטונת. אם אתה הולך בשביל האווירה- זה משהו אחר לחלוטין, תהנה. באמת חבל שאתה ממשיך להסתכל על כל דבר (ועל כל אחד) בדיון הזה דרך עדשה של כסף. כשמדברים על חו"ל, זה כנראה עולה לך בלפספס מקומות מוצלחים ממש (טוב, במיקונוס ומונקו כנראה שלא, אבל במדינות קצת יותר גדולות ומגוונות בהחלט כן)

תעיף מבט אחורה כמה פוסטים, יש ריכוז המלצות למצרכים. בכל מקרה, זה- https://il.gojapan.net/collections/nori-seaweed/products/roasted-nori-diamond-koasa-50-sheets

HOW DARE YOU על מאצ'ה תלכלך כמה שאתה רוצה, אבל אנקו זה אחד הדברים. מתיקות עדינה, אלף שימושים. מכין בבית מדי פעם.

כלומר, אתה מתייחס לאצה כאשר היא על הסושי. לא בפני עצמה. וזה בול מה שאמרתי- ההבדל שאתה מרגיש נובע בעיקר מתהליך ההכנה ושאר המרכיבים שמשתמשים בהם. זה לא תהליך ההכנה של האצה- אלא של האורז. שים אצה על אורז שהוכן כהלכה= הכל שיגעון. שים את אותה אצה על אורז עם אובר ג'לטיניזציה= בלאגן דביק, מסטיק, מאבד כל זכר לפריכות- אתה תלעס את זה בלי סוף. עוד גורם חשוב- זמן. אצה לא תישאר פריכה לנצח כאשר היא על אורז, חשוב לאכול סושי כמה שיותר מהר לאחר ההכנה, ופה לסוהו ללא ספק יש יתרון על ג'פניקה. אפשרי שזה אחד הגורמים להבדל החד שאתה מרגיש. לגבי חומרי הגלם של סוהו- יש לי חופש מוחלט להגיד מה הם לא קונים, מה הם לא עושים, או להגיד דברים כמו "הם קונים כמו ההוא", אבל אסור לי לפרט את המוצרים הספציפיים ולא את המחירים. אני חתום על חוזה עוד מאותה תקופה. אגב, בשום מקום לא כתבתי שג'פניקה וסוהו משתמשים באותן אצות, הם לא. אבל זה לא שבסוהו משתמשים באיכותיות יותר. אורז, מצד שני, בדיוק אותו דבר.

איזה תיבול אתה קונה בסופר? חומץ אורז? מירין? אלו דברים פשוטים סה"כ. ההבדל בין חומץ אורז כזה לכזה הוא לא היסטרי, זה דבר ראשון. מאיפה אני יודע שהם משתמשים בחומרים שאתה קונה בסופר? עבדתי תקופה בחברה שמפתחת תוכנה למערכות POS+מתקינה פתרונות שלמים. סוהו היו בין הלקוחחות שלנו, אני יודע בדיוק מאיפה הם קונים מה. (אתה תתפלא כמה דברים הם קונים בדיוק מאיפה שג'פניקה קונים....) "האורז עצמו ברמת האורז שה המרכיב אולי באמת הכי פחות חשוב" מה? אורז זה החיים של הסושי, זה הטעם וזה המרקם. זני אורז שונים יגיבו שונה לסושי-סו, ויפתחו כמויות שונות של ג'לטין בשלב הקירור. חלק יהפכו למשהו קרוב לעיסה, חלק לא יחזיקו ותרגיש יותר מדי "ביס". אין לי מושג איזה מין נסיון נוראי היה לך עם האצות גולד של מזרח ומערב. ניסית לאכול אותן בפני עצמן? לא על סושי? לוודא שהמוצר במצב הבסיסי שלו טרי ופריך? מה שאתה מתאר טיפוסי לאצות שחדרה לאריזה שלהן לחות, או אם אתה מדבר על סושי- לשימוש יתר בסושי-סו או תהליך לא נכון שגרם ליצירת יותר מדי ג'לטין. ברגע שזה נוגע באצות הסיפור נגמר, אתה תלעס את זה במשך 20 השנים הבאות בין אם מדובר באצות הכי פשוטות של מזרח ומערב ובין אם מדובר באלו שקישרתי אליהן פה ב 120 שקל לחבילה. אני יודע במה סוהו משתמשים, אין לי מושג במה TYO או נישי משתמשים. חוש הטעם שלי עובד נפלא תודה רבה, בכל מקום משוק הדגים בטסוקיג'י (שכבר לא נמצא בטסוקיג'י לצערנו והחלק שפתוח לציבור בטויוסו הוא פחות שוק דגים ויותר אטרקציה בינונית) ועד לסושי דוחה במקום יומרני בתל אביב שאת שמו לא אזכיר. לא הייתי מספיק אמיץ לנסות gas station sushi בארה"ב.

וואסאבי זו בעיה. https://il.gojapan.net/collections/wasabi/products/mitsuwa-okonomi-sauce-420 זה לא רע, אבל לא כזה מדהים. התחילו לגדל ואסאבי בארץ, הוא עדיין לא שווה את המחיר- צריך עוד כמה שנים לדעתי עד שהם יעשו fine tuning לגידול עד שיגיע לטעם שזה צריך להיות

סלח לי אבל פה לגמרי כתבת שטות. יש לי שאלה, באיזה חומרים נראה לך שסוהו שאתה כל כך מעריך משתמשים? בדיוק מה שאתה קונה בסופר. אורז סושי של סוגת. עד כמה שזה מצחיק- דווקא בבית אתה יכול להכין ממרכיבים הרבה, הרבה יותר טובים. דווקא סוהו וכל המקומות האלו משתמשים במרכיבים שהם "סטייק מרמי לוי" למי שמעוניין, מרכיבים סופר איכותיים: אורז: https://il.gojapan.net/collections/rice-1/products/1-2015-5kg-eandw אצות: https://il.gojapan.net/collections/sushi/products/roasted-nori-diamond-koasa-50-sheets אצות למגזימים ממש: https://il.gojapan.net/collections/sushi/products/1-4002-eandw (שיהיה ברור, אין כמעט שום הבדל בטעם בין האצות האלו לאלו. זה סתם למי שחייב "הכי הכי") חומץ אורז: https://il.gojapan.net/collections/vinegar/products/mino-organic-vinegar-360ml סויה- יאמאסה שנמכר בכל סופר. לא קיקומן. אגב, באצות ההבדלים ממש קטנים, גולד של מזרח או מערב אלו אחלה אצות. לגבי הרשימה פה למעלה- מדובר ברכיבים טובים יותר ממה שהרוב המוחץ של המסעדות בישראל משתמשות, בעיקר האורז. באופן כללי, קושיהיקארי זה אורז טעים ממש, אפשר לעשות איתו המון, אני מחזיק דרך קבע 5 ק"ג של הדבר הזה. למי שחייב להגזים לחלוטין, אפשר להשיג בארץ נאנאטסובושי מהוקאידו במחיר של משהו כמו 50 ש"ח לקילו, אבל לדעתי מיותר לחלוטין (ביפן אגב, נמכר בכל סופר במחיר "יקר" של 9-13 ש"ח לקילו)

תרבות עבודה זה משהו אחר, זה לא עניין של נשמה או לא- זו גישה. הגישה הזו היא הסיבה שלהם יש מערכת רכבות מטורפת כמו שאין בשום מקום אחר בעולם. לפני כמה עשורים הם החליטו שזה הכיוון שאיתו הולכים גם אם זה לא בהכרח הכי טוב או יהיה הכי מתקדם, והלכו עם זה. הגישה בישראל לדוגמה היא לבדוק כל דבר אפשרי גם תוך כדי התנעת תהליך. זה מתאים לחברות סטארטאפ קטנות פחות מתאים לסקאלה של מדינה ולכן אנחנו דורכים במקום מבחינת תשתיות. זה מוכר לי מקרוב, אני עובד בענף מקומי של חברה יפנית, אנחנו בתקשורת יומיומית עם הממונים מיפן ומשלחת מבקרת פה פעם בחודש. החלטות מפגרות? אפס תזוזה מההנחיה? טיטוא בעיות מתחת לשטיח? בהחלט. אבל האם האנשים עצמם רובוטים? חד וחלק לא. נסה לדבר איתם ביפנית ולא אנגלית (שהם מבוהלים לדבר מחשש שיעשו טעויות), אדם שונה לחלוטין שוכן שם בצד השני.

יש לך מושג כמה רכבים שלא יוצאים מגבולות יפן יש? שאתה אומר "טויוטה", אתה מתכוון לקורולה? מה עם ה AE86? מה עם ניסאן סקייליין? חוץ מזה שיש עוד הרבה דברים מעבר לרכב, כולל אחד מהתחומים שאני עוסק בהם, ראה תמונה. יותר "לבטא את הנשמה" מזה, לא חושב שיש.

טעות מרה לחשוב ככה. יש כל כך הרבה מתחת לפני השטח, ולחץ עצום להחביא את הכל. זו הסיבה של התדמית הרובוטית הזו. בכל מלאכה שם משקיעים 100% נשמה, זה ניכר בכל תוצר מאפיין של המדינה הזו. לא הייתי קורא לזה "מושקעים", לדחוף עוד דרעק בתוך הסושי זו לא השקעה. השקעה זה לחלק נכון, להגיע למרקם הנכון של האורז ולהגיע לצורה הנכונה. זה דורש פיתוח מומחיות, וכמעט בשום מקום בארץ זה לא קורה. ככה או ככה, אני לא יודע איפה היית, אבל שוב- זה לא "חו"ל". בארה"ב בכל חור יש את הרולים שאתה מדבר עליהם (כאמור, אנחנו העתקנו מהם את הגישה הזו), באירופה יש כאלו כמעט בכל תפריט אלא אם הבעלים של המסעדה הוא יפני (הרבה כאלו בצרפת, אגב), אפילו במזרח אם מדובר על הפילפינים/תאילנד ולא יפן/קוריאה, אותו שיט. רולים עמוסים לעייפא. (אם כי אני רוצה לציין שבפילפינים הסושי פגז. כנראה כי חומרי הגלם הדרושים זמינים) לגבי זה שאתה אוכל איפושהו וטעים לך- עם זה אף אחד לא יכול (או צריך) להתווכח, אבל לא ממש על זה הדיון

ה "שפע" הזה קיים בעוד אינספור מקומות ובמחירים הגיוניים בהרבה. אין ויכוח על זה שחומרי גלם טובים עולים כסף, אבל העובדה שאנחנו משלמים פה ממש, ממש הרבה על סושי ביחס ל "מוצר מקביל" בערך בכל מקום בחו"ל- גם עובדה. הדברים האלו לא מתנגשים. כמו שניקו כתב, בכללי- ישראל זה לא המקום לחפש בו אוכל אסייתי, ובעיקר יפני. (תאילנדי אולי, לא כזה גרוע פה) זה מה שמאפיין את העם הזה. הם לא יודעים להמציא בשיט, אבל הם אלופי העולם בלקחת משהו קיים, לתת לו טוויסט, וללטש אותו לרמה הכי טובה שרק יכולה להיות. זה נכון לכל אורך ההיסטוריה שלהם ובכל דבר מכלי נשק ועד לאוכל. הזכרת פיצה? הרמה הכללית ביפן נמוכה, אבל כנראה יש שם כמה מהפיצריות הטובות בעולם (בחלק מהן יש בטאבון מערכת שממפה בכל רגע נתון את הטמפרטורה בכל נקודה בפנים ומבקרת בהתאם. הזיה.) לגבי המבורגר יותר טוב מארה"ב- טוב, יש להם את הבשר הכי טוב בעולם, אז זו לא ממש תחרות.

רוקו זה מקום טוב מאוד בסטנדרט ישראלי, בינוני בסטנדרט שקיים באירופה, ורק בסדר אם אתה משווה את זה ליפן. יש בישראל בעיה מבחינת טונה, ולכן אוהבים להתבסס פה יותר על סלמון- יש לנו סלמון ברמה לא רעה. אין שום דבר מיוחד בלייבא אורז מיפן ולהכין סושי-סו נורמלי, זה פשוט שברוב המקומות בישראל.... לא עושים את זה. (לא חייב לייבא אגב, יש 2-3 מקומות שמוכרים בארץ אורז מצוין לסושי, זנים יפניים ואני לא מתכוון לנישקי "פושט") מודגש ראשון- בנאדם, מה? תאי צ'ין? סלח לי אבל תאי צ'ין ו "רמה" אלו לא מילים נרדפות. ולגבי המודגש השני- הנה, זו הסיבה שסושי יקר. לוקחים משהו פשוט במהותו ומפלצנים אותו לשמים. אם שמת וואגיו על סושי זה כבר לא סושי. זו מנה שונה בתכלית. זה לא שמדובר בדבר זול במהותו, אבל בארץ הוא יקר מעבר לכל פרופורציה, בטח ביחס לרמה הממוצעת הנמוכה שיש פה. הפואנטה בשורה התחתונה היא שיש מספיק מקומות בעולם שיש בהם סושי טוב, והמחיר לא קרוב להזיות שיש בארץ. אני לא מדבר על יפן- המחיר שם מבדח והרמה מן הסתם בשמים, אבל יש להם את כל מה שדרוש בזמינות הרבה יותר גבוהה מרוב המקומות האחרים בעולם. אנחנו לא המצאנו את הרולים העמוסים, העתקנו את השעטנז הזה מהאמריקאים. בכל חור בארה"ב שמגיש סושי יש לך את אותו דרעק בדיוק, רולים שכבר שוכחים מה הם, העיקר לתקוע עוד דברים בפנים. מה שאתה אומר לגבי "בחו"ל" בכלל לא נכון, ברוב המקומות אתה תמצא בתפריט גם פשוטים יותר וגם רולים עם כל מיני תוספות (רצויות או לא רצויות...) כך או כך, המחיר בארץ גבוה, גם אם אתה משווה רול פשוט לרול פשוט.

לא הייתי אומר 95%, ואפילו אהמר על פחות מ 50%. מה שכן, הרמה של הדגים בד"כ נמוכה (יותר דומה למה שתמצא במבצע בשופרסל, ממש לא מה שתקנה בחנות דגים טובה) וזו בדיוק הסיבה שדוחפים אותו בכל קומבינציה, זה by far המוצר הכי רווחי.